فہرست کا خانہ:
- اجزاء۔
- ہدایات
- ایک دن پہلے:
- ٹیل گیٹ دن:
- * اشارہ:
- ** پیش کرنے کی تجویز:
- ضروری سامان:
- غذائیت حقائق
- چمچوری۔
- اجزاء۔
- ہدایات
اجزاء۔
ہدایات
ایک دن پہلے:
-
گوشت سے چربی کو ٹرم کریں۔ 1 انچ کے وقفے پر اتلی اخترن کٹ بناکر ہیرے کے انداز میں گوشت کے دونوں اطراف اسکور کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ کے دو ٹکڑوں کے درمیان گوشت رکھیں۔ ایک گوشت کی مالٹ کے فلیٹ سائیڈ کا استعمال کرتے ہوئے ، تقریباound 1/4 انچ موٹا ہونے تک پاؤنڈ گوشت ہلکے سے۔ پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں۔
-
ایک بڑے سکیلٹ میں چلی مرچ ، پیاز ، اور لہسن کو تقریبا oil 3 منٹ یا ٹینڈر ہونے تک درمیانی آنچ پر گرم تیل میں لہسن میں ڈالیں۔ اوریگانو ، نمک ، اور کالی مرچ میں ہلچل.
-
گوشت پر یکساں طور پر ہام سلائسس کا بندوبست کریں۔ کالی مرچ کا آمیزہ ہیم پر پھیلائیں۔ پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ لمبی سمت سے شروع ہوکر ، ایک سرپل میں جڑیں۔ 100 فیصد روئی کے باورچی خانے کے تار کے ساتھ تین یا چار جگہ باندھیں۔ کسی اسٹوریج کنٹینر یا دوبارہ قابل پلاسٹک بیگ میں رکھیں؛ ڈھانپیں یا مہر لگائیں اور رات بھر سردی لگائیں۔ دریں اثنا ، چمچوری ساس تیار کریں۔ اسٹوریج کنٹینر میں منتقل کرنا؛ رات بھر ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔
ٹیل گیٹ دن:
-
آئس پیک کے ساتھ موصلیت والے کولر میں گوشت رول اور چٹنی ڈالیں۔ **
-
ٹیلگیٹنگ سائٹ پر ، گرل تیار کریں (ڈھانپنے کے ساتھ)۔ چارکول گرل کے ل a ، ٹپک پین کے گرد درمیانی گرم کوئلوں کا بندوبست کریں۔ پین سے اوپر کی درمیانی آنچ کے لئے ٹیسٹ کریں۔ ڈرپ پین کے اوپر گرل ریک پر گوشت رول رکھیں۔ درمیانی (150 ° F) 40 سے 45 منٹ تک ڈھکیں اور گرل کریں ، ایک بار گرلنگ کے ذریعے آدھے راستے میں مڑیں۔ (گیس کی گرل کے لئے ، پہلے سے گرمی والی گرل۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ بالواسطہ کھانا پکانے کے ل Ad ایڈجسٹ کریں۔ اوپر کی طرح گرل بنائیں۔) گرل سے ہٹائیں۔
-
ورق سے گوشت کا رول ڈھانپیں۔ 10 منٹ کھڑے ہونے دیں۔ (کھڑے ہونے کے بعد گوشت کا درجہ حرارت 160 ° F ہونا چاہئے۔) تار کو ہٹا دیں اور خارج کردیں۔ گوشت رول کو 1 انچ سلائسین میں کاٹ دیں۔ چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔
* اشارہ:
چونکہ مرچ مرچ میں غیر مستحکم تیل ہوتا ہے جو آپ کی جلد اور آنکھوں کو جلا سکتا ہے ، لہذا ان سے زیادہ سے زیادہ براہ راست رابطے سے بچیں۔ چلی مرچ کے ساتھ کام کرتے وقت ، پلاسٹک یا ربڑ کے دستانے پہنیں۔ اگر آپ کے ننگے ہاتھ کالی مرچ کو چھوتے ہیں تو ، اپنے ہاتھوں اور ناخنوں کو صابن اور گرم پانی سے اچھی طرح دھوئے۔
** پیش کرنے کی تجویز:
اگر آپ چاہیں تو ، گوشت کے ساتھ گرم ٹارٹیلیا پیش کریں۔ آٹا یا کارن ٹارٹیلس اسٹیک کریں اور ورق میں مضبوطی سے لپیٹیں۔ جب گوشت گرل رہا ہو تو گرل میں ٹارٹیلا پیکٹ شامل کریں۔ ایک بار مڑنے کے بارے میں 10 منٹ یا گرم ہونے تک گرم کریں
ضروری سامان:
برف کے پیک کے ساتھ موصل کولر۔ سائٹ پر گرل (ایک سرورق کے ساتھ) ڈرپ پینکٹنگ بورڈ اور تیز چاقو
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 631 کیلوری ، (7 جی سنترپت چربی ، 4 جی پولیونسیٹریٹڈ چربی ، 14 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 61 ملی گرام کولیسٹرول ، 1273 ملی گرام سوڈیم ، 58 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 2 جی چینی ، 36 جی پروٹین۔چمچوری۔
اجزاء۔
ہدایات
-
فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں تازہ فلیٹ پتے اطالوی اجمود کی پتیوں ، زیتون کا تیل ، چھوٹا ، تازہ اوریگانو پتے ، سرخ شراب کا سرکہ ، لیموں ، نمک ، اور پسے ہوئے کالی مرچ کو ملا دیں۔ صرف اس وقت تک ڈھانپیں اور پروسیس کریں جب تک کہ کٹی ہوئی اور جڑی بوٹیوں کے کچھ پتے ابھی بھی نظر نہیں آتے ہیں۔ خدمت کرنے سے پہلے 2 گھنٹے ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
