فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
چٹنی کے لئے ، ایک درمیانی چٹنی گرمی میں تیل کے 2 چمچ درمیانے گرمی پر. پیاز ، سیرینو مرچ ، اور لہسن شامل کریں۔ 5 سے 7 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ پیاز نرم نہ ہو ، اس میں کثرت سے ہلچل مچ جائے۔ زیرہ کا 1/2 چمچ میں ہلچل؛ کھانا پکانا اور تقریبا 30 سیکنڈ یا خوشبودار تک ہلچل. گڑ اور ٹماٹر کے پیسٹ میں ہلچل؛ تقریبا 2 منٹ تک کھانا بنائیں یا جب تک مرکب پین کے نیچے رہنا شروع نہ ہوجائے۔ سرکے اور پانی میں ہلچل ، پین کے نیچے سے بھوری بٹس کھرچنا. ابلنا ، جزوی طور پر احاطہ کرتا ہے ، تقریبا 10 منٹ یا جب تک مرکب قدرے گاڑھا ہوجائے۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک چھوٹی پیالی میں باقی 1 چمچ تیل ، بقیہ 1/2 چائے کا چمچ زیرہ اور پیپریکا کو ایک ساتھ ہلائیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دل کھول کر موسم. مسالا کا مرکب سارے اسٹیک پر رگڑیں۔
-
چارکول یا گیس گرل کے لئے ، چکنائی کی گرل ریک۔ درمیانی اونچی آنچ پر براہ راست اسٹیک اور آم ڈھکنے والی گرل کے ریک پر رکھیں۔ گرل 4 سے 6 منٹ تک یا اس وقت تک کہ مرکز میں اسٹیک قدرے گلابی ہو اور آم تھوڑا سا گلred ہو جائیں ، ایک بار مڑ جائیں۔ اسٹیک کو ایک سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں۔ کور اسٹیک؛ 5 منٹ کے لئے کھڑے ہیں.
-
آدھے آم کو ٹکڑوں میں کاٹیں۔ بلینڈر میں منتقل کریں۔ چٹنی شامل کریں؛ ہموار تک ڈھکیں اور ملا دیں۔ سلائس اسٹیک چٹنی کے ساتھ بوندا باندی اسٹیک؛ پیسنے کے ساتھ چھڑکیں۔ باقی پکی ہوئی آم اور گرم پکے ہوئے چاول کے ساتھ پیش کریں۔
*
چونکہ مرچ مرچ میں غیر مستحکم تیل ہوتا ہے جو آپ کی جلد اور آنکھوں کو جلا سکتا ہے ، لہذا ان سے زیادہ سے زیادہ براہ راست رابطے سے بچیں۔ چلی مرچ کے ساتھ کام کرتے وقت ، پلاسٹک یا ربڑ کے دستانے پہنیں۔ اگر آپ کے ننگے ہاتھ کالی مرچ کو چھوتے ہیں تو ، اپنے ہاتھوں اور ناخنوں کو صابن اور گرم پانی سے اچھی طرح دھوئے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 685 کیلوری ، (10 جی سنترپت چربی ، 4 جی پولیونسیٹریٹڈ چربی ، 18 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 102 ملی گرام کولیسٹرول ، 187 ملی گرام سوڈیم ، 58 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 27 جی چینی ، 38 جی پروٹین۔
