جنجری ناشپاتیاں - پیکن کوکیز | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 3 ½ کپ تمام مقصد آٹا
• 1 چمچ باریک کٹی کرسٹالائز ادرک۔
• 2 چمچ زمین ادرک۔
• 1 ½ چمچ بیکنگ سوڈا۔
• 1 چائے کا چمچ زمینی دار چینی۔
• as چمچ نمک۔
• as چائے کا چمچ زمینی لونگ۔
• as چائے کا چمچ زمینی جائفل۔
• ½ کپ چھوٹا کرنا۔
• butter کپ مکھن ، نرم
• ¾ کپ دانے دار چینی۔
• brown کپ بھری شوگر بھری ہوئی۔
• 2 انڈے۔
• ⅓ کپ کے گڑ۔
• ½ کپ کٹی ٹوسٹڈ پییکن۔
• ½ کپ خشک ناشپاتی کے ٹکڑے ٹکڑے
• ½ کپ موٹے یا دانے دار چینی۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  پہلے سے گرم تندور میں 350 ڈگری ایف. درمیانی کٹوری میں آٹا ، کرسٹلائز شدہ ادرک ، زمینی ادرک ، بیکنگ سوڈا ، دار چینی ، نمک ، لونگ اور جائفل ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.

• مرحلہ 2

  ایک بڑے مکسنگ کٹورا میں درمیانی رفتار پر برقی مکسر کے ساتھ 30 سیکنڈ کے لئے قصر اور مکھن کو شکست دی۔ 3/4 کپ دانے دار چینی اور براؤن شوگر ڈالیں۔ جب تک مشترکہ ، کبھی کبھی کٹوری کے اطراف کو کھرچ کر مار دو۔ انڈے اور گڑھوں میں جب تک آپس میں مارو نہ کریں۔ مکسر کے ساتھ زیادہ سے زیادہ آٹے کے مکسچر میں مارو۔ آٹے کے کسی بھی مرکب کو لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔ پییکن اور سوکھی ناشپاتی میں ہلچل.

• مرحلہ 3۔

  آٹا کو 1 انچ گیندوں میں شکل دیں۔ 1/2 کپ موٹے چینی میں رول کریں۔ غیر منظم شدہ کوکی شیٹ پر گیندوں کو 2 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔

• مرحلہ 4۔

  پہلے سے گرم تندور میں 8 سے 10 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ سب سے اوپر تک فف ہوجائے اور کنارے سیٹ نہ ہوجائیں (اوور بیک نہ کریں)۔ کوکی شیٹ پر 1 منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں۔ ایک تار ریک میں منتقل؛ ٹھنڈا

اشارے

کوکیز کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں موم کے کاغذ سے جدا پرتوں میں رکھیں۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔

ادرک:

ادرک اپنی چھری کی جڑ کے لئے ٹین کی جلد اور ہاتھی دانت کے گوشت کے ساتھ اگایا جاتا ہے ، جس میں کالی مرچ ، تھوڑا سا میٹھا ذائقہ اور ایک نپی خوشبو ہوتی ہے۔ ادرک تین شکلوں میں آتا ہے: تازہ ، زمین اور کرسٹالائزڈ۔ سلائسین یا ادرک کے ٹکڑے چینی کے شربت میں پکایا جاتا ہے ، پھر چینی میں لیپت کرسٹلائزڈ ادرک تیار کرتا ہے۔