فہرست کا خانہ:
کیریملائز شدہ پیاز بہت سے پکوانوں ، اشاروں اور چٹنیوں میں بہت زیادہ مٹھاس ڈالتے ہیں ، لیکن آپ حیران ہوسکتے ہیں کہ کیریملائز کیا ہے۔ تمام سبزیوں اور پھلوں میں قدرتی شکر ہوتے ہیں۔ جب گرم ہوجائے تو ، یہ شکر بھوری اور کیریمل ہوجاتے ہیں ، جو ذائقہ میں زیادہ شدید ہوجاتے ہیں۔ پیاز کیریملائز کرنے کے ل candidates بہترین امیدوار ہیں کیوں کہ ان میں قدرتی شکر کی کافی مقدار ہوتی ہے۔ پیاز کو تیل میں آہستہ آہستہ پکا کر کیریمل بنایا جاسکتا ہے۔ یا تھوڑی سی چینی استعمال کرکے انہیں کیریمل بنایا جاسکتا ہے۔
پیاز تیار کریں۔
کیریملائز کرنے کے ل use استعمال کرنے والے بہترین پیاز میٹھے پیاز ہیں ، کیونکہ وہ ہلکے ، میٹھے ذائقہ کے ساتھ رسیلی دار ہوتے ہیں۔ کچھ مشہور میٹھی اقسام میں ماؤئی ، ودالیہ ، اور والا والا پیاز شامل ہیں۔ چار سے چھ 1/3 کپ سرونگ کے ل two ، دو بڑے پیاز کے ساتھ شروع کریں اور چھلکیں اور بیرونی کاغذی تہوں کو ضائع کردیں۔ پیاز کو پتلی سلائسیں یا 3/4 انچ حصوں میں کاٹ لیں۔
مکھن پگھل
مکھن سب سے امیر ذائقہ پیش کرتا ہے ، لیکن آپ پیاز کو دوسرے چربی جیسے مارجرین یا زیتون کا تیل بنا سکتے ہیں۔ درمیانی آنچ پر زیادہ چمچ میں 2 بڑے چمچ مکھن کو پگھلائیں۔
پیاز شامل کریں۔
پیاز کے ٹکڑوں کو شامل کریں ، کسی حد تک اوور لیپنگ کریں۔ اگر اسکیلیٹ بہت زیادہ ہوجاتا ہے تو ، یہاں تک کہ کھانا پکانے کے ل two دو اسکیلیٹ استعمال کرنے پر غور کریں۔
آہستہ آہستہ
درمیانی آنچ پر 13 سے 15 منٹ تک پکائیں ، ڈھانپیں ، جب تک کہ پیاز کے سلائسیں نرم نہ ہوں ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔ یہ سست کھانا پکانے والا قدم پیاز کو اپنے جوس جاری کرنے اور یکساں طور پر نرم ہونے کی اجازت دیتا ہے۔
پیاز کیریملائزنگ ختم کریں۔
ایک بار جب پیاز نرم ہوجائیں تو ، آنچ کو درمیانے درجے پر بنائیں اور کھال کو ننگا کردیں۔ اضافی گرمی پیاز کے رس کو مکھن میں کیریمل بنانے میں مدد دے گی ، پیاز کو مطلوبہ کیریمل کا رنگ اور ذائقہ ملے گا۔ 3 سے 5 منٹ تک یا سنہری ہونے تک ، مسلسل ہلاتے رہیں۔
کیریملائزڈ پیاز کا استعمال کیسے کریں۔
کیریملائز شدہ پیاز سے لطف اندوز ہونے کے امکانات بہت سارے ہیں ، حالانکہ آپ ان کو کھوکھلی سے بالکل کھا سکتے ہیں۔
- پیاز کے اوپر برگر ، اسٹیکس ، سور کا گوشت ، یا پکے ہوئے بٹرنٹ اسکواش سلائسین کا چمچ۔
- بھوک لگی ہوئی چیزوں کے ل B ، بریمی پنیر یا برسلٹیٹا کے ٹکڑوں کا گرم پہیے کیریملائزڈ پیاز کے ساتھ اوپر رکھیں۔
- پیاز کے ساتھ سوپ یا پاستا کے برتن گارنش کریں۔
- ان کو آملیٹ یا مشروم کیپس کیلئے بھرنے ، پیزا کے لئے ٹاپنگ کے طور پر ، یا پاستا ٹاس ان کے طور پر استعمال کریں۔
کیریملائزڈ پیاز استعمال کرنے کی ترکیبیں۔
کیریملائزڈ پیاز اور ہیزلنٹس کے ساتھ بیکڈ بری۔
کیریملائزڈ پیاز کے ساتھ میکارونی اور پنیر
پیاز کیریملائز کرنے کا طریقہ
