فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
درمیانے اختلاط کٹوری میں انڈے کی سفیدی کو کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ دریں اثنا ، ایک چھوٹا سا سوفان میں دودھ اور کوکو پاؤڈر ملا دیں۔ درمیانی آنچ پر گرمی لگائیں ، مسلسل سرگوشی کرتے رہیں ، جب تک کہ مرکب ابلنے تک نہ آجائے۔ گرمی سے دور کریں۔ ہموار ہونے تک چلے جانے والے چاکلیٹ میں سرگوشی کریں۔ کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنا۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F کھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ 8 انچ کے موسم بہار میں ہلکے سے کوٹ لگائیں؛ بیٹھو ایک طرف. ایک بڑے پیالے میں ایک ساتھ آٹا ، 1/2 چینی ، بیکنگ پاؤڈر ، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا دیں۔ ٹھنڈے ہوئے چاکلیٹ مکسچر کو آٹے کے مکسچر میں ہلائیں جب تک کہ اچھی طرح سے اکٹھا نہ ہو (بلٹر موٹا ہو جائے گا)؛ بیٹھو ایک طرف.
-
درمیانی رفتار پر برقی مکسر کے ساتھ انڈے کی سفید کو مارو جب تک کہ نرم چوٹیوں کی تشکیل (اشارے کی تشکیل) نہ ہوجائے۔ آہستہ آہستہ باقی 1/4 کپ چینی ، ایک وقت میں 1 چمچ شامل کریں ، تیز رفتار پر دھڑکتے ہو یہاں تک کہ سخت چوٹیوں کی شکل بن جاتی ہے (اشارے سیدھے کھڑے ہوجاتے ہیں)۔ مارا ہوا انڈوں کی ایک تہائی سفید کو آہستہ سے چاکلیٹ کے مرکب میں جوڑیں۔ باقی پیٹے ہوئے انڈوں کی سفیدی میں جوڑ دیں جب تک کہ جوڑ نہ ہوجائیں۔ تیار بیکنگ پین میں بلے باز پھیلائیں۔
-
20 سے 25 منٹ تک یا ہلکے سے چھونے پر جب اوپر والے اسپرنگس واپس آنے تک بیک کریں۔ 15 منٹ کے لئے ایک تار ریک پر پین میں ٹھنڈا کریں۔ پین کی سائیڈ کو ہٹا دیں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا۔
-
ٹھنڈا کیک کے اوپر ایک برابر پرت میں وائٹ چاکلیٹ موسسی پھیلائیں۔ پگھل سیمیسوئٹ چاکلیٹ کے ساتھ بوندا باندی؛ سیٹ ہونے تک کھڑے ہوجائیں۔ خدمت کرنے کے لئے تیار ہونے تک سردی لگائیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے اسٹرابیری کو کیک پر بندوبست کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 175 کیلوری ، (4 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 1 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 4 ملی گرام کولیسٹرول ، 118 ملی گرام سوڈیم ، 27 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 18 جی چینی ، 4 جی پروٹین۔وائٹ چاکلیٹ موسسی۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹا سا ساس پین میں سفید بیکنگ چاکلیٹ (کوکو مکھن کے ساتھ) ملا دیں ، کٹی ہوئی۔ کریم پنیر؛ اور دودھ۔ پگھل اور ہموار ہونے تک کم گرمی پر پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ گرمی سے دور کریں۔ ہموار ہونے تک 1/4 کپ پگھل روشنی کوڑے ہوئے میٹھی میں ہلائیں۔ درمیانے کٹوری میں منتقل کریں اور 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں۔ 11/4 کپ میں ڈالتے ہوئے روشنی کوڑے ہوئے میٹھے کو ٹاپنگ میں ڈال دیا۔ frosting کیک سے پہلے 1 گھنٹہ کے لئے ٹھنڈا.
چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے اسٹرابیری۔
اجزاء۔
ہدایات
-
چوٹیوں کو چھوڑ کر ، 12 چھوٹے تازہ اسٹرابیری صاف کریں۔ مائکروویو سے محفوظ چھوٹی کٹوری میں 21/2 ونس کٹی سیمیویٹ چاکلیٹ۔ 1 منٹ کے لئے 50 فیصد پاور (میڈیم) پر مائکروویو۔ ہلچل. 30 سے 60 سیکنڈ کے لئے 50 فیصد پاور پر مائکروویو یا اس وقت تک جب تک چاکلیٹ پگھل نہ ہو ، ایک یا دو بار ہلچل مچ جائے۔ پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں آدھے راستے میں سٹرابیری ڈوبیں۔ اسٹرابیری کی پتلی پرت میں چاکلیٹ پھیلانے کیلئے پتلی میٹل اسپاتولا کا استعمال کریں اور کسی بھی اضافی چاکلیٹ کو ختم کردیں۔ ایک موم شدہ کاغذ کی لکیر والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ چاکلیٹ سیٹ ہونے تک کھڑے ہونے دیں۔
