فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F 10 انچ کی بھاری گرمی میں 3/4 کپ چینی درمیانے اونچی گرمی پر جب تک چینی پگھلنا شروع نہ ہوجائے ، کبھی کبھی پگھلنے کے لئے بھی کبھی کبھار ہل جاتی ہے۔ ہلچل مت کرو۔ جب چینی پگھلنے لگے تو گرمی کو کم کردیں۔ تقریبا 5 5 منٹ مزید یا اس وقت تک کھانا پکائیں جب تک کہ تمام چینی پگھل نہ ہو اور سنہری براؤن ہوجائے ، لکڑی کے چمچ سے ہلچل مچا دیں۔ پگھلی ہوئی چینی کو 9 انچ گول گول کیک پین میں فوری طور پر ڈالیں۔ پین کے پورے نیچے کوٹ کرنے کے لئے جھکاؤ. کم از کم 10 منٹ کے لئے ایک طرف رکھنا.
-
ایک بڑی بھری سوسیپان گرمی میں اور چاکلیٹ کو پگھلنے تک کم گرمی پر ہلائیں۔ آہستہ آہستہ دودھ میں سرگوشی؛ ہموار تک درمیانی آنچ پر گرمی اور ہلچل. گرمی سے دور کریں؛ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک بڑے کٹورے میں ہلکے سے انڈوں کو مات دیں۔ گرم چاکلیٹ مرکب ، باقی 3/4 کپ چینی ، اور دار چینی کو انڈوں میں ڈال دیں۔ چاکلیٹ کا مرکب کیک پین میں ڈالیں۔ بھوننے والے پین میں کیک پین رکھیں۔ تندور میں ریک پر بھوننے والی پین رکھیں۔ ابلتے ہوئے پانی کو 1 انچ کی گہرائی میں کیک پین کے گرد بھونتے ہوئے پین میں ڈالو۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 45 سے 50 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ مرکز کے قریب چھری داخل نہ ہوجائے صاف ہوجائے۔ پانی سے کیک پین کو احتیاط سے نکالیں۔ تار کے ریک پر تھوڑا سا ٹھنڈا کریں۔ 6 سے 24 گھنٹوں تک ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔
-
کھولنے کے لئے ، پین میں فلین کے کناروں کے ارد گرد ایک تیز چاقو چلائیں۔ پین کے اوپر سرونگ پلیٹ الٹ دیں۔ پین اور پلیٹ ایک ساتھ باری۔ پین ہٹا دیں۔ اگر چاہیں تو ، انار کے دانے سے گارنش کریں۔ 12 سرونگ کرتے ہیں۔
* ٹیسٹ کچن نوٹ:
یقینی بنائیں کہ 2 انچ گہرائی والا پین استعمال کریں۔ اس کے ساتھ ایک پین 1-1 / 2 انچ گہری ہے جس میں انڈے کا سارا مکسچر نہیں ہوگا۔ مختصر طور پر تندور میں کیک پین کو گرم کریں تاکہ کیریمل کا مکسچر نیچے سے زیادہ آسانی سے پھیل جائے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 282 کیلوری ، (6 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیونسریٹوریٹڈ چربی ، 4 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 148 ملی گرام کولیسٹرول ، 80 ملی گرام سوڈیم ، 39 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 37 جی چینی ، 8 جی پروٹین۔
