فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں آٹے اور خمیر کے 2 کپ ملا دیں۔ گرم دودھ ، 1/4 کپ دانے دار چینی ، قصر ، اور نمک صرف گرم ہونے تک (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ایف تک) قصر ہوجاتا ہے اور قریب پگھل جاتا ہے۔ آٹے کے مرکب میں شامل کریں؛ انڈا شامل کریں۔ برقی مکسر سے کم رفتار پر 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ سے شکست دی۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل ڈالیں۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح پر پھیریں۔ نرم آٹا جو ہموار اور لچکدار ہو (کل 3 سے 5 منٹ) ہو سکے کے ل enough کافی آٹے میں گوندیں۔ ایک گیند میں شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں۔ ایک بار چکنائی کی سطح پر مڑیں۔ ڈھانپنا؛ گرم جگہ میں دوگنا ہو جانے دیں (1 سے 1-1 / 2 گھنٹے)۔
-
گھونسنا؛ نصف میں تقسیم. ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کرنے دیں۔ ہر آٹا کو آدھے حصے کو 12 انچ مربع میں رول دیں۔ پگھلا ہوا مکھن یا مارجرین کا 1/2 کپ دانے دار چینی ، براؤن شوگر ، آدھا (1/4 کپ) اور 1/2 چائے کا چمچ زمین دار دار چینی کو ملا دیں۔ ہر مربع پر نصف مرکب پھیلائیں۔ ہر ایک کو ایک سرپل میں رول کریں؛ سیل سیل. 12 ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ 3 سے 4 انچ کے علاوہ چکنائی والی بیکنگ شیٹس پر اطراف کاٹ دیں۔ ہر ٹکڑا کو تقریبا 3 3 انچ قطر میں چپٹا کریں۔
-
ڈھانپنا؛ تقریبا دوگنا (تقریبا 30 منٹ) تک اضافہ ہونے دیں۔ موم شدہ کاغذ سے ڈھانپیں۔ ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے ، 1/8 انچ موٹائی پر رول کریں؛ کاغذ ہٹائیں۔ باقی 1/4 کپ پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ برش رولس۔ 1 کپ دانے دار چینی ، پکن اور 1 چمچ دار چینی ملا دیں۔ رولس پر چھڑکیں۔ موم شدہ کاغذ کے ساتھ ڈھانپیں؛ دوبارہ فلیٹ رول. کاغذ ہٹا دیں۔ ایک 400 ڈگری ایف تندور میں 10 سے 12 منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ بیکنگ شیٹوں سے فوری طور پر وائر ریک میں منتقل کریں۔ ٹھنڈا 24 کرکرا بناتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 209 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 20 ملی گرام کولیسٹرول ، 138 ملی گرام سوڈیم ، 32 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 3 جی پروٹین)
