کھانے کی حفاظت اور ذخیرہ کرنے کے لئے رہنما | بہتر گھر اور باغات۔

آپ اور آپ کے اہل خانہ کو صحت مند رکھنے کے لئے کھانے کی حفاظت بہت ضروری ہے۔ جب آپ ہفتے کے بعد لطف اندوز ہونے کے لئے بچا ہوا پیک کر رہے ہیں تو ، اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ آپ کا کھانا ٹھنڈا اور محفوظ طریقے سے محفوظ ہو۔ صحیح درجہ حرارت پر اپنے ریفریجریٹر اور فریزر کو ترتیب دینے ، بچا ہوا ٹھنڈا کرنے اور کھانے کے ذخیرہ کرنے کے لئے صحیح کنٹینرز کا انتخاب کرنے کے ل our ہمارے اشارے دیکھیں۔ نیز ، اگر آپ وقت سے پہلے کھانا تیار کرنا چاہتے ہیں اور بعد میں ان کو منجمد کرنا چاہتے ہیں تو ، ہمارے پاس آپ کے فریزر کو پیک کرنے کے ل few آپ کے پاس زیادہ سے زیادہ جگہ بنانے کے لئے بھی کچھ نکات ہیں۔

آپ کے لئے سردی کافی ہے؟

اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ آپ کا فریزر اور ریفریجریٹر محفوظ خوراک کے ذخیرہ کرنے کے ل proper مناسب درجہ حرارت کو برقرار رکھیں اس کے ل app آلات کے تھرمامیٹر کا استعمال کریں۔ ریفریجریٹرز کو 40 ڈگری F یا اس سے نیچے کا درجہ حرارت برقرار رکھنا چاہئے ، اور فریزر کو 0 ڈگری F یا اس سے کم رہنا چاہئے۔

عام اجزاء کو کہاں اور کب تک رکھنا سیکھنے کے لئے ہمارا آسان فوڈ اسٹوریج چارٹ ڈاؤن لوڈ کریں۔

اسے جلدی سے ٹھنڈا کرو۔

ریفریجریٹر یا فریزر کے لئے پابند گرم گرم کھانے کو دو وجوہات کی بناء پر جلد ٹھنڈا کرنا ہوگا۔ پہلے ، تیز ٹھنڈا نقصان دہ بیکٹیریا کے بڑھنے کا امکان کم کرتا ہے ، اور آپ کے کھانے کو محفوظ رکھتے ہیں۔ دوسرا ، انجماد کی صورت میں ، ٹھنڈا کھانا تیزی سے منجمد ہوجائے گا ، جس سے برف کے بڑے ذر .وں کی تشکیل کو روکا جاسکے گا جو کھانے کی ذائقہ اور بناوٹ کو خراب کرسکتے ہیں۔

جلدی سے کھانا ٹھنڈا کرنے کا طریقہ یہ ہے:

پکی ہوئی کھانوں کو اتنے برتنوں میں چھوٹے حصوں میں تقسیم کریں۔ عام اصول کے طور پر ، سوپ اور اسٹیوز کو 2 سے 3 انچ گہرائی والے حصوں میں تقسیم کریں ، اور گرمی کی رہائی کو تیز کرنے کے ل cool ٹھنڈا کرتے ہوئے انہیں ہلائیں۔ روسٹ اور پوری پولٹری کو 2 سے 3 انچ موٹا حصوں میں تقسیم کریں۔ گرم کھانے کے چھوٹے حصے براہ راست فرج میں رکھیں۔ پولٹری سے بھرنے کو ہٹا دیں اور علیحدہ کنٹینر میں فرج میں رکھیں۔

اگر آخری منزل فریزر ہے تو ، ٹھنڈا کھانا فریج سے فریزر میں منتقل کریں۔ منجمد ہونے تک کنٹینر کو ایک فریزر میں ترتیب دیں۔ اس سے ٹھنڈی ہوا کھانا پیکیجوں کے گرد گردش کرسکتی ہے ، اور کھانا تیز ہوجاتا ہے۔ انہیں مکمل طور پر منجمد ہونے کے بعد اسٹیک کریں۔

اشارہ: کبھی بھی خراب ہونے والے کھانے کو فرج یا منجمد کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے نہ دیں۔

لپیٹ اور کنٹینر

جب ریفریجریٹر یا فریزر کے ل contain اسٹوریج کنٹینر اور کھانے کی لپیٹ خریدیں تو ان ہدایات پر عمل کریں۔

کنٹینر: ٹھنڈے فٹنگ کے ڑککن حتیٰ کہ ڈسپوزایبلز کے ساتھ زیادہ تر ائیرٹٹ فوڈ اسٹوریج کنٹینر ، فرج میں مناسب تحفظ مہیا کرتے ہیں۔ تاہم ، فریزر محفوظ کنٹینرز کی خریداری کرتے وقت ، لیبل یا کنٹینر کے نیچے کسی فقرے یا کسی آئیکن کی تلاش کریں جس سے یہ معلوم ہوتا ہو کہ وہ فریزر کے استعمال کے لئے ڈیزائن کیے گئے ہیں۔

بیکنگ ڈشز: منجمد کرنے پر ، فریزر ٹو اوون یا فریزر سے مائکروویو ڈشوں کا استعمال کریں اور پلاسٹک فریزر لفاف یا ہیوی ڈیوٹی ورق سے سطح کو ڈھانپیں (اگر ورق استعمال کریں تو نیچے ٹپ ملاحظہ کریں)۔

تنگ فٹنگ ڑککنوں کے ساتھ گلاس جار: کیننگ جار کے تمام بڑے برانڈز فرج اور فریزر میں استعمال کے ل acceptable قابل قبول ہیں۔ اگر منجمد مائع اور نیم روغن کھانے کی اشیاء ، تو برتن میں ہیڈ اسپیس چھوڑ دیں تاکہ کھانا منجمد ہونے کے ساتھ ہی پھیل سکے۔

سیل سیلنگ اسٹوریج بیگ اور پلاسٹک کی لپیٹیں: مصنوعات ریفریجریٹر اور فریزر اسٹوریج دونوں کے لئے دستیاب ہیں۔

باقاعدہ یا ہیوی ڈیوٹی والی ورق: کھانا منجمد کرتے وقت صرف ہیوی ڈیوٹی والی ورق ہی استعمال کریں۔

اشارہ: ایسی کھانوں کو لپیٹنے کے لئے ورق کا استعمال نہ کریں جس میں تیزابیت والے اجزاء جیسے ٹماٹر ہوں۔ ایسڈ ورق کے ساتھ رد عمل کرتا ہے ، جس سے کھانے کو ایک عجیب ذائقہ مل جاتا ہے۔ ٹماٹر یا کسی اور تیزابیت والے اجزاء پر مشتمل کیسل کو ریفریجریٹ یا منجمد کرنے کے لئے ، پہلے پلاسٹک کی لپیٹ سے کھانا ڈھانپیں ، پھر ورق سے۔ گرمی سے پہلے پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں۔

لیبل ہوش میں رہیں۔

کھانے کو منجمد کرنے سے پہلے ہمیشہ مناسب طور پر لیبل لگانے کے لئے ایک لمحہ لگائیں۔ ایک موم کریون یا پنروک مارکنگ قلم کا استعمال کرتے ہوئے ، پیکیج پر نوٹ کریں: