فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑی کٹوری میں 30 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے سے تیز رفتار پر برقی مکسر کے ساتھ مکھن کو ہرا دیا۔ چینی ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک شامل کریں۔ جب تک اچھی طرح سے مل نہ جائے ، کبھی کبھار پیالے کو کھرچ کر ماریں۔ ایک دوسرے تک انڈے اور ونیلا میں مارو۔ مکسر کے ساتھ زیادہ سے زیادہ آٹے میں مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، کسی بھی آٹے میں ہلچل ڈال دیں۔
-
آٹا کو تیسرے حصے میں تقسیم کریں۔ مشترکہ جب تک لال پیسٹ فوڈ رنگنے کی مطلوبہ مقدار میں ایک تہائی ہلچل میں؛ بیٹھو ایک طرف. آٹے کے ایک اور تیسرے حصے میں گرین پیسٹ فوڈ کلرنگ کی مطلوبہ مقدار میں ہلچل مچائیں۔ باقی تیسرا میدان چھوڑ دیں۔
-
آٹا کے ہر حصے کو 4 1/2 x 2 x 2 انچ اینٹوں کی شکل دیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ یا موم شدہ کاغذ میں اینٹوں سے لپیٹنا۔ کم از کم 2 گھنٹے یا اس میں آٹا ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے کافی پختہ ہے. ایک لمبی تیز چاقو کے ساتھ ، ہر اینٹوں کو لمبائی میں چار ٹکڑوں میں کاٹ دیں (آپ کے پاس آٹے کے ہر رنگ کے چار ٹکڑے ہوں گے جو ہر 4/2 انچ لمبے اور 2 انچ چوڑے ہیں۔)
-
آٹے کے چھ ٹکڑوں کو ایک ساتھ اسٹیک کریں ، باری باری رنگین۔ (آپ کے پاس دو اینٹیں ہوں گی ، ہر ایک میں چھ تہوں ہیں۔) پرتوں کو سیل کرنے کے لئے آہستہ سے ایک ساتھ آٹا دبائیں۔ اگر ضروری ہو تو ، پلاسٹک کی لپیٹ یا موم شدہ کاغذ میں اینٹوں کو لپیٹیں اور 30 منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں یا جب تک آٹا ٹکڑا کرنے کے لئے کافی مضبوط نہ ہو۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F
-
ایک لمبی تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر لاگ کو لمبائی کی طرف آٹھ ٹکڑوں میں کاٹ دیں (ہر ٹکڑے کو بقائے رنگ میں چھ پرتیں لگیں گی۔) سلائسس کو صاف ستھری سطح پر مضبوطی سے بچائیں تاکہ ایک 18x6 انچ مستطیل ہو سکے۔ آٹے کے ساتھ ہلکے سے پانی اور دھول کے آٹے سے برش سیونز۔ ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے ، ہلکی آنکھیں آٹے کے اوپر ہلکی مہروں پر سیل کریں اور آٹے کی ایک بڑی چادر بنائیں۔
-
آٹا سے 16 سے 20 کوکیز کاٹنے کے ل 3 2 3/4 انچ انڈاکار بیضوی کوکی کا استعمال کریں۔ کٹ آؤٹ کو غیر منظم شدہ کوکی شیٹ میں منتقل کریں۔ آٹے کے سکریپ کو 8 سے 10 ٹکڑوں میں تقسیم کریں (کوکیز کی مقدار سے نصف کی ضرورت ہے) اور ہر ٹکڑے کو 6 انچ لمبی رسی میں رول کریں۔ رسopی کو کسی اور غیر منظم کوکی شیٹ میں منتقل کریں اور رسvی کو انڈوں میں انڈوں میں شکل دیں جیسے کوکیز جیسے ہی سائز کے ہوں۔ تھوڑا سا چپٹا. ایک ہی بیضوی کوکی کٹر کا استعمال کرتے ہوئے رسیوں سے کھوکھلی انڈوں کو کاٹ دیں۔
-
بیک آؤٹ 7 منٹ اور انڈاکار 6 منٹ یا اس وقت تک جب تک کنارے ٹھیک نہ ہوں۔ زیادہ پکانا نہیں ہے۔ کوکی شیٹس پر 1 منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں۔ تار ریک میں منتقل کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہوں۔
-
کوکیوں کو جمع کرنے کے لئے ، شاہی آئسنگ کے ساتھ کوکی کے فلیٹ سائیڈ میں ایک پاپ اسٹک جوڑیں۔ ایک چھوٹی سی نوک سے لیس پیسٹری بیگ کا استعمال کرتے ہوئے ، کوکی کے فلیٹ سائیڈ کے کنارے پر آئیکنگ کی ایک سرحد پائپ کریں اور دیوار بنانے والی انڈاکار کی انگوٹھی لگائیں۔ 1/2 چائے کا چمچ کینڈی سے بھریں۔ انڈاکار کی انگوٹھی کے اوپر ایک اور سرحد پائپ کریں اور کینڈی کو اندر سے گھیرتے ہوئے ایک اور کوکی ، فلیٹ طرف نیچے سے منسلک کریں۔ باقی کوکیز ، آئیکنگ اور کینڈی کے ساتھ دہرائیں۔ سیٹ ہونے تک کھڑے ہوجائیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 555 کیلوری ، (16 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 6 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 84 ملی گرام کولیسٹرول ، 430 ملی گرام سوڈیم ، 77 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 49 جی چینی ، 5 جی پروٹین۔
