فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
2 کپ گلاس ماپنے والے کپ میں گرم پانی ، 3 چمچ زیتون کا تیل ، خمیر ، اور شہد ملائیں۔ تقریبا 5 منٹ کھڑے ہونے دیں یا جب تک مرکب جھاگ نہ ہو۔
-
دریں اثنا ، بڑے کٹورے میں آٹا کے 2-1 / 2 کپ ، کارنمیل ، سنتری کے چھلکے ، سونف کے بیج ، اور نمک ملا کر پھینک دیں۔ آٹے کے مرکب میں اچھی طرح سے بنائیں اور آہستہ آہستہ خمیر کے آمیزے میں ڈالیں۔ اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ آٹا ایک گیند میں اکٹھا نہ ہونے لگے۔
-
آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر نکالو۔ ہموار اور لچکدار (8 سے 10 منٹ تک) کامل آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی بڑی کٹوری میں رکھیں؛ ایک بار چکنائی کی سطح پر مڑیں۔ ڈبل سائز (لگ بھگ 1 گھنٹہ) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔
-
پہلے سے گرم تندور کو 450 ° F تندور کے ریک کو نچلے درمیانی پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں۔ 15x10x1 انچ بیکنگ پین کو ہلکا سا چکنائی دیں۔ آٹا تیار پین میں منتقل کریں۔ اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے ، پین کے نچلے حصے میں فٹ ہونے کے لئے آہستہ سے آٹا پیٹ کریں۔ چیری کے ساتھ چھڑکیں؛ اپنی انگلیوں سے ہلکے سے دبائیں۔ پوری سطح پر تھوڑا سا ڈمپل بنانے کے لirm انگلیوں کو مضبوطی سے آٹے میں دبائیں (اشارے باقی رہنا چاہئے)۔ احاطہ کریں اور مزید 20 منٹ تک اضافہ ہونے دیں۔
-
بوندا باندی کا آٹا باقی 3 چمچوں کے تیل کے ساتھ۔ توربینیڈو چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ 15 سے 18 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ کرسٹ براؤن اور کرکرا نہ ہو۔ تاروں کے ریک پر پین میں تھوڑا سا ٹھنڈا کریں۔ چوکوں میں کاٹ دیں۔ گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر خدمت کریں۔
* ٹوسٹ بیج:
سونف کے بیجوں کو ٹوسٹ کرنے کے لئے ، ایک چھوٹی سی خشک اسکیللیٹ سونف کے بیجوں کو درمیانی آنچ پر تقریبا 5 5 منٹ تک یا خوشبودار ہونے تک ، کثرت سے ہلاتے رہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 177 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 4 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 151 ملی گرام سوڈیم ، 30 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 10 جی چینی ، 3 جی پروٹین۔
