فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 300 ڈگری ایف۔ ورق کی لکیر والی بیکنگ شیٹ پر دو 8 انچ حلقے بنائیں۔ ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں انڈے کی سفیدی ، ونیلا ، اور ٹارٹر کی کریم ملا دیں۔ انڈے کے سفید مکسچر کو الیکٹرک مکسر کے ساتھ درمیانی رفتار سے ماریں جب تک کہ نرم چوٹی نہیں بنتی (اشارے curl)۔ آہستہ آہستہ چینی کے 1-1 / 3 کپ شامل کریں ، ایک وقت میں ایک چمچ ، جب تک کہ سخت چوٹیوں کی شکل (ترکیب سیدھے کھڑے ہوجائے) اور چینی تقریبا تحلیل ہوجائے تب تک تیز رفتار پر تقریبا 7 7 منٹ کی مار پیٹ کریں۔ آہستہ سے 1 کپ گری دار میوے میں ڈال دیں. بیکنگ شیٹ پر ہر دائرے پر آدھے انڈے کے سفید مکسچر کو پھیلائیں۔ 35 منٹ بناو تندور کو بند کردیں۔ دروازہ بند ہونے کے ساتھ تندور میں meringues خشک ہونے دیں ، 1 گھنٹہ۔
-
جمع کرنے کے ل low ، ایک چھوٹا سا سوفین پگھل چاکلیٹ اور 1 گرم چمچ مارجرین یا مکھن کو کم گرمی پر ، مسلسل ہلچل مچا رہے ہیں۔ ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھو. ایک درمیانے اختلاط کٹوری میں کریم مارجیر کے ساتھ مکمیر کٹوری کو ہموار ہونے تک چھوڑ دیں۔ باقی چینی میں شکست دی. آہستہ آہستہ کریم شامل کریں ، کم رفتار پر دھڑکیں جب تک آپس میں مل نہ جائیں ، پھر درمیانی رفتار سے صرف اس وقت تک کہ نرم چوٹیوں کی تشکیل ہوجائے۔ کافی شراب میں ہلچل. احتیاط سے ورق سے چھلکا meringues. پلیٹ پیش کرنے پر ایک رکھیں۔ چاکلیٹ کے ساتھ بوندا باندی۔ نصف کوڑے ہوئے کریم مکس کے ساتھ پھیلائیں۔ سب سے اوپر پر دوسرے meringue رکھیں. باقی کریم مکسچر کے ساتھ پھیلائیں۔ 1/4 کپ موٹے کٹے ہوئے گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں۔ ڈھیلے ڈھکیں۔ 2 سے 24 گھنٹے تک سردی لگائیں۔ 12 سے 16 تک خدمت کرتا ہے۔
