آٹے کے متبادل | بہتر گھر اور باغات۔

نرم اور سخت گندم کے ساتھ تیار کردہ تمام مقاصد کا آٹا ، زیادہ تر پکا ہوا سامان کے لئے جانے والا اناج ہے۔ لیکن چونکہ گھر کے مزید باورچی غیر گندم (اے کے اے گلوٹین فری) یا فائبر سے مالا مال آپشنز ڈھونڈ رہے ہیں ، لہذا متنوع فلورس کا وسیع انتخاب سپر مارکیٹ کی سمتل کو مار رہا ہے۔ متبادل آوروں کے لئے آپ کا گائڈ یہاں ہے ، نیز ترکیبوں کے بارے میں نظریات جو یہ مقصد کے مطابق آٹے کے متبادل کو استعمال کرتے ہیں۔

اشارہ: مختلف آٹے کی کیمیائی خصوصیات میں فرق کی وجہ سے ، آٹے سے مخصوص نسخہ استعمال کرنے کی بات کو یقینی بنائیں یا ہماری سفارشات کے مطابق اپنی ترکیب میں ردوبدل کریں۔

تمام بیکرز کو بلا رہا ہے! نم کیک بنانے کے لئے ہمارے سب سے اوپر تین راز سیکھیں۔

پورے گندم کا آٹا۔

اس موٹے بناوٹ والے آٹے میں سفید آٹے کے مقابلے میں زیادہ پروٹین اور کیلشیئم ہوتا ہے ، نیز غذائیت سے بھرپور گندم کا جراثیم ہوتا ہے۔ سارا گندم کا آٹا بھاری روٹی اور سینکا ہوا سامان بناتا ہے۔ اس کو سارا مقصد آٹے سے ملا دینے سے تیار شدہ مصنوعات کی ساخت کو ہلکا ہوجائے گا جبکہ اب بھی غذائیت سے متعلق فوائد کو برقرار رکھا جاسکتا ہے۔

اس میں آزمائیں: پوری گندم چاکلیٹ-بلوبیری کیک۔

یہ گندم کا آٹا اور کوکو پاؤڈر ٹیم تیار کرنے کے ل up ، حیرت انگیز چکنائی سے بھرنے والا کیک جس میں غذائیت کو اور بھی بڑھاتا ہے: ملاوٹ والی بلبری!

ہدایت حاصل کریں: پوری گندم چاکلیٹ-بلوبیری کیک۔

ہمارے مفت ہنگامی متبادل چارٹ حاصل کریں!

سفید سارا گندم کا آٹا۔

گندم کے پورے آٹے کو گندم کے روایتی گندم کی بجائے سفید گندم سے گھولا جاتا ہے جو باقاعدگی سے پورے گندم کے آٹے میں استعمال ہوتا ہے۔ اس میں اسی طرح کا غذائیت کا پروفائل ہے اور بیکے ہوئے سامان کو وہی نٹی ، دلی خصوصیات پیش کرتا ہے جیسے پورے گندم کے آٹے کو۔

اس میں آزمائیں: گندم کی پوری گندم کی روٹی۔

گندم کے پورے آٹے اور تمام مقاصد کے آٹے کے دو سے ایک تناسب سے تیار کردہ ، یہ فوری روٹی کا نسخہ ریشہ اور پروٹین کو کھینچ ڈالتا ہے the اور گرتے ہوئے ذائقوں (جائفل ، دار چینی) کو آپ جانتا ہے اور کدو کی روٹیوں سے پیار کرتے ہیں . نسخہ کو اور بھی صاف کرنے کے ل we ، ہم بیشتر تیل کے ل 3 3/4 کپ کم چربی والے دہی کی تجارت کرتے ہیں۔

ہدایت حاصل کریں: پوری گندم کی کدو کی روٹی۔

ناریل آٹا

ناریل کا آٹا فائبر میں زیادہ اور کاربس میں کم ہوتا ہے ، لیکن اس میں سفید آٹے سے زیادہ سنترپت چربی کی مقدار ہوتی ہے۔ ناریل کے آٹے میں نمی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، اور اس میں ناقابل یقین جاذبیت بھی ہوتی ہے ، جس کا نتیجہ ڈرائر ، ڈینسر تیار شدہ مصنوعات کی صورت میں نکل سکتا ہے۔ ترکیبیں میں ناریل کا آٹا استعمال کرنے میں اضافی مائع یا چربی شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

اس میں آزمائیں: چیری-ناریل کیلے کی روٹی۔

ناریل ، جئ ، اور ہمہ جہتی آوروں کا ایک مجموعہ اس اشنکٹبندیی روٹی کے نسخے کو دلکشی اور ہلکا پن کا کامل مرکب دیتا ہے۔ ناریل کا تیل اور چھلے ہوئے کیلے اسے انتہائی نم بنا دیتے ہیں۔

