یہ سال کا وہ وقت ہے جب بہت سارے جنوبی باغات ابھی زندہ ہونا شروع ہوچکے ہیں ، لہذا ہمیں دلچسپی تھی کہ اب ہم کیا بیج لگاسکتے ہیں۔ ہم نے آن لائن کی وارث اور نامیاتی بیج کمپنی ، پائیدار سیڈ کمپنی کے "Farmer John" Fendley کے ساتھ گرفت کی اور پوچھا کہ جون میں ہم کون سے تین بیج لگاسکتے ہیں جو گرم ، مرطوب آب و ہوا میں کام کرتے ہیں۔
کسان جان کا کہنا ہے کہ "اب بہت سارے اختیارات موجود ہیں کہ موسم بہار پوری طرح سے جاری ہے۔ "آپ کو لگانے سے پہلے ، میں ہمیشہ لوگوں کو اپنے آپ سے پوچھنے کی یاد دلاتا ہوں کہ وہ کیا ہیں۔ کھانا پسند ہے بصورت دیگر ، آپ ھاد کے ڈھیر کے ل a کافی وقت اور محنت ضائع کردیں گے۔ "
کسان جان کے مطابق ، بہت سارے لوگ سالانہ عادت کے سبب وہی چیزیں لگاتے ہیں ، اور یہ ہمیشہ نہیں ہوتا کہ وہ کیا کھانا پسند کرتے ہیں۔ "اشیائے خوردونوش کی قیمتوں میں اضافہ ہورہا ہے اور معیار میں کمی آرہی ہے ، لہذا یہ سمجھ میں آتا ہے کہ جتنی چیزیں آپ کے اہل خانہ سے لطف اندوز ہوں اس میں اضافہ ہوجائے۔"
فینڈلی آپ کے کھانے اور پکا کے ساتھ کیا کھاتے ہیں اور ان چیزوں کو بڑھنے کے ل your دیکھنے کے ل your اپنے فرج اور مسالے کی ریک میں اچھی طرح نظر ڈالنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ "میں اصل میں ٹیکساس سے ہی ہوں ، لہذا میں نے ہمیشہ بھنڈے ، خربوزے اور کدو کی بہت بڑی تعداد میں اضافہ کیا ہے - یہ سب جنوب میں لوگوں کے لئے اب پودے لگانے کے بہترین انتخاب ہیں۔"
جنوب میں جون میں پودے لگانے کے لئے فینڈلی کی سب سے اوپر کی فہرست یہ ہے:
1. مسکی ڈی پروینس کدو ایک فرانسیسی ورثہ ہے جو 1899 میں وان کے بیج اسٹور کے ذریعہ اس ملک میں متعارف کرایا گیا تھا۔ مسکی گرمی سے پیار کرتا ہے اور جنوب میں عمدہ کارکردگی کا مظاہرہ کرے گا۔ اس الگ کدو میں گہری پسلیاں اور جلد کی سر ہے جس کو صرف ایک فنکار ہی بیان کرسکتا ہے۔ گوشت بہت گہرا پیچیدہ ذائقہ کے ساتھ گہرا نارنگی ہے۔ یہ عام طور پر 13 پاؤنڈ تک بڑھتا ہے لیکن اس سے کہیں زیادہ بڑا ہوسکتا ہے۔ سراسر خوبصورتی کے ل it اسے بڑھائیں ، اور آپ ذائقہ کے ل again اسے دوبارہ بڑھیں گے۔
2. سلور ملکہ اوکاڑ بھیڑ سے کھڑا ہے۔ جبکہ جنوب کے تقریبا every ہر باغ میں کچھ بھنڈیاں اگ رہی ہیں ، سلور ملکہ سب سے زیادہ مکرم ہے۔ انتہائی ٹینڈر ، 7 انچ کی پھلی سوپ میں ایک حیرت انگیز اضافہ کرتی ہے یا ذائقہ بھرے ہوئے اور تلیے کا ذائقہ لگاتی ہے۔ کسی غیر معمولی ڈش کے لئے ، بھنڈی کو ھٹی کا جوس اور پپیتا ڈالیں اور منہ کی کھال میں رات کے کھانے کے لئے بھری ہوئی مچھلی پر خدمت کریں۔
Gold. دلوں کا سونا تربوز ایک امریکی پسندیدہ ہے۔ اسے 1895 کے آس پاس رولینڈ مورل نے تیار کیا تھا اور یہ کسی زمانے میں امریکہ کا سب سے مشہور کینٹالپ تھا۔ اس کے میٹھے گوشت اور قابل اعتماد معیار کے لئے مشہور ، دلوں کی سونے جنوبی حرارت میں پنپتی ہے۔ سنہری رنگ کا گہرا گوشت ، جس کا مالدار مزیدار ذائقہ ہوتا ہے ، ان کینٹالپائپس کا وزن 2-3 پاؤنڈ ہے۔
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کے پاس اپنے باغ میں کیا ہے ، کسان جان کا کہنا ہے کہ اہم چیز یہ ہے کہ آپ خود اپنا کھانا کھائیں۔ "ہم صرف ایک نسل کو اس وقت سے ہٹا رہے ہیں جب تقریبا back ہر گھر کے صحن میں باغ ہوتا تھا ،" وہ کہتے ہیں۔ "ہمارے بچوں کے لئے یہ دیکھنا ضروری ہے کہ وہ اپنا کھانا کہاں سے لیتے ہیں۔ اور گھر کا پچھواڑا صحیح جگہ ہے۔"
اپنے جنوبی باغ میں مزید گرم وارثوں کی نشوونما کے لئے پائیدار سیڈ کمپنی کی ویب سائٹ دیکھیں۔
