ہونٹ اور chive روٹی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 4 - 4.5 کپ تمام مقصد آٹا
• 1 پیکج فعال خشک خمیر۔
• 1 کپ دودھ۔
• 3 چمچ چینی
• 2 چمچ مارجرین یا مکھن۔
• as چمچ نمک۔
• 2 پیٹا ہوا انڈا۔
• 1 کپ کٹا ہوا ایشیگو یا پیرسمین پنیر (4 اونس)
• 2 چمچوں نے تازہ chives کے ٹکڑے ٹکڑے کر دئیے۔
• 1 پیٹا انڈا سفید
• 1 چمچ پانی۔
• 1 پوری ہرا پیاز۔
• 1 لیک ، پتلی کٹی ہوئی (صرف سفید حصہ)
• تازہ chives کے
• اطالوی اجمود کے اسپرگس۔
• 1 چمچ زیتون کا تیل

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں آٹے اور خمیر کے 2 کپ ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.

• مرحلہ 2

  ایک درمیانی چٹنی کی گرمی میں دودھ ، چینی ، مارجرین یا مکھن ، اور نمک کو ہلچل (120 ° سے 130 ° F) اور مارجرین تقریبا پگھلنے تک ہلائیں۔ دودھ کا مرکب خشک مکسچر میں 2 انڈوں کے ساتھ شامل کریں۔ کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، پنیر ، چپکے ہوئے چائیوز اور باقی بچنے والے آٹے میں ہلچل ڈالیں۔

• مرحلہ 3۔

  آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (معمول سے سخت آٹا) بنانے کے لئے کافی باقی آٹے میں گوندیں (کل 6 سے 8 منٹ)۔ آٹا کو ایک گیند میں شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں۔ ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں تقریبا 1 گھنٹہ یا جب تک آٹا کا سائز دوگنا نہ ہو تب تک اٹھنے دیں۔

• مرحلہ 4۔

  نیچے کارٹون آٹا آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا 4 حصوں میں تقسیم کریں۔ ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کرنے دیں۔ دریں اثنا ، ہلکی چکنائی 2 بیکنگ شیٹس۔

• مرحلہ 5۔

  آٹا کے ہر حصے کو آہستہ سے 10x4-1 / 2 مستطیل میں کھینچ کر آٹا کی شکل دیں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر رکھیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں انڈا سفید اور پانی ایک ساتھ ہلائیں۔ انڈوں کے سفید مکسچر کے ساتھ روٹیوں کو برش کریں۔ آہستہ سے ایک روٹی پر ہری پیاز دبائیں۔ دوسری روٹی پر لیک ٹکڑوں کا بندوبست کریں۔ تیسرے روٹی پر کئی پورے چائیوز رکھیں۔ اجمود کے اسپرگس کے ساتھ اوپر والی روٹی۔ پیاز ، چائیوز ، ٹیلوں اور اجمودا کو زیتون کے تیل سے آہستہ سے برش کریں تاکہ انہیں خشک ہونے سے بچ سکے۔ جب تک آٹا تقریبا دوگنا ہو (تقریبا 45 منٹ) اس وقت تک ایک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اضافہ کریں۔

• مرحلہ 6۔

  پہلے سے گرم تندور 375 ° F. 15 سے 18 منٹ یا سنہری ہونے تک پکائیں۔ (اگر ضرورت ہو تو ، زیادہ چوری سے بچنے کے لئے بیکنگ کے آخری 5 منٹ تک ورق سے ڈھیلے ڈھکیں۔) بیکنگ شیٹس سے ہٹائیں؛ تار ریک پر ٹھنڈا۔ 4 روٹیاں (16 سرونگ) بناتے ہیں۔

اشارے

آگے 1 مہینہ تک ، ہدایت کے مطابق روٹی تیار کریں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا۔ روٹی کو فریزر کنٹینر یا بیگ میں رکھیں اور فریز کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے ، کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلنے دیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 187 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 39 ملی گرام کولیسٹرول ، 177 ملی گرام سوڈیم ، 26 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 6 جی پروٹین)