فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
. گوشت سے کسی بھی چربی کو ٹرم کریں۔ تیز دھار چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، اس کو لمبائی کے برابر بنا کر روسٹ کے مرکز کو کاٹ دیں ، لیکن دوسری طرف سے کاٹ لیں ، لیکن نہیں۔ گوشت کا فلیٹ پھیلائیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ کی 2 چادروں اور پونڈ گوشت کے درمیان ہلکے سے گوشت کے بوری کے فلیٹ سائیڈ کے ساتھ تقریبا 13x8 انچ مستطیل پر ٹینڈر لون رکھیں۔ (اگر ضروری ہو تو ، دوسرا ٹینڈرلوؤن کا ایک حصہ 18 اونس بنانے کے ل use استعمال کریں۔ ٹکڑوں کو ایک ہی مستطیل بنانے کے ل Over اوورلیپ اور پونڈ کریں۔) مساوی مستطیل بنانے کے لئے ضروری طور پر تنگ سروں میں فولڈ کریں۔ سرسوں کو یکساں طور پر ٹینڈرلوین پر پھیلائیں۔
-
درمیانی کٹوری میں رومین ، جڑی بوٹیاں ، روٹی کے ٹکڑے اور انڈے کی سفید کو ایک ساتھ ہلائیں۔ سور کا گوشت پر یکساں طور پر چمچ. جیلی رول اسٹائل میں رول ٹینڈرولین ، اختتام آخر سے شروع ہوتا ہے۔ گوشت کو تار کے ساتھ باندھیں ، پہلے مرکز میں ، پھر 1 انچ کے وقفوں پر۔
-
ایک اتلی روسٹنگ پین میں گوشت کو ریک پر رکھیں۔ گوشت پر تیل برش کریں۔ کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ 5 505 ڈگری ایف تندور میں to 50 سے. 60 منٹ تک روسٹ ، ننگا ہوجائیں یا جب تک گوشت نرم نہ ہو اور قدرے گلابی (160 ڈگری ایف) اور جوس صاف ہوجائے۔ ایک گرم پلیٹر میں منتقل کریں۔ ڈور ہٹائیں؛ چٹنی تیار کرتے وقت گرم رکھیں۔ خدمت کرنے کے لئے ، ٹینڈرلوئن کو 12 ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ سرسوں کی چٹنی میں ہر ایک خدمت کریں۔ اگر چاہیں تو چاویز کے ساتھ چھڑکیں۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔
سرسوں کی چٹنی۔
اجزاء۔
ہدایات
-
چھوٹے ساس پین میں سادہ چکنائی سے پاک دہی ، چربی سے پاک میئونیز یا سلاد ڈریسنگ ، ڈجن اسٹائل سرسوں اور شہد کو اکٹھا کریں۔ ہلکی آنچ پر 2 سے 3 منٹ یا اس وقت تک گرم ہونے تک پکائیں۔ ابلتے نہیں. سور کا گوشت کے ٹکڑوں کے ساتھ فوری طور پر خدمت کریں.
