بغیر کسی فریئر کے سور کا گوشت کو بھوننے کا طریقہ | بہتر گھر اور باغات۔

تلی ہوئی سور کا گوشت کھانے کے وقت کا ایک اہم حصہ ہوتا ہے۔ یہ نسبتا in سستا ، اور درست کرنے کے ل quick تیز اور آسان ہیں اور وہ ہر طرح کے ذائقوں کے ساتھ اچھا کھیلتے ہیں۔ اس کے علاوہ آپ سال بھر ان سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں: بریڈڈ پین فرائیڈ یا تندور کے تلے ہوئے سور کا گوشت بہت اچھا لگتا ہے جو موسم خزاں اور موسم سرما میں دل دہا اور اطمینان بخش ہوتا ہے۔ موسم گرما کے ل learn ، یہ سیکھیں کہ تیز اور ہلکی ہلکی پھلکی موسم گرما میں رات کے کھانے کے لئے بغیر آٹے یا دوسرے ملعم کے سور کا گوشت کو بھونیں۔

آج رات کے کھانے کے لئے پین فرائڈ سور کا گوشت بنائیں۔

تلی ہوئی سور کا گوشت چپکانے والی دنیا کے موسموں کو لے سکتا ہے۔ میکسیکن کے موڈ میں؟ آپ کو سالسا وردے میں ہمارے فرائیڈ سور کا گوشت دینے کی کوشش کرنی پڑے گی۔ فرانسیسی زبان میں سرسوں سے گلیکڈ سور کا گوشت چپس (یقیناij ڈیجن سرسوں کے ساتھ) جاؤ۔ جنوب مشرقی ایشین ہم آپ کو کریریڈ اخروٹ کے ساتھ ادرک سور کا گوشت چھوڑنے کے لئے تیار کر چکے ہیں۔ اور جب آپ شیف لیک محسوس کررہے ہیں تو ، عالمی سطح پر متاثرہ نیو امریکی طرز کے مسالے سے بنے ہوئے تلی ہوئی سور کا گوشت کی دکانوں پر کوئک - اچار والے شلوٹس (اوپر کی تصویر) کے ساتھ آزمائیں۔

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ دنیا کے کونے کونے میں اپنی تلی ہوئی سور کا گوشت کھانے کی ترکیبوں کا رخ کرتے ہیں ، آپ کو سب سے پہلے ایک اہم فیصلہ کرنا پڑے گا: بریٹیڈ یا غیر روٹی؟ سور کا گوشت چپس بھوننے کا کون سا انتخاب بہترین طریقہ ہے؟ ہم دونوں کو پسند کرتے ہیں۔

عام طور پر ، روٹی کے بغیر پین تلی ہوئی سور کا گوشت زیادہ صحت بخش ہوگا۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ روٹی پکانے کے دوران بہت زیادہ تیل بھگو دیتے ہیں (یہ وہ عمل ہے جس کی وجہ سے وہ ان کو غیر معمولی کرچکی ، سنہری بھوری رنگ کی کوٹنگ دیتا ہے)۔

کیونکہ کھانا پکانے کے ہر انداز کے ل a ایک وقت اور جگہ ہے ، لہذا ہمارے پاس روٹی کے ساتھ اور اس کے بغیر ، سور کا گوشت چپس پین کرنے کی ہدایت ہے۔ اس میں ایک درمیانی زمین بھی ہے جس سے ہم پیار کرتے ہیں: تندور میں تلی ہوئی سور کا گوشت ، ایک کرکرا کوٹنگ کے ساتھ مکمل ، لیکن بغیر کھانا پکائے تیل۔

وقت کا مشورہ: سور کا گوشت کھانے والی دکانوں کو کتنا وقت لگے۔

ذیل میں سور کا گوشت چپس بھوننے کے بارے میں مرحلہ وار ہدایات درج ہیں۔ تاہم ، اگر آپ صرف یہ جاننا چاہتے ہیں کہ سور کا گوشت چپس کو کتنے دن بھوننا ہے تو ، ہمارے ٹیسٹ باورچی خانے میں پیشہ سے براہ راست ہماری رہنما خطوط یہ ہیں:

• ہڈی میں یا ہڈی لیس پسلی یا کمر کی چوپیاں کے لئے ، انچ موٹی سے to سے ¾ انچ موٹی کاٹیں ، درمیانی آنچ پر باہر سے براؤن ہونے تک 6 سے 8 منٹ تک پکائیں اور سور کا گوشت میں داخل کردہ فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر 145 ° F پر اندراج کرتا ہے ، ایک بار آدھے راستے سے کھانا پکانا۔

