ایک سادہ چارٹوری بورڈ بنانے کا طریقہ | بہتر گھر اور باغات۔

جبکہ چارکوریی (واضح طور پر شار- COO-tur-ree) کا مطلب صرف ٹھنڈے پکے ہوئے گوشت کا انتخاب ہوتا ہے ، اس میں عام طور پر پنیر ، پھیلاؤ ، کریکر ، گری دار میوے اور پیداوار کی وسیع حمایتی کاسٹ شامل ہوتی ہے۔ چارٹوری بورڈ کا بہترین پہلو یہ ہے کہ وہ ان کی لچک کو برداشت کریں: مہمانوں کی تعداد کے حساب سے حصے کو اوپر یا نیچے اسکیل کریں ، غذائی ضروریات اور ترجیحات کے لئے اجزاء کو ایڈجسٹ کریں ، یا کسی مخصوص رنگ پیلیٹ یا علاقے میں کھانے کی اشیاء خریداری کریں۔ آپ کو شروع کرنے کے ل we ، ہم آپ کو دکھاتے ہیں کہ کس طرح شروع سے ختم ہونے تک ایک آسان گوشت اور پنیر کا بورڈ بنائیں to فوٹو کے ساتھ۔

چارکوری بورڈ کے عناصر کیا ہیں؟

تالی

پہلے ، اپنی فاؤنڈیشن بننے کے لئے بورڈ ، ٹرے یا پلیٹر کا انتخاب کریں۔ لکڑی اور ماربل مقبول چارکوری بورڈ میٹریل انتخاب ہیں کیونکہ وہ مضبوط اور خوبصورت ہیں۔ شکل محض ترجیح کی بات ہے ، حالانکہ آپ کو انتخاب کرتے وقت اپنے بورڈ کے عناصر کو دھیان میں رکھنا چاہئے۔ مثال کے طور پر ، ایک آئتاکار بورڈ ایک مربع شکل کے مقابلے میں لمبی ، پتی دار سبزیوں کے تنوں یا پنیر کی پچروں کو بہتر طور پر ایڈٹ کر سکتا ہے۔ ہم نے تقریبا 10 افراد کو کھانا کھلانے کے لئے یہ آئتاکار 20x12 انچ بورڈ تیار کیا ہے۔ ذہن میں رکھنا: بورڈ جتنا بڑا ہوگا ، اس کو پُر کرنے میں آپ جتنا زیادہ پیسہ خرچ کریں گے۔ اگر آپ اپنا بجٹ برقرار رکھنا چاہتے ہیں تو ، زیادہ سے زیادہ پیداوار والے بڑے بورڈز بھریں یا کسی چھوٹے سے انتخاب کا انتخاب کریں۔

برتن

پکوان بورڈ پر ساخت تشکیل دیتا ہے۔ بندوبست کو لنگر انداز کرنے کے لئے تھوڑی پیالوں اور پیالیوں کا استعمال کریں اور اس میں مدد کریں کہ ڈھیلے اشیاء ، جیسے گری دار میوے ، اور زیتون۔ نمک کے تہھانے ، چھوٹے کینڈی کے پکوان ، اور رمیکن کے ل for اپنی کچن کیبنine پر چھاپہ ماریں۔ آپ کے پاس جو کامل ہے وہ کامل ہے۔ انہیں میچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

پنیر

اگر آپ کا بجٹ اور مقام اس کی اجازت دیتا ہے تو ، مقامی ، پنیر کی منفرد ، اعلی معیار کی چیزوں کی دکان پر جائیں۔ انگوٹھے کے اصول کے طور پر ، ان بنیادی زمروں میں تین سے پانچ پنیر شامل کریں: ایک سخت پنیر ، ایک نرم پنیر ، اور ایک نیلی پنیر۔ متضاد ذائقوں اور بناوٹ سے بورڈ کو مختلف شکل ملتی ہے اور مہمانوں کو نمونہ کے ل options وسیع پیمانے پر اختیارات ملتے ہیں۔ اگر آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہے کہ کیا خریدنا ہے تو ، اسٹور سے جوڑی کی سفارشات مانگیں۔

گوشت

پتلی کٹے ہوئے علاج شدہ گوشت کی کچھ اقسام شامل کریں۔ انہیں فلیٹ رکھیں یا ڈھیلے رولوں میں ان کا بندوبست کریں تاکہ مہمانوں کے ل pick ان کو آسانی سے اٹھا سکے۔ آپ سخت گوشت بھی شامل کرسکتے ہیں جو مہمان خود کو کاٹ سکتے ہیں ، جیسے تمباکو نوشی کی چٹنی اور سلیز ، اور پھیلانے والا گوشت جیسے پاٹا (مرغی یا بتھ جگر)۔ کچھ مشہور چارکوری میٹ میں گانسیئل ، پینسیٹا ، سخت سلامی ، پروسیوٹو اور مارٹیڈیلا شامل ہیں۔

کریکرز۔

کریکر ، بریڈ اسٹکس ، روٹی۔ آپ کو کچھ نشاستہ دار سائڈککس شامل کرنا چاہیں گے ، خاص طور پر اگر آپ کے بورڈ میں نرم ، پھیلنے والا پنیر اور جام شامل ہوں۔ یہاں کوئی سخت اور تیز قاعدہ نہیں ہے ، حالانکہ ہم دو مختلف قسم کے کریکر یا روٹی مختلف ذائقہ پروفائلز کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔ اگر آپ کے مہمان کی فہرست میں کسی میں گلوٹین حساسیت ہے تو ، نٹ پر مبنی کریکر آپشن میں شامل ہونے پر غور کریں۔

