فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پلاسٹک کی لپیٹ کے 2 ٹکڑوں کے درمیان ایک مرغی کا چھاتی آدھا رکھیں۔ گوشت والے کے چپٹے حصے کا استعمال کرتے ہوئے ، چکن کو ہلکے سے ہلکا سا 1/4 انچ موٹا کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں۔ باقی مرغی کے ساتھ دہرائیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔
-
ایک بڑی اسکیلٹ میں 1 چمچ مکھن کی درمیانی اونچی گرمی پر پگھلیں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں چکن کو 6 سے 8 منٹ تک پکائیں یا پھر گلابی ہونے تک ، ایک بار مڑیں۔ ایک پلیٹر میں مرغی کی منتقلی؛ گرم رکھنے کے لئے ورق سے ڈھانپیں۔
-
گرم سکیللیٹ میں شراب ، شوربہ ، اور کچو شامل کریں۔ پین کے نیچے سے بھوری رنگ کی بٹس کو کھرچنے کیلئے پکائیں اور ہلچل مچا دیں۔ ابلتے ہوئے لائیں۔ 10 سے 15 منٹ تک ہلکے سے ابالیں یا جب تک مائع 1/4 کپ * تک کم نہ ہوجائے۔ گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں۔
-
کریم میں ہلچل. باقی 4 چمچ مکھن ، ایک وقت میں 1 چمچ شامل کریں ، اس وقت تک ہلچل مچائیں جب تک کہ مکھن ہر ایک اضافے کے بعد پگھل نہ جائے۔ چٹنی کو تھوڑا سا گاڑھا ہونا چاہئے۔ اضافی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم چکن پر چٹنی پیش کریں۔
نیبو ہرب ساس:
اوپر کی طرح تیار کریں ، سوائے اس کے کہ 2 چمچوں میں تازہ لیموں کا رس اور 2 چمچوں نے تیمیم ، چرویل ، یا اجمودا کو چٹنی سے چٹنی کے بعد ختم کردیں۔
بالسمیک کیپر ساس:
اوپر کی طرح تیار کریں ، سوائے اس کے کہ 2 چائے کا چمچ بالزامک سرکہ اور 2 چائے کے چمچوں نے کیپرز کو سوس شدہ سوس میں ڈالیں۔
سرسوں کی چٹنی:
اوپر کی طرح تیار کریں ، سوائے اس میں کہ 1 چمچوں نے تازہ اطالوی اجمودا اور 2 چمچ ڈیجن اسٹائل سرسوں کو تیار چٹنی میں پھینک دیا۔
مشروم-ٹماٹر کی چٹنی:
مندرجہ بالا مرحلے کے طور پر تیار کریں۔ ایک بڑے سکیلٹ کک میں 1 کپ کٹے ہوئے تازہ شیٹیک ، پورسینی ، یا بٹن مشروم کو 1 چمچ میں درمیانی آنچ پر ٹینڈر ہونے تک مکس کریں۔ اسکیلٹ سے مشروم کو ہٹا دیں۔ اسی اسکیلٹ کا استعمال کرتے ہوئے ، مرحلہ 2 میں ہدایت کے مطابق جاری رکھیں۔ کریم کے ساتھ 2 کھانے کے چمچوں کو ٹکڑے ٹکڑے ، نالے ہوئے تیل سے بھری ہوئی خشک ٹماٹر کے ساتھ پکے ہوئے مشروم شامل کریں۔ مرحلہ 4 میں شامل کرنے کے لئے صرف 3 چمچ مکھن ہوں گے۔ 2 چائے کے چمچوں کو تازہ تلسی یا اجمودا کا ٹکڑا تیار چٹنی میں ڈالیں۔
*
مرحلہ 3 میں مائع کو 1/4 کپ کم کرنا ضروری ہے یا چٹنی بہت پتلی ہوگی۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 325 کیلوری ، (10 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 7 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 117 ملی گرام کولیسٹرول ، 444 ملی گرام سوڈیم ، 2 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 1 جی چینی ، 27 جی پروٹین۔