ترکیب حاصل کریں: چیری-ناریل کیلے کی روٹی۔

مزید اجزاء کے متبادل خیالات کو اسکور کریں۔

بادام کا آٹا۔

زمینی خام بادام سے بنی ہوئی ، بادام کا آٹا (یا بادام کا کھانا) مفت بیکڈ سامانوں کو گلوٹین کرنے کے لئے اعلی پروٹین ، فائبر ، نمی ، اور ایک گری دار میوے فراہم کرتا ہے۔ تاہم ، بادام کا آٹا چربی میں سفید آٹے سے زیادہ ہے۔

اس میں کرنے کی کوشش کریں: مونسٹر کوکی آٹا کو سیف ٹو ایٹ۔

ای کوولی آلودگی کے لئے کچے تمام مقصد کے آٹے کو ممکنہ خطرے سے جوڑ دیا گیا ہے ، لہذا جب آپ اس رنگین ، بچ-دوست دوستانہ خام کوکی جیسے آو بیک بیک کی ترکیبیں پیٹ رہے ہوں تو بادام ، جئ یا ناریل جیسے محفوظ آٹے کا انتخاب کریں۔

نسخہ حاصل کریں: مونسٹر کوکی آٹا کو Safe-to-Eat بنائیں۔

چاول کا آٹا

سفید اور بھوری دونوں اقسام میں دستیاب ، چاول کا آٹا فائبر اور پروٹین سے بھرا ہوا ہے اور اس میں گری دار میوے کا ذائقہ ہے۔ چاول کے آٹے میں سینڈی یا رنگدار بناوٹ پیدا کرنے کا رجحان ہوتا ہے ، لہذا باریک پیسنے والی چاول کے آٹے کی تلاش کریں یا مستقل مزاجی کے فرق کو دور کرنے کے لئے ایک اور گلوٹین فری آٹے کے ساتھ ملا دیں۔

اس میں کرنے کی کوشش کریں: گلوٹین فری لیمون اسٹرابیری کارمیل اسکونز۔

براؤن چاول کا آٹا ، کارن مِل اور تھوڑی سی چینی ان گھنے اور میٹھے مچ .ے کے نشانات ہیں۔ اسٹرابیریوں کے ایک کپ میں ٹاس کریں اور موسم بہار کے ذائقے کے لئے تازہ لیموں کے چھلکے میں کدوکش کریں اور حتمی سنیک ٹائم ڈنکنگ جوڑی کے لئے ایک گلاس دودھ کے ساتھ پیش کریں۔

نسخہ حاصل کریں: گلوٹین فری لیمون اسٹرابیری کارمیل اسکونز۔

چکن / گاربنزو بین آٹا۔

چنے ہوئے چنے کے ساتھ بنا ہوا ، یہ گلوٹین فری آٹا سفید آٹے کے مقابلے میں فائبر ، پروٹین اور آئرن میں زیادہ ہوتا ہے۔ مرغی ، جسے گاربانزو پھلیاں بھی کہا جاتا ہے ، عام طور پر کچے ہونے پر مل ہوجاتی ہے ، لیکن اس کو پہلے بھونیا جاسکتا ہے۔ چنے کے آٹے کی گھنی ساخت اسے پاستا چٹنی ، پکوڑے یا میٹ بالز جیسے آئٹموں میں گاڑھا کرنے والے یا باندھنے والے کے طور پر عمدہ کام کرتی ہے۔ اور اسے ساکا (چنے کے پینکیکس) کے اڈے کی طرح شاٹ کیوں نہیں دیتے؟

اس میں آزمائیں: چنے کے ساتھ الفریڈو بہار ویگیجی۔

کریم یا دودھ کی بجائے پانی اور چنے کے آٹے کا مرکب استعمال کرکے کریمی پاستا کو مکمل طور پر ویگن بنائیں اور پنیر کو تبدیل کرنے کیلئے کاجو کو ملاوٹ کریں۔ بہت ہی لوگ دیکھیں گے کہ یہ عام الفریڈو نہیں ہے!