تیار کریں۔

پھل اور سبزی خور چارٹوری یا گوشت اور پنیر بورڈ میں رنگ اور تازگی ڈالتے ہیں۔ یہ امیر ، نمکین گوشت اور پنیروں سے بھی لذیذ برعکس ہیں۔ کن چیزوں کو شامل کرنے کی منصوبہ بندی کرتے وقت ، ان غذاوں پر غور کریں جو پورے کھائے جاسکتے ہیں یا ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں۔ بہترین ذائقوں کے لئے موسم میں پیداوار خریدیں (اور اپنے گروسری کے بل کو تراشنے کے لئے)۔

چارکوری بورڈ کی تعمیر: میں کہاں سے شروع کروں؟

اگرچہ وہاں بہت سے آسان چارکوری بورڈ کے نظریات موجود ہیں ، لیکن یہ عمل کچھ فارمولا ہے۔ چھوٹی ڈشوں سے ڈھانچہ شامل کرکے شروع کریں ، پھر اپنے اجزاء کو بورڈ پر رکھو جس میں سب سے بڑے عناصر جیسے پنیر اور گوشت ہیں ، اس کے بعد چھوٹی چھوٹی چیزیں جیسے کریکر اور تازہ پیداوار۔

• متعلقہ: پنیر کے خیالات۔

پہلا مرحلہ: ساخت شامل کریں۔

چھوٹے برتنوں کو ڈپس ، پھیلاؤ اور ایسی اشیاء سے بھریں جو بورڈ پر ڈھیر ہوسکتے ہیں۔ شہد ، سرسوں ، کارنچانز ، نیلی پنیر سے بھرے زیتون یا نمک دار گری دار میوے کا ایک مخلوط انتخاب آزمائیں۔

دوسرا مرحلہ: چکن اور گوشت شامل کریں۔

سب سے پہلے ، پنیر رکھیں. انہیں بورڈ کے آس پاس یکساں طور پر ترتیب دیں اور ٹکڑوں اور سکوپنگ کے ل for جگہ کی اجازت دیں۔ ہم نے اس بورڈ پر دو طرح کے بری (ایک مضبوط ، کریمی بری اور ایک ہلکا سا بری) ، نیلی پنیر ، ایک بوڑھے چیڈر ، اور بکری پنیر کا استعمال کیا۔ اگلا ، گوشت شامل کریں. ہم نے پروسیوٹو ، اطالوی سلامی ، اور امریکی سلامی کو پنیروں کے پاس تھوڑے سے ڈھیر میں رکھا۔ اگر بورڈ پر آئٹمز ٹچ ہوتے ہیں تو ٹھیک ہے۔ وہ ایک ساتھ لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔

تیسرا مرحلہ: کریکرز شامل کریں۔

کٹورے ، گوشت اور پنیروں کے درمیان کٹے ہوئے روٹی یا پٹاخے کے دو یا تین چھوٹے اسٹیک پرچی جائیں۔ انہیں گرنے دیں اور تھوڑا سا گندا پڑیں۔ یہ بورڈ کی خوبصورتی کا حصہ ہے۔ بورڈ میں موجود مختلف ذائقوں کی تکمیل کے لئے ہم نے دو طرح کے کریکر - ایشیاگو پنیر اور فلیکس سیڈ استعمال کیا۔

چوتھا مرحلہ: پھل ، سبزیوں اور جڑی بوٹیاں شامل کریں۔

یہ آخری مرحلہ کیک پر آئکنگ ہے۔ بورڈ پر پھلوں ، سبزیوں ، اور جڑی بوٹیوں کے شاخوں سے کسی بھی خلا کو پُر کریں۔ ہم نے پوری مولیوں ، کٹے ہوئے انجیروں ، سرخ انگوروں اور تیمیم کا استعمال کیا۔ اگر آپ کے پاس تازہ اشیاء دستیاب نہیں ہیں ، تو خشک میوہ جات جیسے خوبانی ، چیری ، اور کسی میٹھی اور چائے دار چیز کے ل pl پلے۔ جب آپ کا بورڈ ختم ہوجائے تو ، اسے چند پنیر کی چھریوں سے باہر رکھیں تاکہ مہمان آپ کی شاہکار پر حیرت زدہ ہونے کے بعد ان کی مدد کرسکیں۔ لطف اٹھائیں!

ایڈیٹر کا نوٹ: کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کیے جانے پر زیادہ تر چارکوری گوشت اور پنیر کا ذائقہ ہوتا ہے۔ خراب ہونے والی اشیاء کو دو گھنٹے سے زیادہ باہر نہیں بیٹھنا چاہئے۔ کٹے ہوئے گوشت اور پنیر جیسی "ریفئل" اشیاء کا ایک چھوٹا سا انتخاب فرج میں رکھنے پر غور کریں تاکہ جب بورڈ کو دوبارہ آرام کی ضرورت ہو تو وہ جانے کو تیار ہوں۔