بلیک بیری تیرتے جزیرے | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 5 انڈے ، الگ
• 1 کپ چینی
• as چمچ نمک۔
• 2 کپ آدھا یا ہلکا کریم۔
• 1 چائے کا چمچ ونیلا۔
• lemon چمچ باریک کٹے ہوئے لیموں کے چھلکے کو۔
• as چمچ کا عرق ادرک۔
• 2 کپ تازہ بلیک بیری ، رسبری ، اور / یا بلوبیری۔
• 3 چمچوں میں کٹے ہوئے بادام ، ٹوسٹ ہوئے۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  انڈے کی زردی کو 30 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دیں (ضرورت کے مطابق انڈے کی سفیدی کو ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں)۔

• مرحلہ 2

  کسٹرڈ کے لئے ، ایک درمیانے کٹوری میں انڈے کی زردی ، چینی کا 1/2 کپ ، اور نمک ملا کر پھیکنا کریں۔ درمیانے درجے کی بھاری کڑوی گرمی میں آدھے آدھے حصے تک چھوٹے بلبلوں کو پین کے کنارے توڑنا شروع کردیں۔ آہستہ آہستہ زرد کے آمیزے میں گرم کپ آدھے آدھے حصے کے بارے میں 1 کپ۔ آہستہ آہستہ وسوک زردی کا مرکب ساسیپین میں باقی ساڑھے آدھے حصے میں واپس آجائیں۔ کک ، مسلسل ہلچل ، جب تک کہ مرکب ایک چمچ کے پیچھے کوٹ کرنے کے لئے کافی گاڑھا ہوجائے ، تقریبا 5 منٹ. کسٹرڈ کو گرمی سے نکالیں اور چھلنی کے ذریعے ایک پیالے میں دبائیں۔ ونیلا اور لیموں کے چھلکے میں ہلائیں۔ کٹورا کو برف کے پانی سے بھری ہوئی ایک بڑی کٹوری میں رکھیں۔ کے بارے میں 5 منٹ یا ٹھنڈا ہونے تک ہلچل. پلاسٹک کی لپیٹ سے سطح کا احاطہ کریں۔ 2 سے 24 گھنٹے تک سردی لگائیں۔

• مرحلہ 3۔

  meringues کے لئے ، انڈے کی سفید کو 30 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دیں۔ پہلے سے گرم تندور میں 300 ° F تندور کے وسط میں ایک ریک رکھیں۔ چرمی کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ لگائیں؛ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانے کٹوری میں باقی 1/2 کپ چینی اور ادرک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں انڈے کی سفیدی کو ایک الیکٹرک مکسر سے درمیانی رفتار سے تقریبا minutes 2 منٹ تک یا نرم چوٹیوں تک تشکیل دینے تک (اشارے کرل) بنائیں۔ آہستہ آہستہ چینی کا مکسچر ، ایک وقت میں تقریبا 2 2 چمچوں میں شامل کریں ، تیز رفتار پر پیٹتے ہوئے سخت ، چمقدار چوٹیوں کی شکل (ترکیب سیدھے کھڑے ہوجاتے ہیں) اور چینی گھل جاتی ہے۔ انڈے کا سفید مکسچر تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر چھ گول ٹیلے میں تقسیم کریں۔ چمچ کے پچھلے حصے سے مارینگ کی کچھ چوٹیوں کو کھینچ کر ٹیلے کی شکل دیں۔ تقریبا 15 منٹ یا سیٹ ہونے تک اور بہت ہلکے سے بھورے رنگ لیں۔

• مرحلہ 4۔

  خدمت کرنے کے لئے ، کسٹرڈ کو چمچ سے اتھلی ہوئی خدمت پیش کریں۔ کسٹرڈ کے اوپر بکھرے ہوئے بیر۔ ایک بڑی مقدار کا استعمال کرتے ہوئے ، احتیاط سے ہر پیش کرنے والے پیالے میں مائرنگ منتقل کریں۔ بادام کے ساتھ چھڑکیں۔ فوری طور پر یا سردی کا پردہ کریں ، بے پردہ ، 1 گھنٹہ تک۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 336 کیلوری ، (7 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 5 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 206 ملی گرام کولیسٹرول ، 188 ملی گرام سوڈیم ، 44 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 34 جی چینی ، 9 جی پروٹین۔