ٹھنڈا مسالہ دار ٹماٹر اور تلسی خونی marys | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

1 ¾ کپ موٹے موٹے کٹے ہوئے وارث یا بیل کے پکے ہوئے ٹماٹر (3 سے 4 درمیانے درجے کے ٹماٹر)
5 بڑے تازہ تلسی کے پتے۔
برف مکعب
3 اونس (6 چمچے) کالی مرچ ووڈکا ، جیسے ابولولوٹ پیپر برانڈ۔
1 ½ چائے کے چمچوں میں سوڈیم ورسیسٹرشائر ساس کم ہوئی۔
⅛ - 0.25 چائے کا چمچ بوتل کی گرم مرچ کی چٹنی۔
as چمچ نمک۔
as چمچ اجوائن میں نمک۔
as چمچ کالی مرچ۔
تلسی کے چھوٹے چھوٹے پتے۔
ککڑی کے نیزے (اختیاری)

مرحلہ نمبر 1
بلینڈر یا چھوٹے کھانے کے پروسیسر میں ٹماٹر اور بڑے تلسی کے پتے اکٹھا کریں۔ ہموار ہونے تک مرکب یا ملاوٹ یا عمل کریں۔ 30 سے 60 منٹ تک سردی لگائیں۔ ایک کٹوری کے اوپر عمدہ میش کی چھلنی رکھیں اور چھلنی کے ذریعے مکسچر کو دبائیں ، ٹماٹروں کے حساب سے مائع کو دبانے کے لئے ایک اسپولولا کا استعمال کرتے ہوئے (آپ کو ٹماٹروں کے حساب سے تقریبا 1 کپ تناؤ مائع ہونا چاہئے)۔ چھلنی میں گودا کو خارج کردیں۔
مرحلہ 2
ایک کاک شیخر میں کچھ آئس کیوبز شامل کریں۔ شیکر میں دبے ہوئے مائع کو ڈالیں۔ شاکر میں ووڈکا ، وورسٹر شائر ساس ، گرم کالی مرچ کی چٹنی ، نمک ، اجوائن کا نمک ، اور کالی مرچ شامل کریں۔ کور شیخر؛ مرکب کو ٹھنڈا ہونے تک زور سے ہلائیں۔ برف سے بھرے دو شیشوں میں دباؤ۔ تلسی کے چھوٹے پتے اور اگر چاہیں تو ککڑی کے نیزوں سے گارنش کریں۔