فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور 325 ڈگری ایف تک بھرنے کے ل:: ایک بڑے پیالے میں ، ہیزلنٹ ، 1/3 چینی چینی ، اور 1/4 کپ کوکو پاؤڈر ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
پگھلے ہوئے مکھن میں سے 13x9x2 انچ بیکنگ پین کے نیچے برش کریں۔ فالو آٹا کا اندراج نہ کریں۔ پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں. (جب آپ کام کرتے ہو تو ، فیلو کو سوکھنے سے بچنے کے ل covered ڈھانپیں ، جب آپ کی ضرورت ہو شیٹس کو ہٹا دیں۔) تیار بیکنگ پین میں فیلو شیٹوں کی ایک چوتھائی (5 یا 6) پرت کو ہر شیٹ کو کچھ کے ساتھ دل کھول کر برش کریں۔ پگھلا ہوا مکھن۔ بھرنے کے تقریبا 1-1 / 4 کپ کے ساتھ چھڑکیں. پھیلائو شیٹوں کو دہرائیں اور دو بار اور بھریں ، ہر شیٹ کو زیادہ مکھن سے برش کریں۔
-
ہر شیٹ کو زیادہ مکھن کے ساتھ برش کرتے ہوئے ، بھرنے کے اوپری حصے پر بقیہ فیلو شیٹس پرت رکھیں۔ بقیہ کسی بھی مکھن کے ساتھ بوندا باندی۔ تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، 24 سے 48 ہیرا- ، مستطیل- یا مربع شکل کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 35 سے 45 منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ تاروں کے ریک پر پین میں تھوڑا سا ٹھنڈا کریں۔
دریں اثنا ، شربت کے ل::
-
درمیانے سوس پین میں ، باقی 1 کپ چینی ، پانی ، ہیزلنٹ کا شربت ، اورینج چھلکا ، اور سنتری کا رس ایک ساتھ ہلائیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، بے نقاب ، تقریبا 15 15 منٹ یا اس وقت تک جب 1 کپ تک کم ہوجائے۔ پین میں ہلکا سا ٹھنڈا ہوا بکلاوا ڈال کر یکساں طور پر شربت ڈالیں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا۔ خدمت کرنے سے پہلے ، اضافی کوکو پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں۔ 24 سے 48 کوکیز بناتے ہیں۔
اشارے
کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں موم والے کاغذ کے درمیان پرت کوکیز۔ ڈھانپیں۔ 3 دن تک فرج میں اسٹور کریں یا 3 مہینوں تک منجمد کریں۔ پیش کرنے کے لئے ، کوکیز کو کمرے کے درجہ حرارت پر 1 گھنٹہ کے لئے منجمد ہونے کی صورت میں پگھلا دیں۔
* کچن کا ٹیسٹ:
ٹوسٹ ہیزلنٹس (فلبرٹس) کیلئے ، پہلے سے گرم تندور کو 350 ° F اتلی بیکنگ پین میں ایک ہی پرت میں گری دار میوے پھیلائیں۔ پہلے سے گرم تندور میں تقریبا 10 منٹ تک پکائیں یا ایک بار ہلچل مچھلی تک ٹونسٹ نہ کریں۔ ایک صاف باورچی خانے کے تولیہ پر گرم گری دار میوے رکھیں۔ تولیہ سے گری دار میوے کو رگڑیں تاکہ ڈھیلی کھالیں دور ہوجائیں۔
