فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں انڈے کی سفیدی رکھیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔ پہلے سے گرم تندور میں 300 ڈگری ایف. لائن دو بہت بڑی بیکنگ شیٹس پرچمنٹ کاغذ یا ورق کے ساتھ۔ کاغذ یا ورق کی ایک شیٹ پر 8 انچ کا دائرہ بنائیں۔ کاغذ یا ورق کی دوسری شیٹ پر دو 8 انچ حلقے بنائیں ، حلقوں کے درمیان تقریبا 1 انچ رہ جاتا ہے۔ بیٹھو ایک طرف.
meringue کے لئے:
-
انڈے کی سفیدی میں ونیلا اور ٹارٹر کی کریم شامل کریں۔ نرم چوٹیوں (اشارے curl) کی تشکیل تک میڈیم اسپیڈ پر الیکٹرک مکسر سے مارو۔ آہستہ آہستہ ایک وقت میں 1-1 / 3 کپ چینی ، 1 چمچ شامل کریں ، تیز رفتاری سے پیٹتے ہوئے 5 منٹ تک یا سخت چوٹیوں کی تشکیل تک (ترکیب سیدھے کھڑے ہوجاتے ہیں) اور چینی تقریبا تحلیل ہوجاتی ہے۔ آہستہ سے 1 کپ پستا گری دار میوے میں ڈالیں۔
-
کاغذ یا ورق پر دائروں میں میرنگ لگائیں۔ علیحدہ تندور پر 35 منٹ کے لئے بیک وقت بیک وقت رکھیں۔ تندور کو بند کردیں۔ تندور میں meringues خشک ہونے دیں جس کے ساتھ ایک گھنٹہ دروازہ بند ہوجائے۔
-
دریں اثنا ، ایک درمیانی کٹوری میں ، کریم پنیر اور مکھن کو ملا دیں۔ ہموار ہونے تک درمیانی رفتار سے مارو۔ 1/3 کپ چینی میں مارو. کوڑے کی کریم شامل کریں؛ مشترکہ ہونے تک کم رفتار پر شکست دیں ، پھر درمیانی رفتار پر صرف اس وقت تک جب تک کہ نرم چوٹیوں کی تشکیل (اشارے کی تشکیل) ہوجائے۔ ضرورت پڑنے پر ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
-
جمع کرنے سے پہلے کیلے کے ٹکڑوں کو ایک چھوٹی پیالی میں رکھیں۔ چونے کے جوس کے ساتھ بوندا باندی؛ کوٹ کرنے کے لئے آہستہ سے ٹاس. جمع کرنے کے لئے ، کاغذ یا ورق سے دور meringues اٹھاو۔ ایک سرنگ پلیٹ پر ایک مرنگو رکھیں۔ ایک تہائی کوڑے ہوئے کریم مکسچر کے ساتھ پھیلائیں۔ کیلے کے ٹکڑوں میں سے ایک تہائی اور پستے کے گری دار میوے کا 1 گول چمچ کے ساتھ اوپر۔ مزید دو بار تہوں کو دہرائیں۔ ڈھیلے ڈھکیں اور 1 سے 2 گھنٹے تک سردی لگائیں۔ خدمت کرنے سے پہلے شہد کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ 12 سرونگ کرتے ہیں۔
