فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑی مکسنگ کٹوری میں چینی ، قصر ، اور نمک ڈالیں۔ گرم دودھ شامل کریں اور قصر کو نرم کرنے کے لئے ہلچل؛ ٹھنڈا انڈوں میں شکست دی۔ گرم پانی میں نرم خمیر۔ قصر مکسچر میں ہلچل.
-
آٹے کے 4 کپ شامل کریں. لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، ہموار ہونے تک پیٹ لیں۔ جتنا بچ سکے باقی آٹے میں ہلائیں۔
-
گیندوں میں شکل دیں۔ روانی والی سطح کی طرف مڑیں۔ نرم آٹا جو ہموار اور لچکدار ہو (کل 8 سے 10 منٹ) ہو سکے کے لئے باقی آٹے میں سے اتنا گوندھ لیں۔ چکنائی کی کٹوری میں رکھیں ، آٹا کی چکنائی کی سطح پر ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ گرم جگہ میں دوگنا سائز (تقریبا 1-1 / 4 گھنٹے) تک اضافہ ہونے دیں۔
-
کارٹون آٹا نیچے۔ * دو 9x5x3 انچ یا تین 8x4x2 انچ لوٹ پین کو چکنائی دیں۔ آٹا کو آدھے حصے یا تیسرے حصوں میں تقسیم کریں۔ ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کرنے دیں۔ روٹیوں میں آٹا کی شکل دیں۔ تیار پین میں رکھیں۔ سائز میں ڈبل (45 سے 60 منٹ) تک گرم جگہ میں اضافہ ہونے دیں۔
-
تقریبا5 23 منٹ یا 37 منٹ ڈگری ایف تندور میں بیک کریں جب تک کہ ہلکے سے ٹیپ ہونے پر روٹی کھوکھلی ہوجائے۔ اگر ضرورت ہو تو ، زیادہ برننگ کو روکنے کے لئے بیکنگ کے آخری 5 سے 10 منٹ تک ورق سے ڈھانپیں۔ فوری طور پر پین سے ہٹائیں۔ تاروں کی ریک پر ٹھنڈا۔ 2 یا 3 روٹیاں (32 سرونگ) بناتے ہیں۔
پین رول کے لئے:
نجمہ (*) کی ہدایت کے مطابق تیار کریں۔ آٹا کو 36 رولوں میں شکل دیں۔ 2 چکنائی والے 13x9x2 انچ بیکنگ پین میں رکھیں۔ ایک گرم جگہ میں دوگنا سائز (45 سے 60 منٹ) تک بڑھنے دیں۔ 15 سے 20 منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک 375 ڈگری ایف تندور میں پکائیں۔ 36 رولس بناتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 132 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 14 ملی گرام کولیسٹرول ، 142 ملی گرام سوڈیم ، 21 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 3 جی پروٹین)۔
