فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
چٹنی کے ل a ، ایک بڑی اسکیللیٹ میں تازہ میٹھی مرچ اور لہسن کو گرم تیل میں تقریبا medium 20 منٹ درمیانی آنچ پر پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔ (یا ، اگر کڑوی سے کالی مرچ استعمال کرتے ہو تو ، لہو کو 2 چوتھائی سوس پین میں لہسن کو تیل میں 30 سے 60 سیکنڈ یا ہلکا بھوری ہونے تک پکائیں۔ مرچ میں ہلچل مچائیں؛ گرمی سے ہٹائیں۔)
-
کالی مرچ لہسن کا مرکب بلینڈر کنٹینر یا فوڈ پروسیسر کٹورا میں رکھیں۔ ڈھانپنا؛ مرکب یا عمل بہت ہموار ہونے تک۔ 1/2 کپ پانی ، تلسی ، ٹماٹر کا پیسٹ ، سرکہ ، چینی ، نمک ، اور کالی مرچ شامل کریں۔ جب تک تلسی صرف کٹے اور مرکب قریب ہموار نہ ہو اس وقت تک متعدد آن آف موڑ کے ساتھ ڈھانپیں اور ملا دیں یا عمل کریں۔ ایک کوارٹ سوس پین میں منتقل کریں۔ جب تک گرم نہ ہو تب تک درمیانی آنچ پر چٹنی پکائیں اور ہلائیں۔
-
دریں اثنا ، مچھلی کی موٹائی کی پیمائش کریں۔ ایک بڑی اسکیلٹ میں 1/4 کپ پانی اور نصف لیموں کے ٹکڑوں کو ابلتے ہوئے لائیں۔ احتیاط سے مچھلی شامل کریں. واپس ابلتے ہوئے؛ گرمی کو کم. جب کانٹے کے ساتھ تجربہ کیا جاتا ہے تو مچھلی کے آسانی سے فلیکس ہونے تک کور اور ابال لیں۔ (تازہ مچھلی کے ل 4 4 سے 6 منٹ فی 1/2 انچ موٹائی کی اجازت دیں fr منجمد مچھلیوں کے لئے 1 سے 2 انچ موٹائی میں 6 سے 9 منٹ تک۔) مچھلی کو اسکیلیٹ سے ہٹائیں۔
-
پیش کرنے کے لئے ، چٹنی میں سے کچھ کھانے کے 4 پلیٹوں پر چمچ دیں۔ ہر پلیٹ میں چٹنی کے اوپر ایک فلیٹ رکھیں۔ باقی لیموں کے ٹکڑوں اور اگر چاہیں تو تلسی کے ساتھ گارنش کریں۔ کسی بھی باقی چٹنی کو کسی اور وقت کے لئے منجمد کریں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 154 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 54 ملی گرام کولیسٹرول ، 195 ملی گرام سوڈیم ، 8 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 23 جی پروٹین)
