چمچوری بھرے سور کا گوشت | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 1 کپ ڈھیلے ڈھیلے تازہ اطالوی (فلیٹ پتی) اجمود کے پتے۔
• 1 کپ ڈھیلے ڈھیلے سے بھرا ہوا تازہ پیسنٹر پتے۔
• 1 چمچ باریک کٹے ہوئے چونے کے چھلکے کو۔
• 3 چمچ زیتون کا تیل۔
• 3 بڑے لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
• 1 2.5 پاؤنڈ ہڈی لیس سور کا گوشت کمنا ہوا۔
• 1 انکوائری سویٹ کارن (ذیل میں ہدایت)
• 1 انکوائ P انناس (ذیل میں ہدایت)

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  اجمودا اور لال مرچ میں سے ہر ایک پر 2 چمچوں کو سنیپ کریں۔ چھوٹے چھوٹے کٹورا میں کٹے ہوئے جڑی بوٹیاں کو 1/2 چائے کا چمچ چونے کے چھلکے کے ساتھ ، تیل کا 1 چمچ اور لہسن کے 1 لونگ with بیٹھو ایک طرف.

• مرحلہ 2

  گوشت سے چربی کو ٹرم کریں۔ تتلی سور کا گوشت ، نیچے دیکھیں۔ 2 چمچوں زیتون کے تیل سے برش کریں۔ لہسن کے باقی حصے کو سطح پر پھیلائیں۔ 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ اور بقیہ اجمودا ، لال مرچ ، اور چونے کے چھلکے کے ساتھ چھڑکیں۔ روسٹ روسٹ کو اصل شکل میں۔ 100 فیصد روئی کے باورچی خانے کے تار کے ساتھ 2 انچ کے وقفوں پر باندھیں۔ بنا ہوا جڑی بوٹیوں کے مرکب کو روسٹ کے باہر پھیلائیں۔ کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔

• مرحلہ 3۔

  چارکول گرل کے ل a ، ٹپک پین کے گرد درمیانی گرم کوئلوں کا بندوبست کریں۔ پین سے اوپر کی درمیانی آنچ کے لئے ٹیسٹ کریں۔ پین کے اوپر گرل ریک پر بھونیں۔ احاطہ اور گرل 1 سے 1-1 / 2 گھنٹے تک یا جب تک فوری طور پر پڑھنے والا ترمامیٹر روسٹ کے وسط میں داخل کیا جائے تو 150 ڈگری ایف درج ہوجاتا ہے۔ ڈرپ پین کے اوپر درمیانے درجے کی گرمی کو برقرار رکھنے کے لئے ضرورت کے مطابق مزید کوئلہ شامل کریں۔ گیس کی گرل کے لئے ، پہلے سے گرمی والی گرل۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں بالواسطہ کھانا پکانے کے ل Ad ایڈجسٹ کریں۔ اوپر کی طرح گرل۔)

• مرحلہ 4۔

  گرل سے روسٹ کو ہٹا دیں۔ ورق سے ڈھانپیں؛ 10 منٹ کھڑے ہونے دیں (کھڑے ہونے کے بعد ، گوشت 160 ڈگری ایف ہونا چاہئے۔) تار ہٹا دیں۔ گرل سویٹ کارن اور گرے ہوئے انناس کے ساتھ سلائس اور سرو کریں۔ 4 سے 6 سرونگ پلس بچا ہوا گوشت بناتا ہے۔

تتلی ایک سور کا گوشت کمر:

کاٹنے والے بورڈ پر ایک سرے کو اپنی طرف رکھیں۔ لمبی تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، کمر کے دائیں جانب سے 1 انچ کی لمبائی میں کٹ بنائیں ، کمر کے نیچے سے تقریبا 1 انچ تک کاٹ دیں۔ چاقو مڑیں اور اپنے بائیں طرف کاٹ دیں ، جیسے گویا ایک صحیح زاویہ تشکیل دیتے ہیں ، جب آپ کمر کے مخالف سمت سے تقریبا 1 انچ تک پہنچ جاتے ہیں تو رک جاتے ہیں۔ تقریبا فلیٹ کھلا.

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 385 کیلوری ، (6 جی سنترپت چربی ، 2 جی پولی آسنٹریٹڈ چربی ، 6 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 113 ملی گرام کولیسٹرول ، 283 ملی گرام سوڈیم ، 30 جی کاربوہائیڈریٹ ، 4 جی فائبر ، 11 جی چینی ، 35 جی پروٹین۔

---

انار کا انبار۔

اجزاء۔

• 4 - 6 سلائسس اناناس۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  گرل انناس کو براہ راست کوئلوں پر ، گرلتے وقت کے آخری 5 سے 10 منٹ کے دوران کبھی کبھار مڑ جاتا ہے۔

---

انکوائری سویٹ کارن

اجزاء۔

• مکئی کے 4 - 6 بھوکے ہوئے کان۔
• 2 چمچوں مکھن پگھلا
• نمک اور کالی مرچ

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  پگھل مکھن کے ساتھ مکئی کے کان برش کریں۔ نمک اور کالی مرچ چھڑکیں۔ گرل ، گرل وقت کے آخری 20 منٹ کے دوران ، کبھی کبھار ، براہ راست کوئلوں سے زیادہ ، کبھی کبھی موڑ۔