تازہ پھل اور کریم ٹارٹس | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 1 نسخہ رچ ٹارٹ پیسٹری۔
• 1 نسخہ پیسٹری کریم۔
• 2 کپ تازہ پھل جیسے کٹے ہوئے اسٹرابیری۔ رسبری؛ بلیک بیری چھلکا ، کٹا ہوا پپیتا؛ اور / یا چھلکے ہوئے ، کٹے ہوئے کیو فروٹ۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  پہلے سے گرم تندور کو 450 ° F مرحلہ 1 کے ذریعہ رچ ٹارٹ پیسٹری تیار کریں؛ پیسٹری کو آٹھ حصوں میں تقسیم کریں۔ روانی والی سطح پر ، ہر حصے کو قدرے چپٹا کرنے کے لئے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔ پیسٹری کے حصوں کو مرکز سے کنارے تک 5 انچ کے دائروں میں رول کریں۔ ہر پیسٹری کے دائرے کو 4 انچ ٹارٹ پین میں منتقل کریں جس میں ہٹنے والا پہلو ہو۔ پیسوں کو تیز پین کے بھوک لگی ہوئی طرفوں میں دبائیں؛ کناروں کو ٹرم کریں چٹکی کے نیچے اور پیسٹری کے گولوں کے اطراف۔ ورق کی دوہری موٹائی کے ساتھ لائن پیسٹری کے گولے۔ ایک بڑی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ 8 منٹ تک بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں۔ 5 سے 6 منٹ تک یا جب تک پیسٹری کے گولے سنہری ہونے تک بیک کریں۔ ایک تار ریک پر ٹھنڈا۔

• مرحلہ 2

  دریں اثنا ، پیسٹری کریم تیار کریں اور ٹھنڈا کریں۔ خدمت کرنے کے لئے ، پکی ہوئی پیسٹری کریم کو بیکڈ پیسٹری کے گولوں میں تقسیم کریں۔ ہر ٹارٹ کے اوپر تازہ پھل کا اہتمام کریں۔ * ٹارٹ پین کے اطراف کو ہٹا دیں۔

* اشارہ:

ٹارٹس کو جمع کرنے اور پیش کرنے سے پہلے 4 گھنٹے تک ٹھنڈا کیا جاسکتا ہے۔

مکمل تازہ پھل اور کریم شدید:

رچ ٹارٹ پیسٹری کو چھوڑ کر رچ ٹارٹ پیسٹری تیار کریں اور پیسٹری کے دائرے کو 10 انچ ٹارٹ پین میں منتقل کریں جس میں ہٹنے والا پہلو ہو۔ پیسٹری کو ٹارٹ پین اور ٹرم ایج کے بانسری طرف میں دبائیں۔ پیسٹری کاٹنا مت۔ بناو اور اوپر کی طرح ٹھنڈا۔ خدمت کرنے کے لئے ، پیسٹری کریم کے ساتھ ٹھنڈا ہوا پیسٹری شیل بھریں اور پھل کے ساتھ اوپر دیں۔ 8 ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 383 کیلوری ، (13 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 7 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 210 ملی گرام کولیسٹرول ، 186 ملی گرام سوڈیم ، 41 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 21 جی چینی ، 6 جی پروٹین۔

---

رچ ٹارٹ پیسٹری

اجزاء۔

• 1 ¼ کپ تمام مقصد آٹا
• ¼ کپ چینی
• cold کپ ٹھنڈا مکھن۔
• 2 انڈے کی زردی ، ہلکے سے پیٹا۔
• 1 چمچ برف کا پانی

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک درمیانی کٹوری میں آٹا اور چینی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، مکھن میں کاٹ لیں جب تک کہ ٹکڑے مٹر کے سائز کے نہ ہوں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں انڈے کی زردی اور برف کے پانی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ آہستہ آہستہ آٹے کے مرکب میں انڈے کی زردی مکسچر ہلائیں۔ اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹا آہستہ سے اس وقت تک گوندیں جب تک کہ کوئی گیند تیار نہ ہو۔ پیسٹری کو پلاسٹک سے لپیٹ کر 30 30 سے ​​to 60 منٹ تک ٹھنڈا کریں یا جب تک آٹا سنبھالنا آسان نہ ہو۔

• مرحلہ 2

  روانی والی سطح پر ، پیسٹری کو تھوڑا سا چپٹا کرنے کے لئے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔ پیسٹری کو مرکز سے کنارے تک 12 انچ کے دائرے میں ڈالیں۔

• مرحلہ 3۔

  رولنگ پن کے گرد پیسٹری کا دائرہ لپیٹیں۔ اسے ایک 10 انچ ٹارٹ پین میں اندراج کریں جس میں ایک ہٹنے والا پہلو ہو۔ پیسٹری کو آسانی کے بغیر پین میں ڈالیں۔ پیسٹری کو ٹارٹ پین کے بانسری طرف دبائیں۔ کناروں کو ٹرم کریں پیسٹری کاٹنا مت۔ ترکیبوں میں ہدایت کے مطابق پیسٹری کو پُر کریں اور بیک کریں۔

غذائیت حقائق

ہر خدمت کرنے پر:

---

پیسٹری کریم

اجزاء۔

• ½ کپ چینی
• 4 چمچ کارن اسٹارچ۔
• as چمچ نمک۔
• 2 کپ آدھا یا ہلکا کریم۔
• 1 ونیلا بین یا 1 چائے کا چمچ ونیلا۔
• 4 پیٹا ہوا انڈے کی زردی۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  درمیانے بھاری سوس پین میں چینی ، کارن اسٹارچ اور نمک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ آہستہ آہستہ ساڑھے آدھے یا ہلکی کریم میں ہلائیں۔ اگر مطلوب ہو تو ، ونیلا بین ڈالیں ، لمبائی کی طرف تقسیم کریں۔ گاڑھا اور بلبل ہونے تک درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ 1 منٹ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ آہستہ آہستہ آدھے گرم مکسچر کو انڈے کی زردی میں ہلائیں۔ انڈے کی زردی کا سارا مرکب ساسپین پر لوٹائیں۔ ہلکا سا ابال لائیں؛ گرمی کو کم. 2 منٹ پکائیں اور ہلائیں۔ گرمی سے دور کریں۔ ونیلا بین نکال دیں۔ ایک پیالے میں دباؤ۔ اگر ونیلا بین کا استعمال نہیں کررہا ہے تو ، 1 چائے کا چمچ وینیلا میں ہلائیں۔ پیسٹری کریم کا کٹورا برف کے پانی کے ایک پیالے میں رکھیں؛ 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا ، کبھی کبھار ہلچل. پلاسٹک کی لپیٹ سے سطح کا احاطہ کریں۔ تقریباill 4 گھنٹے یا سردی تک سردی لگائیں۔ ہلچل نہ کرو.