اگر مطلوبہ ہو تو پولٹری سے جلد کو نکال دیں۔ پورے پرندوں کللا؛ پیٹ خشک چارکول گرل کے ل a ، ٹپک پین کے گرد درمیانی گرم کوئلوں کا بندوبست کریں۔ پین کے اوپر درمیانی آنچ کے لئے ٹیسٹ کریں۔ بغیر اسٹراپڈ پولٹری ، چھاتی کی طرف اوپر ، گرپ ریک کو ڈرپ پین کے اوپر رکھیں۔ نیچے دیئے گئے وقت کیلیے احاطہ اور گرل کریں جب تک کہ مناسب درجہ حرارت نہ آجائے اور گوشت گلابی نہ ہو ، گرمی کو برقرار رکھنے کے لئے مزید چارکول کا اضافہ کریں۔ (گیس کی گرل کے لئے ، پہلے سے گرمی والی گرل۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ بالواسطہ کھانا پکانے کے لئے ایڈجسٹ کریں۔ اوپر کی طرح گرل۔) پولٹری کے بڑے کٹے اور پورے پرندوں کے ل we ہم مرغی کو بھوننے والے پین میں رکیک پر رکھنے اور ڈرپ پین کو چھوڑنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
گوشت کے تھرمامیٹر کا استعمال کرتے ہوئے عطیہ کرنے کے لئے ٹیسٹ (چھوٹے حصوں کی جانچ کے لئے فوری طور پر پڑھنے والا ترمامیٹر استعمال کریں)۔ پورے پرندوں کے لئے ، اندرونی ران کے پٹھوں کے وسط میں ترمامیٹر داخل کریں ، ہڈی کو چھوئے نہیں۔ تھرمامیٹر کو 180 ڈگری ایف کو رجسٹر کرنا چاہئے ، سوائے چھاتی کے گوشت کے جب تھرمامیٹر 170 ڈگری ایف میں رجسٹر ہونا چاہئے۔ پولٹری ٹینڈر ہونا چاہئے اور اب گلابی نہیں ہونا چاہئے۔ (پرندے سائز اور شکل میں مختلف ہوتے ہیں۔ ان اوقات کو عام رہنما کے بطور استعمال کریں۔)
برڈ ویٹ گرلنگ درجہ حرارت کی قسم تقریبا ximate بالواسطہ- گرلنگ ٹائم ڈونیس چکن چکن ، پورا 2-1 / 2 سے 3 پاؤنڈ میڈیم 1 سے 1-1 / 4 گھنٹے 180 ڈگری ایف چکن ، پورا 3-1 / 2 سے 4 پاؤنڈ میڈیم 1- 1/4 سے 1-3 / 4 گھنٹے 180 ڈگری ایف چکن ، پورا 4-1 / 2 سے 5 پاؤنڈ میڈیم 1-3 / 4 سے 2 گھنٹے 180 ڈگری F چکن کا آدھا ، جلد دار اور باون سے 4 سے 5 اونس میڈیم 15 سے 18 منٹ 170 ڈگری ایف چکن ، برائلر فریئر ، آدھا 1-1 / 2 سے 1-3 / 4 پاؤنڈ میڈیم 1 سے 1-1 / 4 گھنٹے 180 ڈگری ایف چکن ، برائلر فریئر ، ہر میڈیم 50 میں 12 سے 14 آونس کوارٹر 60 منٹ سے 180 ڈگری ایف چکن ران ، جلد اور باون پر 4 سے 5 آونس میڈیم 15 سے 18 منٹ 180 ڈگری ایف میٹی چکن کے ٹکڑے (چھاتی کے حصے ، رانوں اور ڈرمسٹکس) 2-1 / 2 سے 3 پاؤنڈ کل میڈیم 50 سے 60 منٹ 180 ڈگری ایف گیم کارنیش گیم مرغی ، پوری 1-1 / 4 سے 1-1 / 2 پاؤنڈ میڈیم 50 سے 60 منٹ 180 ڈگری ایف فینسانٹ ، پوری 2 سے 3 پاؤنڈ میڈیم 1 سے 1-1 / 2 گھنٹے 180 ڈگری ایف بٹیر ، سیمی بون لیس 3 سے 4 آونس میڈیم 15 سے 20 ملی میٹر۔ nutes 180 ڈگری F اسکواب 12 سے 16 آونس میڈیم 3/4 سے 1 گھنٹہ 180 ڈگری F ترکی ترکی ، پوری 6 سے 8 پاؤنڈ میڈیم 1-3 / 4 سے 2-1 / 4 گھنٹے 180 ڈگری F ترکی ، پورا 8 سے 12 پاؤنڈ میڈیم 2-1 / 2 سے 3-1 / 2 گھنٹے 180 ڈگری ایف ترکی ، پورے 12 سے 16 پاؤنڈ میڈیم 3 سے 4 گھنٹے 180 ڈگری ترکی ترکی چھاتی ، آدھا 2 سے 2-1 / 2 پاؤنڈ میڈیم 1-1 / 4 سے 2 گھنٹے 170 ڈگری ایف ترکی چھاتی ، پوری 4 سے 6 پاؤنڈ میڈیم 1-3 / 4 سے 2-1 / 4 گھنٹے 170 ڈگری ایف ترکی چھاتی ، پوری 6 سے 8 پاؤنڈ میڈیم 2-1 / 2 سے 3-1 / 2 گھنٹے 170 ڈگری ایف ترکی چھاتی کے ٹینڈرلوinن اسٹیک 4 سے 6 آونس میڈیم 3/4 سے 1-1 / 4 گھنٹے 170 ڈگری ایف ترکی ڈرمسٹک 1/2 سے 1 پاؤنڈ میڈیم 25 سے 30 منٹ 180 ڈگری F ترکی ٹینڈرلوئن 8 سے 10 آونس (3 / 4 سے 1 انچ موٹا) درمیانی 25 سے 30 منٹ 170 ڈگری ایف ترکی ران 1 سے 1-1 / 2 پاؤنڈ میڈیم 50 سے 60 منٹ 180 ڈگری ایف