نسخہ حاصل کریں: چشمہ الفریڈو بہار ویگیجیوں کے ساتھ۔

جی! یہ آسان گلوٹین فری آٹے کا مکس بنانے کیلئے آپ کو صرف چار اجزاء کی ضرورت ہے۔

بکٹویٹ آٹا

ذائقہ میں گری دار میوے ، ریشہ میں زیادہ اور وٹامنز سے مالا مال یہ قدیم اناج کا آٹا ایک اور عظیم گلوٹین فری سویپ ہے۔ چونکہ یہ بڑی مقدار میں چکنی ہوسکتی ہے ، اس لئے ایک سے ایک تناسب بکسواٹ اور دوسرا آٹا آزمائیں ، جب ہدایت میں خشک مکسچر کے ایک اہم حصے کے طور پر بکاوٹی کے آٹے کا مطالبہ کیا جائے۔

اس میں آزمائیں: کیریمل بوندا باندی کی بھوری۔

جب آپ کو کافی مقدار میں پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں ملا دیا جاتا ہے اور اوئی گوئی کیریمل کے ساتھ ٹاپ ہوجاتا ہے ، تو آپ کو کبھی بھی اس بھوری رنگ کی ترکیب میں چھپا ہوا غذائیت سے بھرے ہوئے آٹے اور گندم کے جراثیم کو بھی محسوس نہیں ہوگا۔

ترکیب بنائیں: کیریمل بوندا باندی

رائی کا آٹا

سفید ، ہلکے ، درمیانے ، تاریک اور پورے (پمپرنیکل) میں دستیاب ، رائی کا آٹا اناج کی باقیات کی بنا پر مختلف ہوتا ہے جو اناج پر باقی رہتا ہے۔ زیادہ گہرا رائٹ فلور بھاری ہوتا ہے اور تھوڑا سا پھل دار ذائقہ دیتا ہے۔ آپ کو بیکنگ کی ترکیبیں اکثر ملیں گی جس میں گندم یا سفید آٹے میں ملا ہوا گلوٹین شامل آٹے کی طلب ہوتی ہے۔

اس میں آزمائیں: ادرک - آم کیلے کی روٹی۔

بنیادی کیلے کی روٹی پر اس تازہ ، اشنکٹبندیی موڑ کے لئے اپنی پینٹری صاف کریں۔ اس بلے باز میں رائی کا آٹا ، سفید پوری گندم ، اور سارا مقصد آٹا (نیز کافی مقدار میں گرم بیکنگ مصالحے) شامل ہیں۔

ترکیب حاصل کریں: ادرک آم کیلے کی روٹی۔

جوکا آٹا

یہ گلوٹین فری آٹا گراؤنڈ جئ کی نالیوں یعنی جراثیم ، چوکرہ ، اور جئ کے اینڈ اسپرم کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ فائبر میں زیادہ اور ذائقہ میں قدرے میٹھا ، جئ آٹا اکثر ہی روٹیوں ، پینکیکس اور دیگر بیکڈ سامان میں سفید یا گندم کے آٹے میں سے کچھ کے بدلے کے طور پر دیکھا جائے گا۔

اس میں آزمائیں: اسٹرابیری اور کریم پینکیکس۔

آپ ان بالکل پھڑپھڑائے ہوئے فلیپ جیکس پر پلٹیں گے ، جس میں جئی کا آٹا ، سارا گندم پیسٹری کا آٹا ، سارا مقصد والی آٹا ، اور ایک جوڑے چمچ کے بیجوں کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ سنتری کے رس کا ایک چھڑک مرکب کو چمکاتا ہے۔

ترکیب حاصل کریں: اسٹرابیری اور کریم پینکیکس۔

گلوٹین فری جانے کے بارے میں جاننے کے لئے ہر اس چیز کے ل Click کلک کریں ، جس میں بہترین پاستا ، آٹے اور پیزا کے لئے ہمارے راز شامل ہیں!

امارانت آٹا

زمینی امارانت ، ایک قدیم اناج کے ساتھ بنایا گیا ہے جس میں بہت سارے امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو زیادہ تر آٹے میں غیر حاضر ہوتے ہیں ، اس میں کوئی گلوٹین اور کافی مقدار میں پروٹین نہیں ہوتا ہے۔ یہ سینکا ہوا سامان پر ہلکی سی مٹی کا قرض دیتا ہے اور عام طور پر قریب سے کلاسیکی ڈھانچے کے ل another دوسرے ہلکے آٹے کے ساتھ 50/50 تناسب میں ترکیبوں میں شامل ہوتا ہے۔

اس میں آزمائیں: کیریمل کافی سنیکر ڈوڈلز۔

امارانت آٹے کا ایک سکوپ ان زوال سے متاثرہ کیریمل اور کافی کوکیز کے ل fit کامل ذائقہ فٹ ہے۔ سفید سارا گندم کا آٹا اور سارا مقصد آٹا بچپن کے ناشتے کے ٹوٹنے سے آپ کو یاد رکھے کوکی کو گرتے رہتا ہے۔

ترکیب حاصل کریں: کیریمل کافی سنیکر ڈوڈلز۔

ہمارے ٹیسٹ کچن کے اعلی صحت مند بیکنگ راز

اب جب کہ آپ کے پاس آٹا 411 ہے ، اس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں کہ کس طرح اپنے پسندیدہ سلوک کو ہلکا کیا جاسکتا ہے all جبکہ تمام ذائقہ کو برقرار رکھتے ہوئے: