مچھلی کا اسٹاک اور سوپ ٹپس | بہتر گھر اور باغات۔

• کچھ ترکیبیں گھر سے تیار ہونے والے فش اسٹاک کے ل call کال کرتی ہیں ، جو دکھایا گیا ہے (ذیل میں ہدایت دیکھیں)۔ فوری متبادل کے ل you ، آپ اورینٹل مارکیٹوں میں پائی جانے والی فوری ڈیشی استعمال کرسکتے ہیں۔ انسٹنٹ داشی انسٹنٹ بولن کی طرح ہے۔ یا تو ایک 0.35 ونس پیکیج کو 3 کپ گرم پانی میں مکس کریں یا ڈیشی کو پیکیج کی ہدایت کے مطابق تیار کریں۔
• اگر آپ کے پاس فش اسٹاک بنانے کے ل enough مچھلیوں کی اتنی تعداد نہیں ہے تو ، یا تو آپ مچھلی کی منڈی میں کچھ طلب کریں یا اپنی ٹمیمنگز کو منجمد کریں جب تک کہ آپ کے پاس کافی نہ ہو۔ ترایمنگس کو منجمد کرنے کے ل them ، ان کو نمی میں لپیٹیں- اور بخارپروف لپیٹیں۔ پیکیج کو لیبل اور ڈیٹ کریں ، اور اسے 0 ڈگری یا اس سے کم 3 ماہ تک اسٹور کریں۔
• جب مچھلی کو مائع میں پکایا جاتا ہے ، تو یہ مائع کو دودھیا شکل دیتا ہے۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا سوپ یا سٹو واضح شوربہ رکھے تو ، مچھلی کو کھوپڑی میں یا کسی اور سوسیپان میں الگ سے پش کرو اور خدمت کرنے سے قبل مچھلی کو سوپ یا اسٹو میں شامل کریں۔ اگر ظاہری حیثیت اہم نہیں ہے اور آپ تیاری کو ہموار کرنے کو ترجیح دیتے ہیں تو ، ہدایت کے مطابق شوربے میں مچھلی پکائیں۔
• جب مچھلی کو سوپ میں پکا رہے ہو تو ، 1 انچ چھوٹے چھوٹے ٹکڑے پورے فللیٹس یا اسٹیکس سے زیادہ تیزی سے پکائیں گے۔ عام رہنما کے طور پر ، جب مچھلی کے ٹکڑوں کو سوپ میں پکا رہے ہو ، تو مچھلی کے ٹکڑوں کی 1/2 انچ موٹائی میں تقریبا 2 منٹ کی اجازت دیں۔
• بچا ہوا سوپ ذخیرہ کرنے کے ل simply ، اسے صرف 2 یا 3 دن کے لئے فرج میں ڈھانپے ہوئے ڈبے میں رکھیں۔
• جب تک گرم نہ ہو تب تک سوپ کو درمیانے درجے کی آنچ پر دوبارہ گرم کریں۔ محتاط رہیں کہ اس کو زیادہ گرم نہ کریں کیونکہ مچھلی زیادہ کھاتی ہے۔ کارن اسٹارچ یا آٹے سے گاڑھے سوپ مستقل مزاجی میں بھی پتلی ہوجائیں گے۔

فش اسٹاک کی ترکیب دیکھیں۔