فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F پائیکروسٹ تیار کریں۔ پیسٹری کو آدھے حصے میں تقسیم کریں۔ گیندوں میں نصف کی تشکیل. لپیٹ اور فریج فریٹ 30 منٹ۔
-
بیر بھرنے کے ل، ، 5-8 میں 6 کوارٹ ڈچ تندور میں پلموں کو 1/2 کپ پانی کے ساتھ جوڑیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، 3 منٹ کے لئے. گرمی سے دور کریں؛ اچھی طرح سے نالی بیروں کو ڈچ تندور میں واپس کریں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں براؤن شوگر ، کارن اسٹارچ ، کینڈیڈ ادرک ، نارنگی کا چھلکا ، دار چینی ، نمک ، جائفل اور لونگ ایک ساتھ ملا دیں۔ ڈچ تندور میں plums میں شامل کریں. ونیلا شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے آہستہ سے ٹاس کریں۔
-
نیچے کرسٹ کے ل. ، ہلکی پھلکی سطح پر اپنے ہاتھوں کا استعمال ایک پیسٹری کی گیند کو قدرے چپٹا کریں۔ پیسٹری کو مرکز سے لے کر کناروں تک رول میں 12 انچ قطر کے ، تقریبا 1/8 انچ موٹا۔ بغیر کھینچے 9 انچ کی گہری ڈش والی پائی پلیٹ میں منتقل کریں۔ پائی پلیٹ کے کنارے سے آگے 1/2 انچ تک پیسٹری ٹرم کریں۔ ایک چھوٹی کٹوری میں ایک ساتھ چینی اور 1 چمچ ہلائیں۔ کارن اسٹارچ آٹا پر چھڑکیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ اور فریجریٹ سے ڈھانپیں
-
اوپری حصے کے لئے ، باقی گیند کو 12 انچ قطر کے دائرے یا بڑے مستطیل میں رول کریں۔ آٹا میں گھومنے کے ل a جعلی رولر استعمال کریں۔ فرج سے نیچے کی پرت کو ہٹا دیں؛ چمچ بھرنے میں۔ جعلی پرت کے ساتھ ڈھانپیں؛ کناروں کو ٹرم کریں مرغوب کریں یا جیسا چاہیں سجائیں سجائیں۔ انڈے اور 1 چمچ ایک ساتھ ملا دیں۔ پانی؛ سب سے اوپر پرت پر برش. موٹے چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
-
تندور میں پائی کے نیچے ریک پر ورق سے بنی بیکنگ شیٹ رکھیں۔ سینکنا پائی 1-1 / 2 سے 1 3/4 گھنٹے تک بھرنا جب تک کہ موٹی اور بلبل نہ ہو اور کرسٹ سنہری بھوری ہو۔ (اگر ایک گھنٹہ کے بعد کرسٹ پہلے ہی سنہری ہے تو ، بیکنگ کے باقی وقت کے لئے آہستہ سے ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں۔) ایک تار ریک پر ٹھنڈا کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 421 کیلوری ، (12 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 5 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 67 ملی گرام کولیسٹرول ، 364 ملی گرام سوڈیم ، 59 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 34 جی چینی ، 4 جی پروٹین۔پائیکروسٹ۔
اجزاء۔
ہدایات
-
بلیڈ کے ساتھ منسلک فوڈ پروسیسر کے پیالے میں ، تمام مقصد کے آٹے ، مکھن ، چینی ، اور نمک کے ساتھ مل کر نبض بنائیں جب تک کہ مرکب موٹے کارنمیئل سے ملتا نہ ہو۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں برف کے ساتھ ٹھنڈا پانی (یا 1/4 کپ ہر ووڈکا * اور پانی) اور لیموں کا رس ملا کر پھینک دیں۔ آہستہ آہستہ آٹے کے مرکب میں شامل کریں ، جب تک آٹا صرف ایک ساتھ نہیں آجاتا ہے اس کی نبض کریں۔ اپنے انگوٹھے اور شہادت کی انگلی کے درمیان آٹے کا ایک چھوٹا ٹکڑا نچوڑ کر یقینی بنائیں کہ اس کی شکل برقرار ہے۔ آٹا کو تقسیم اور ریفریجریٹ کرنے کے لئے پائی ہدایت پر عمل کریں۔ * الکحل پانی سے کم گلوٹین (آٹے میں پروٹین جو سخت آٹا پیدا کرسکتی ہے) تشکیل دیتی ہے ، لہذا آدھے ذائقہ دار وڈکا کا استعمال کرنے سے ٹینڈر ، آسانی سے رول آٹا اور ایک اضافی فلکی کرسٹ ملے گا۔
پائی کرسٹ:
کرمپنگ پر زیادہ قابو پانے کے ل you ، آپ مکھن کے 4 چمچوں کو بہت ٹھنڈے سبزیوں کو چھوٹا کر سکتے ہیں۔
