فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 425 ڈگری ایف.
-
ترکی کے اندرونی گہا سے جبلٹس اور گردن کو ہٹا دیں؛ گریوی اسٹاک کے لئے ریزرو پرندے کللا؛ پیٹ خشک ونگ ٹپس کاٹ دیں؛ گریوی اسٹاک کے لئے ریزرو موسم گہا نمک اور کالی مرچ کے ساتھ۔
-
جڑی بوٹیوں کے مکھن کی پکائی کے لئے ، مکھن ، تازہ جڑی بوٹیاں اور لہسن کو یکجا کریں۔ ٹرکی کے گردن کے آخر سے شروع کرتے ہوئے ، اپنی انگلیاں اس کے نیچے سلائڈ کرکے جلد کو ڈھیلا کریں ، احتیاط سے کہ اسے پھاڑ نہ پائیں۔ جہاں تک آپ ترکی کے دوسرے سرے کی طرف سلائڈ کریں ، جلد کو گوشت سے الگ کریں۔ جڑی بوٹی مکھن کا تقریبا دو تہائی پکنے پر پوری چھاتی پر مسال کریں۔
-
گردن کے گہا میں کچھ ناشپاتیاں - پییکن اسٹفنگ کا چمچ. گردن کی جلد کو پیچھے کرنا۔ جسم کے گہا میں ڈھیلے ڈھیلے زیادہ چیزیں کا چمچ۔ (اگر آپ سامان کو بہت مضبوطی سے پیک کرتے ہیں تو ، جب تک ترکی تیار نہیں ہوتا اس وقت تک یہ اتنا گرم نہیں ہوتا ہے۔) دم کی جلد کے نیچے ڈھولے لگائیں ، یا دم سے باندھیں۔ کوئی باقی چیزیں 2 کوارٹ کیسل میں منتقل کریں۔ فرج میں ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
-
ایک اتلی روسٹنگ پین میں رکیک پر ترکی ، چھاتی کی طرف اوپر رکھیں۔ اندر کے ران کے پٹھوں میں سے ایک کے بیچ میں گوشت ترمامیٹر داخل کریں۔ بلب کو ہڈی کو چھو نہیں ہونا چاہئے۔
-
باقی جڑی بوٹیوں مکھنوں کو پورے ترکی پر پکائیں۔ ترکی کو ورق سے ڈھک کر ڈھانپیں۔ پہلے سے تیار شدہ تندور میں 20 منٹ تک بھونیں۔ درجہ حرارت کو 350 ڈگری ایف تک کم کریں۔ ترکی کو تقریبا 3-1 / 2 سے 4 گھنٹوں تک بھوننا جاری رکھیں یا جب تک کہ تھرمامیٹر 180 ڈگری ایف میں رجسٹر نہیں ہوجائے۔ پچھلے 40 منٹ کے دوران یا بھوننے کے دوران ترکی کے ساتھ ساتھ بھرنے والے کیسل کو پکائیں۔ بھوننے کے آخری 30 منٹ کے دوران ، ترکی کو ننگا کریں۔
-
جب ہو جائے تو ، تندور سے ترکی کو ہٹا دیں۔ ڈھانپیں۔ کھدائی سے 20 منٹ پہلے ترکی کو کھڑا ہونے دیں خدمت کے ل، ، ترکی سے سامان بھریں remove سرونگ کٹورا میں منتقل کریں۔ ترکی تیار کریں اور گرم گرم پیش کریں۔ 14 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 771 کیلوری ، (15 جی سنترپت چربی ، 230 ملی گرام کولیسٹرول ، 23 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 71 جی پروٹین)
