فہرست کا خانہ:
سوپوں کو صاف کرنے کا راز جو چمکتی ہے اور کریم سوپ جو ہموار ہیں لیکن کیچڑ نہیں ہیں اسٹاک کی وضاحت کررہے ہیں۔
اسٹاک کو 4 آسان اقدامات میں واضح کریں۔
1. اسٹاک کو واضح کرنے کے لئے ، پہلے دباؤ۔ کسی 100 فیصد کپاس کی چیزکلاٹ کی 1 یا 2 پرتوں کے ساتھ کھڑے ہوئے کسی چالندے یا چھلنی کے ذریعہ اسے اسٹیل اسٹاک۔ ہڈیوں ، سبزیوں ، اور موسموں کو ضائع کریں۔
2. ایک انڈا الگ کریں (زردی کو ضائع کریں یا کسی اور استعمال کے ل save بچائیں)۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں ، انڈے کا سفید اور 1/4 کپ ٹھنڈا پانی ملا دیں۔
3. مرکب کو گرم ، تناؤ اسٹاک میں ہلائیں۔ ابلتے ہوئے لائیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور 5 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ (جیسا کہ انڈے کا سفید کھانا پکاتا ہے ، یہ جمع ہوجاتا ہے اور ذخیرہ سے ٹھیک ذرات کو پھنس جاتا ہے۔)
4. ایک بڑی کٹوری کے اوپر نم 100 فیصد کپاس کی چیزکلوت کی متعدد پرتوں کے ساتھ کھڑی ایک بڑی چھلنی یا کوالڈر رکھیں ۔ ذرات اور انڈے کی سفیدی کو دبانے کے لئے کپڑے کے ذریعے اسٹاک ڈالو۔
