فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
روسٹ سے چربی کو ٹرم کریں؛ سور کا گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ سور کا گوشت 4- یا 5 کوارٹ سست کوکر میں رکھیں۔ درمیانے کٹوری میں ، ٹماٹر کی چٹنی ، مرغی کا شوربہ ، چیپوٹل مرچ ، لہسن ، نمک ، زیرہ ، دھنیا ، اور کالی مرچ ایک ساتھ ہلائیں۔ کوکر میں سور کا گوشت ڈال دیں۔
-
کم گرمی کی ترتیب کو 10 سے 12 گھنٹے یا 5 سے 6 گھنٹوں کے لئے تیز حرارت کی ترتیب پر ڈھانپیں اور پکائیں۔
-
کوکر سے سور کا گوشت نکال دیں۔ دو کانٹے کا استعمال ، ٹکرا ہوا سور کا گوشت۔ آدھے سور کا گوشت (تقریبا 3 3 کپ) اور چٹنی کے 2 کپ محفوظ رکھیں؛ ذیل میں ہدایت کے طور پر اسٹور. باقی سور کا گوشت سوس کے 1/2 کپ کے ساتھ ملائیں۔ باقی کوئی چٹنی چھوڑ دیں۔
-
ٹوسٹا کے گولوں پر فری فرینڈ پھیلائیں۔ سور کا گوشت مرکب کے ساتھ یکساں طور پر اوپر. سبز ، ٹماٹر ، ایوکاڈو اور پنیر کو یکساں طور پر ٹوسٹاڈاس میں تقسیم کریں۔ ھٹی کریم کے ساتھ ہر ایک اوپر. 4 سرونگ اور ذخائر کرتا ہے۔
ذخائر ذخیرہ کرنے کے لئے:
کٹے ہوئے سور کا گوشت اور چٹنی کو الگ الگ ایئر ٹاٹ کنٹینر میں رکھیں۔ 3 دن تک مہر لگائیں۔ (یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔ استعمال کرنے سے پہلے راتوں رات فرج میں پگھلا دیں۔)