بدھ کی رات سور کا گوشت | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

2 سور کا گوشت کمر یا پسلی شاپس ، 1-1 / 4 سے 1-1 / 2 انچ موٹا (تقریبا 1-1 / 2 پاؤنڈ) کاٹا
. چائے کا چمچ موٹے زمینی کالی مرچ۔
as چمچ نمک۔
1 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
1 کپ کے بچے سمر اسکواش ، جیسے سبز یا پیلا پیٹیپن اور زچینی۔
¾ کپ ساڑھے آدھا یا ہلکا کریم۔
as چائے کا چمچ دھنیا کا بیج ، موٹے کچلے ہوئے۔

مرحلہ نمبر 1
کالی مرچ اور نمک کے ساتھ سیزن کے چوپٹ۔ ایک بڑی اسکیللیٹ کک چوپس میں گرم تیل میں درمیانی آنچ پر 18 سے 20 منٹ تک یا اس وقت تک (160 ڈگری ایف) اور جوس صاف ہوجائیں ، ایک بار موڑ دیں۔ اگر ضروری ہو تو ، اسکواش کے بڑے ٹکڑوں کو ٹکڑوں یا آدھے حصوں میں کاٹ دیں۔ کھانا پکانے کے آخری 5 منٹ کے دوران اسکائش میں اسکیلش شامل کریں۔ چپس اور اسکواش کو ہٹا دیں؛ گرم رکھیں.
مرحلہ 2
سکیلٹ سے ٹپکنے کو خارج کردیں۔ اسکیللیٹ میں کریم اور دھنیا شامل کریں ، بھوری رنگ کے ٹکڑوں کو کھرچنے کے ل stir ہلچل مچا دیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، بے پردہ ، 5 سے 7 منٹ تک یا جب تک کہ چٹنی تھوڑی گاڑھی ہوجائے اور اسے تقریبا 1/4 کپ تک کم کردیا جائے۔ چاپوں پر چمچ کی چٹنی۔ 2 سرونگ کرتی ہے۔