مسالہ دار تھائی ادرک کا گوشت | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

12 اونس بیف ٹاپ راؤنڈ اسٹیک۔
1 چمچ مچھلی کی چٹنی
1 چمچ پانی۔
1 چائے کا چمچ باریک کٹے ہوئے چونے کا چھلکا۔
1 چمچ چونے کا جوس
1 چائے کا چمچ چینی۔
1 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
2 میڈیم زوچینی ، جولین سٹرپس میں کاٹ (2 کپ)
6 سبز پیاز ، 1 انچ ٹکڑوں میں تعصب (1 کپ)
1 تازہ ، اچار ، یا ڈبہ بند جالپینو کالی مرچ ، بیج شدہ اور باریک کٹی ہوئی۔
2 چمچوں میں تازہ ادرک چکی ہوئی۔
3 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
2 کپ گرم پکی چاول کی لاٹھی یا چاول۔
2 کھانے کے چمچوں نے پھسل پھینٹے۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
گائے کے گوشت سے چربی کو ٹرم کریں۔ جزوی طور پر گائے کا گوشت منجمد کریں۔ اناج کے اس پار کٹ سائز کی سٹرپس میں باریک سلائس کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 2
چٹنی کے لئے ، ایک چھوٹے سے پیالے میں مچھلی کی چٹنی ، پانی ، چونے کے چھلکے ، چونے کا جوس ، اور چینی ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 3۔
کھانا پکانے کے تیل کو کسی اون یا بڑی اسکیلٹ میں ڈالیں۔ (کھانا پکانے کے دوران ضرورت کے مطابق مزید تیل شامل کریں۔) درمیانے آنچ پر گرمی سے پہلے ہیٹ کریں۔ گرم تیل میں 1 سے 2 منٹ تک یا کرکرا ٹینڈر ہونے تک فرائ زوچینی کو ہلائیں۔ wuc سے زچینی کو ہٹا دیں۔ گرم پیاز میں ہرا پیاز شامل کریں۔ ہلچل بھون 1 -1/2 منٹ کے لئے. wok سے ہری پیاز کو ہٹا دیں۔
مرحلہ 4۔
جالپینو کالی مرچ ، ادرک ، اور لہسن کو گرم تاک میں شامل کریں۔ 15 سیکنڈ تک بھونیں۔ گائے کا گوشت شامل کریں؛ ہلچل بھون 2 سے 3 منٹ کے لئے یا جب تک پکایا نہیں. زچینی اور ہری پیاز کو واکس پر لوٹائیں۔
مرحلہ 5۔
چٹنی شامل کریں. پکائیں اور 2 منٹ مزید یا اس وقت تک گرم ہونے تک ہلائیں۔ گرم پکی چاول کی لاٹھی یا چاول کے ساتھ فوری طور پر پیش کریں۔ پیسنے کے ساتھ چھڑکیں۔ 3 سرونگز بناتا ہے۔