فہرست کا خانہ:
دودھ دار مائع اور سفید گوشت سے بھری ہوئی ناریل کھجور کا بڑا ، بیضوی ، بھوسی چھلکا ہوا پھل۔ بیرونی خول بالوں والے اور ٹین رنگ کا ہوتا ہے اور اس میں تین نرم دھبے ہوتے ہیں ، جن کو بعض اوقات آنکھوں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ ایک بار جب یہ ٹوٹ جاتا ہے ، تو "نٹ" کے اندر گہری بھوری رنگ کی جلد ہوتی ہے ، جس کا رنگ سفید ، مضبوط ساخت کے گوشت پر ہوتا ہے۔
تازہ ، سارا ناریل یا ڈبے میں بند یا پیک شدہ ناریل خریدیں۔ ڈبے میں بند اور بھری ہوئی ناریل پروسیس کی جاتی ہے اور اسے کٹے ہوئے ، پلٹے ہوئے ، اور میٹھے اور بغیر کھوئے ہوئے فارم میں فروخت کیا جاتا ہے۔ تازہ اور خشک ناریل کے ٹکڑے بھی دستیاب ہوسکتے ہیں۔
منتخب کرنا:
آہستہ سے ہلاتے وقت ناریل کا انتخاب کریں۔ جتنا زیادہ مائع آپ چاروں طرف نعرے بازی کرتے ہوئے سنتے ہیں ، یہ ناریل تازہ ہوتا ہے۔ نم یا ہلکی آنکھیں یا پھٹے ہوئے خولوں سے بچیں۔ ایک درمیانی ناریل ، جس کا وزن تقریبا 1 1 پاؤنڈ ہے ، تقریبا about 3 کپ کٹے ہوئے ناریل کی پیداوار ہے۔
ذخیرہ:
کمرے کے درجہ حرارت پر 1 ماہ تک پورے ناریل کو ذخیرہ کریں۔ ناریل پھٹے جانے کے بعد ، ناریل کے گوشت کو مضبوطی سے لپیٹیں اور 5 دن تک فرج میں رکھیں۔ 2 دن کے اندر تازہ ناریل کا دودھ اور پانی استعمال کریں۔ آپ فریزر بیگ میں کٹے ہوئے تازہ ناریل کو 6 ماہ تک منجمد کرسکتے ہیں۔
کھولنے کے بعد ، ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں ڈبہ بند ، پیک ، یا سوکھے ہوئے ناریل کو رکھیں۔ ڈبے میں یا پیک شدہ ناریل 5 سے 7 دن رکھتا ہے ، اور خشک ناریل 3 سے 4 ہفتہ فرج میں رکھتا ہے۔
کریکنگ ناریل۔
ناریل کو کھولنے کے لئے ، شیل کے اوپری حصے میں تین نرم آنکھیں تلاش کریں۔ چھری کی نوک یا آئس پک کے ساتھ انہیں چھیدیں؛ دودھ نکال دیں۔ ہتھوڑا کے ساتھ ، شیل کو چاروں طرف تھپتھپائیں جب تک کہ وہ خود سے ٹوٹ نہ جائے اور خود سے الگ ہوجائے۔
ناریل کے گوشت سے بھورے بھوسے کو چھیل لیں ، اور ناریل کے گوشت کو یکساں ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ناریل کو ٹکڑے ٹکڑے یا کدوانے کے ل your اپنے فوڈ پروسیسر یا ہینڈ گرٹر کا استعمال کریں۔
