فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پوبلاانو - ایوکاڈو اسپریڈ تیار کریں۔ ڈھانپیں اور ریفریجریٹ کریں۔ اچار والے پیاز کے لئے ، ابلتے ہوئے پانی کے درمیانے کدو میں ، پیاز کے ٹکڑوں کو 30 سیکنڈ گرم کریں۔ ٹھنڈا کرنے کے لئے برف کے پانی کے پیالے میں منتقل کریں. ڈرین۔ دوسرے کٹوری میں ٹھنڈا پیاز ، چونے کا جوس ، سرکہ ، جیرا ، نمک ، اور کالی مرچ کو ملا دیں۔ کوٹ میں ٹاس۔ 30 منٹ کھڑے ہوں۔
-
درمیانے درجے کی اونچی گرمی کے دوران بڑی اسکیللیٹ میں ، کوریزو کو تقریبا minutes 5 منٹ تک پکائیں ، جب تک کہ تھوڑا سا بھورا ہوجائے اور کرکرا ہوجائے ، ایک اسپٹل سے گوشت توڑ دیں۔ گرمی سے دور کریں۔ ٹھنڈا ہونے کے لئے کاغذ کے تولیوں سے کھڑی پلیٹ میں پھیلائیں۔
-
براہ راست کھانا پکانے کے لئے چارکول فائر یا پری ہیٹ گیس گرل بنائیں۔ کٹوری میں گراؤنڈ گائے کے گوشت کے ساتھ کولڈ ٹھنڈا چاوریزو۔ چھ 3/4 انچ موٹی پیٹیوں میں بنائیں۔ ہر پیٹی کا انڈینٹ سینٹر۔ درمیانی آنچ پر گرل ، احاطہ کرتا ہوا ، 10 سے 12 منٹ تک ، جب تک (160 ° F) نہیں ہوتا ہے ، ایک بار گرل وقت کے وسط میں ایک بار مڑ جاتا ہے۔ پوبلانو - ایوکوڈو پھیلائیں بنوں پر پرت پیٹی اور اچار والی پیاز۔ 6 برگر بناتا ہے۔
پوبلانو-ایوکاڈو پھیلائیں۔
-
چار 1 تازہ پوبلانو کالی مرچ گیس کے شعلے پر ٹونگس کے ساتھ انعقاد کرکے ، برائلر ریک پر رکھ کر ، یا ورق سے قطار والی بیکنگ شیٹ پر پچھان کر 20 سے 25 منٹ تک (جب تک کہ جلد چھلنی ہو اور بھوری ہوجائے)۔ ورق میں کالی مرچ لپیٹ دیں۔ سنبھالنے کے ل. کافی ٹھنڈا ہونے تک ، 20 سے 30 منٹ تک کھڑے رہیں۔ کالی ہوئی جلد کو پرچی ، تنوں کو مروڑ اور بیجوں کو نکالیں۔ جلد ، تنے اور بیجوں کو ضائع کردیں۔ اچھی طرح سے کاٹنا ، پھر چھوٹے چھوٹے کٹورا میں منتقل کریں۔ آدھا ، گڑھا ، اور چھلکا 1 ایوکاڈو۔ آدھے ایوکاڈو کو کم کرنا؛ کٹی مرچ میں شامل کریں. باقی آوکاڈو آدھا ٹکڑا اور کٹوری میں پوبلانو-ایوکاڈو میں ہلچل مچائیں۔ 2 چمچ میں ہلچل. چونے کا جوس ، 1 چمچ۔ کٹی ہوئی پیسنا ، 1 عدد۔ میئونیز ، اور کوشر یا ذائقہ کے لئے سمندری نمک۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 514 کیلوری ، (11 جی سنترپت چربی ، 3 جی پولیونسیٹریٹڈ چربی ، 14 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 89 ملی گرام کولیسٹرول ، 759 ملی گرام سوڈیم ، 28 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 4 جی چینی ، 30 جی پروٹین۔پوبلانو-ایوکاڈو پھیلائیں۔
اجزاء۔
ہدایات
-
پوبلانو کالی مرچ کو گونج کے ساتھ برنر یا برائل کی آگ کے اوپر رکھیں جب تک کہ ہر طرف سے چارج نہ ہو۔ (یا کالی مرچ کو ورق سے بنے ہوئے بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ 425 ڈگری ایف تندور میں 20 سے 25 منٹ تک پکائیں یا اس وقت تک کہ چمڑی بلبل ہو جاتی ہے اور بھوری ہوجاتی ہے۔) ورق میں لپیٹ دیں اور 20 سے 30 منٹ تک کھڑے ہوجائیں یا اس کو سنبھالنے کے ل enough ٹھنڈا ہونے دیں۔ جب ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہوجائے تو ، کالی ہوئی جلد کو پرچی دیں ، تنے سے مڑ جائیں اور بیجوں کو نکالیں اور خارج کردیں۔ اچھی طرح سے کاٹنا اور چھوٹے کٹورا میں منتقل کریں. آوکاڈو کا آدھا حصہ اور کانٹے کے ساتھ موٹے ماش۔ باقی آوکاڈو کا نصف ٹکڑا اور کٹوری میں شامل کریں۔ چونے کے جوس ، پیسنے اور میئونیز میں ہلائیں۔ نمک کے ساتھ ذائقہ کا موسم
