تندور بنا ہوا سور کا گوشت بربی کیو کی چٹنی کے ساتھ

اجزاء۔

1 2.5 پاؤنڈ ہڈی لیس سور کا گوشت چوٹی کا کمرا (ایک کمر)
2 stalks روبرب
½ کپ کٹے ہوئے تازہ آم۔
2 چمچوں تازہ اوریگانو پتے۔
1 چمچ زیتون کا تیل
as چمچ نمک۔
as چمچ کالی مرچ۔
روبرب باربی کیو ساس۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F روسٹ سے چربی کو ٹرم کریں۔ روسٹ کے ذریعہ افقی کٹ بنائیں ، لیکن دوسری طرف سے نہیں۔ روسٹ کو روسٹ کی لمبائی میں کاٹ دیں۔ روسٹ کے ڈنڈوں ، آم کے ٹکڑے ، اور اورگانو کو روسٹ کے اندر رکھیں۔ تیل کے ساتھ بوندا باندی۔ بھرنے کو منسلک کرنے کے لئے روسٹ کو ایک ساتھ جوڑیں۔ روسٹ کو 1 انچ کے وقفوں پر 100٪ روئی کے باورچی خانے میں باندھیں۔ موسم کا سور کا گوشت نمک اور کالی مرچ کے ساتھ۔
مرحلہ 2
سور کے سوروں کو ایک اتلی روسٹنگ پین میں ریک پر رکھیں۔ روبر باربی کیو کی چٹنی میں سے کچھ برش کریں۔ روسٹ ، ننگا ہوا ، 1 1/2 سے 2 گھنٹے یا 145 ° F تک۔ 10 منٹ کھڑے ہوں۔ اضافی روبرب باربی کیو ساس کے ساتھ اوپر۔ ٹکڑا اور اضافی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

منجمد روبرب۔

اگر آپ چاہیں تو ، بھون میں سلبر کے ڈنڈوں کو 1/2 کپ منجمد کٹ روبرب کے ساتھ تبدیل کریں ، پگھل جائیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 351 کیلوری ، (2 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 6 جی مونوز سیرچر چربی) ، 89 ملی گرام کولیسٹرول ، 446 ملی گرام سوڈیم ، 30 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 24 جی چینی ، 33 جی پروٹین۔

روبرب باربی کیو ساس۔

اجزاء۔

1 ½ پونڈ تازہ روبرب ، سنواری اور 3 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹا۔
2 چمچ زیتون کا تیل۔
¼ کپ باریک کٹی پیاز۔
½ کپ کی بوتل کی دھواں دار باربیکیو چٹنی
½ کپ کے گڑ۔
as چمچ نمک۔
as چمچ کا عرق ادرک۔
as چائے کا چمچ زمینی لونگ۔
as چمچ کالی مرچ۔
½ کٹا ہوا تازہ آم۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
پہلے سے گرم تندور 400 ° F روبرب کو 15x10x1 انچ پین میں رکھیں۔ 1 چمچ تیل کے ساتھ بوندا باندی۔ روسٹ ، ننگا ، 30 منٹ یا بہت نرم ہونے تک۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 2
درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر ایک کڑوی گرمی میں 1 چمچ کا تیل؛ پیاز ڈالیں۔ کک اور ہلچل 4 منٹ کے لئے یا ٹینڈر تک. روبرب مرکب ، باربیکیو چٹنی ، گڑ ، نمک ، ادرک ، لونگ اور کالی مرچ میں ہلچل مچائیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، بے نقاب ، 8 منٹ تک یا مطلوبہ مستقل مزاجی تک ، کبھی کبھار ہلچل مچانا۔ آم میں ہلچل۔