سبزیاں کیسے پکائیں | بہتر گھر اور باغات۔

سبزیوں کو پکانا کا طریقہ سیکھنا ایک قابل قدر مہارت ہے جو آپ کے کھانے ، نمکین ، بھوک لگی ہوئی چیزوں اور بہت کچھ کے معیار کو بہتر بنائے گی۔ چاہے آپ مشروم کو سیوٹ کررہے ہو یا میٹھے آلو بھون رہے ہو ، سبزیوں کو کھانا پکانے کے لئے یہ آسان طریقے اور آسان ٹیوٹوریلز آپ کو ٹیبل پر کسی وقت پر پرورش بخش ، رنگا رنگ کھانا کھانے میں مدد فراہم کریں گے۔

فوری پر Veggies

یہ طریقے آپ کے فریج سے ٹیبل تک ویگیجیاں حاصل کرنے کے تیز ترین طریقوں میں شامل ہیں۔

ہلچل - بھون کٹ سبزیاں کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں. چاہے آپ ایک قسم کی سبزی یا بہت سارے بنا رہے ہو ، ٹکڑوں کو اسی طرح کے سائز میں کاٹ دیں تاکہ وہ ایک ہی نرخ پر پکائیں۔ درمیانی اونچی آنچ پر کسی اونچائی پر تیل گرم کریں۔ جب گرم ہوجائیں تو سبزیوں کو چھوٹے چھوٹے بیچوں میں شامل کریں اور مستقل ہلچل پکاتے رہیں یہاں تک کہ وہ صرف کرکرا ہوجائیں۔ نوٹ کریں کہ ایک ہی وقت میں بہت ساری سبزیوں کو ہلچل سے بھوننے سے وہ بھاپنے اور چکنے ہوئے ہوجاتے ہیں۔ اگر ضروری ہو تو ، آپ تمام پکی ہوئی سبزیاں wok یا skillet میں واپس کرسکتے ہیں اور انہیں دوبارہ گرم کرنے کے ل just کافی دیر تک پکا سکتے ہیں۔

یہ طریقہ بہت ہلچل مچانے کی طرح ہے۔ فرق یہ ہے کہ آپ عام طور پر ہلچل بھوننے کے مقابلے میں کم گرمی کی ترتیب کا استعمال کرتے ہیں ، لہذا آپ مستقل طور پر بجائے کبھی کبھار ہلچل مچا سکتے ہیں۔ سٹرنگ خاص طور پر مکھن میں سبزیوں کو پکانے کے ل well اچھی طرح سے کام کرتا ہے ، جو زیادہ گرمی میں جلدی جل سکتا ہے۔

ذائقہ کو فروغ دینے کے لئے روسٹ

تندور میں سبزیوں کو بھوننے سے ان کی فطری مٹھاس نکل آتی ہے جبکہ انہیں ناقابل تلافی بناوٹ - باہر سے کرکرا ، اندر کی ٹینڈر۔ اس کھانا پکانے کی تکنیک کے ل the ، سبزیاں عام طور پر تیل کے ساتھ پھینک دی جاتی ہیں ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پکائی جاتی ہیں ، اور اتلی پین میں گرم تندور میں پکی ہوتی ہیں۔ اس عمدہ طریقہ کے ذائقہ کے ل A ، اروگولا کے ساتھ یہ بنا ہوا ٹماٹر اور روٹی ٹاس یا بنا ہوا میٹھا آلو آزمائیں۔

ایک بار آپ کو بھوننے کا ہینگ مل جاتا ہے ، اسے دوسری سبزیوں کے ل for استعمال کریں۔ گھنے سبزیاں ، جیسے آلو ، موسم سرما اسکواش ، اور گاجر خاص طور پر اچھے امیدوار ہیں۔ ٹینڈر سبزیاں ، جیسے asparagus اور مشروم ، بھی تندور کی گرمی میں بدل جاتے ہیں۔

چلی لیموں کی بنا ہوا سبزیوں کی ترکیب یہاں حاصل کریں۔

اپنی ویجیوں سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا۔

تازہ سبزیوں سے زیادہ سے زیادہ غذائیت حاصل کرنے کے ل cook ، خریداری کے بعد جلد ہی انہیں پکائیں اور اس سے لطف اٹھائیں۔ منجمد سبزیاں بھی غذائیت کا ایک اچھا ذریعہ ہیں - وہ چننے کے فورا flash بعد منجمد ہوجاتی ہیں ، جس میں وٹامنز اور معدنیات کی سطح کو برقرار رکھا جاتا ہے جو کبھی کبھی تازہ سبزیوں کے برابر یا کبھی کبھی زیادہ ہوتے ہیں۔ ڈبے میں بند سبزیاں بھی ایک اچھا انتخاب ہوسکتی ہیں۔ تاہم ، سوڈیم کی سطح کو جانچنے کے ل، ، لیبل پر "کم سوڈیم" یا "کوئی نمک شامل نہیں" والی ڈبے والے مصنوعات تلاش کریں۔