فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ورق کے ایک کنارے پر ورق پھیلاتے ہوئے ، 9x5x3 انچ لوٹ پین کو ورق کے ساتھ لائن کریں۔ ورق مکھن پین کو ایک طرف رکھ دیں۔
-
2 کوارٹ ہیوی سوس پین کے اطراف میں مکھن۔ سوس پین میں چینی ، آدھا ، چاکلیٹ ، مکئی کا شربت اور نمک ملا دیں۔ مرکب ابلنے تک درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلائیں۔ پین کے کنارے کینڈی تھرمامیٹر کلپ کریں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں؛ اعتدال پسند ، مستحکم شرح پر ابلتے رہیں ، کبھی کبھار ہلچل پیدا کریں ، جب تک کہ تھرمامیٹر 236 ڈگری ایف ، نرم بال اسٹیج (20 سے 25 منٹ تک) میں رجسٹر نہ ہوجائے۔ (مستحکم ابال برقرار رکھنے کے لئے گرمی کو ایڈجسٹ کریں)۔
-
تپش کو گرمی سے ہٹا دیں۔ مکھن اور ونیلا ڈالیں ، لیکن ہلچل نہ کریں۔ ٹھنڈا ، بغیر ہلچل کے ، 110 ڈگری ایف (50 سے 60 منٹ) تک۔
-
ساسپین سے ترمامیٹر کو ہٹا دیں۔ صاف لکڑی کے چمچ کے ساتھ مرکب کو بھرپور طریقے سے مارو جب تک کہ اس میں دھندلا ہونا ابھی گاڑھا ہونا شروع نہیں ہوتا ہے۔ اگر مطلوبہ ہو تو گری دار میوے ڈالیں۔ دھڑکن کو جاری رکھیں جب تک کہ صرف اس کا ٹیکہ (6 سے 8 منٹ تک) کھونا شروع نہ ہو۔
-
فوری طور پر تیار پین میں یکساں طور پر فاج پھیلائیں۔ اسکوائر (یا دوسری شکلیں) میں گرم رکھیں۔ جب فج مضبوط ہو تو ، اسے پین سے اتارنے کے لئے ورق کا استعمال کریں۔ فاج کاٹنا۔ 1 ہفتہ تک مضبوطی سے ڈھانپیں۔ تقریبا 1-1 / 4 پاؤنڈ (32 ٹکڑے ٹکڑے) بناتا ہے.
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 71 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 1 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 4 ملی گرام کولیسٹرول ، 20 ملی گرام سوڈیم ، 13 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 12 جی چینی ، 0 جی پروٹین۔
