فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور 375 ڈگری ایف پر ہلکی پھلکی ہوئی سطح پر ، چاکلیٹ پیسٹری کو 1/8 انچ کی موٹائی میں رول دیں۔ 2-3 حلقوں میں کاٹ کر ایک 2-3 / 4 انچ راؤنڈ کوکی کٹر استعمال کریں۔ حلقوں کو 1-3 / 4 انچ مفن کپوں میں فٹ کریں ، نیچے والے حصے اور اوپر کی طرف دبائیں۔ 5 منٹ تک بیک کریں۔
-
دریں اثنا ، بھرنے کے ل a ، بھاری چھوٹے سوسیپان میں ، بغیر چکنائی والی چاکلیٹ اور مکھن جمع کریں۔ پگھل اور ہموار ہونے تک کم گرمی پر گرمی اور ہلچل. گرمی سے دور کریں۔ چینی ، جام اور انڈے میں اس وقت تک ہلچل کریں جب تک آپس میں مل نہ جائیں۔ آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک میں ہلائیں۔ ہر ایک پیسٹری سے بنے ہوئے مفن کپ میں بھرنے کا ایک چھوٹا 1 چمچ چمچ۔
-
12 سے 15 منٹ تک یا بھرنے کے سیٹ ہونے تک پکانا۔ 5 منٹ کے لئے ایک تار ریک پر مفن کپ میں ٹھنڈا کریں۔ مفن کپ سے ہٹائیں؛ مکمل طور پر ٹھنڈا.
-
بھرنے پر یکساں طور پر چاکلیٹ گاناچے پھیلائیں۔ تازہ رسبری کے ساتھ ہر ٹسی کو اوپر رکھیں۔
-
ایک چھوٹا سا سوفان میں ، سفید چاکلیٹ اور قصر کو جوڑیں۔ پگھلنے تک کم گرمی پر گرمی اور ہلچل. ٹارٹوں پر بوندا باندی۔ جب تک سفید چاکلیٹ سیٹ نہیں ہوجاتی کھڑے ہوجائیں۔ 24 ٹیسیاں بناتا ہے۔
آگے پکانا:
مرحلہ through کے ذریعہ ہدایت کے مطابق تیار کریں۔ ایئر ٹاٹ کنٹینر میں موم کے کاغذوں کی چادروں کے درمیان پرت کے ڈیرے۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 2 دن تک اسٹور کریں یا 1 مہینے تک منجمد کریں۔ اگر منجمد ہو تو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹارٹس پگھلیں۔ مرحلہ 4 میں ہدایت کے مطابق جاری رکھیں۔
چاکلیٹ گانچے۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹا سا سوفان میں ، ابلنے تک ہلکی آنچ کو درمیانے قد پر گرمی سے گرم کریں۔ گرمی سے دور کریں۔ سیمیویٹ چاکلیٹ کے ٹکڑوں کو شامل کریں (ہلچل نہ کریں)۔ 5 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. ہموار ہونے تک ہلچل۔ استعمال کرنے سے پہلے 15 منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں۔
چاکلیٹ پیسٹری
اجزاء۔
ہدایات
-
درمیانے کٹوری میں ، سارا مقصد آٹا ، چینی ، اور بغیر کسی کوکو پاؤڈر کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، ٹھنڈے مکھن میں کاٹ لیں یہاں تک کہ مکسچر ٹوٹ پڑیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں ، انڈے کی زردی اور ٹھنڈے پانی کو ایک ساتھ ڈالیں۔ آہستہ آہستہ آٹے کے مرکب میں انڈے کی زردی مکسچر ہلائیں۔ آہستہ آہستہ آٹا گوندیں جب تک کہ ایک گیند بن جائے۔ اگر ضروری ہو تو ، آٹا کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڑکیں اور ٹھنڈا 30 سے 60 منٹ تک یا جب تک کہ آٹا سنبھالنا آسان نہ ہو۔