روٹی کے ساتھ پین فرائی چوپس کا طریقہ

پین تلی ہوئی سور کا گوشت کو ٹینڈر اور نم رکھنے کے لئے نمبر 1 راز؟ کھانا پکانے سے پہلے پتلی چوپس کا استعمال کریں یا گوشت کو پتلا کریں۔ اگرچہ آہستہ سے کھانا پکانے کے ل thick موٹی چاپپس بہت اچھا ہے ، لیکن ان کو خشک کیے بغیر جلدی سے بھوننا مشکل ہے۔

اسی لئے پین فرائیڈ ہڈی ل bone خنزیر کے گوشت کا گوشت تیار کرنے کا یہ خاندانی طریقہ گوشت کے پاؤنڈر (نورپرو میٹ پاؤڈر $ 19.99 ، ایمیزون) کے ساتھ چوپٹس کو چوپٹ کرکے شروع ہوتا ہے۔ پھر ایک کرکرا ، سنہری کرسٹ اور نم ، ٹینڈر گوشت کے ل dip ڈپ ، روٹی اور بھونیں۔

سیب اور گرینس ہدایت کے ساتھ پین فرائیڈ سور کا گوشت حاصل کریں۔

چار ہڈیوں کے بغیر سور کا گوشت کھانے سے شروع کریں (ہر ایک سے 4 سے 5 اونس) اور روٹی ہوئی تلی ہوئی سور کا گوشت بنانے کے ہمارے پسندیدہ طریقے سیکھنے کے لئے پیروی کریں:

چوپانوں کا سیزن

چاپس کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ حسب ضرورت چھڑکیں۔

سور کا گوشت چوپیس پاؤنڈ۔

ہر ہڈی کے بغیر ٹکڑے کو موم کے کاغذ یا پلاسٹک کی لپیٹ کی دو چادروں کے درمیان رکھیں۔ ایک گوشت کے مالٹ یا رولنگ پن کے فلیٹ سائیڈ کے ساتھ ، پاؤنڈ سور کا گوشت جس میں inch- to inch انچ موٹائی ہوتی ہے۔

انڈا ڈپ تیار کریں۔

ایک اتلی ڈش میں کانٹے کے ساتھ 1 انڈے سے شکست دی؛ 2 چمچوں دودھ یا پانی میں ہلچل.

روٹی تیار کریں۔

مندرجہ ذیل میں سے ایک روٹی کے اختیارات کو کسی اور اتلی ڈش یا پلیٹ میں رکھیں۔ آٹے کے آپشن کو چھوڑ کر ، آپ کو چار چوپس کے ل ch تقریبا¾ 1 سے 1 کپ کی روٹی کی ضرورت ہوگی۔

• آٹے کی کوٹنگ: تمام مقصد والی آٹا تقریبا-آفاقی آٹا کپ Use سے ½ تک استعمال کریں۔ آپ اس میں ½ چائے کا چمچ باقاعدہ یا موسمی نمک اور ¼ چائے کا چمچ زمینی کالی مرچ یا ½ چائے کا چمچ نمک ، as چائے کا چمچ پاپریکا ، اور as چائے کا چمچ کالی مرچ ڈال کر مسالہ بنا سکتے ہیں۔ آپ اپنے پسندیدہ پکنے والے مرکبات میں سے ایک بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
• پسے ہوئے پٹاخے: پٹاخوں کو دوبارہ قابل پلاسٹک بیگ میں رکھیں۔ ان کو کچلنے کے ل a ایک رولنگ پن کا استعمال کریں۔ آپ کو کتنے پٹاخوں کی ضرورت ہوگی اس پر منحصر ہے کہ آپ کس قسم کے پٹاخے استعمال کررہے ہیں۔ اس گائیڈ کا استعمال کریں۔
• سوکھی روٹی کے ٹکڑے: سادہ یا ذائقہ مند اقسام میں استعمال میں آسانی سے استعمال ہونے والے پیسوں کو خریدیں۔
• پنکو: باقاعدگی سے باریک خشک روٹی کے ٹکڑوں سے زیادہ بڑے فلیکس کاٹ لیں ، یہ جاپانی طرز کے روٹی کے ٹکڑے آپ کے پین تلی ہوئی سور کا گوشت میں اضافی کمی پیدا کردیں گے۔
• اسٹفنگ مکس: تیار بریڈ اسٹفنگ مکسز ایک تیز اور آسان بریٹنگ بناتے ہیں۔ اسے آسانی سے دوبارہ پلاسٹک بیگ میں ڈالیں اور کچلنے کے لئے رولنگ پن کا استعمال کریں۔

ہمارے صحتمند روٹی کے ٹکڑوں کے متبادل کو آزمائیں۔

ڈپ ، کوٹ ، اور فرائی سور کا گوشت۔

انڈے کے دودھ کے مرکب میں سور کا گوشت کے دونوں اطراف ڈوبیں ، پھر مطلوبہ روٹی میں۔ ایک 12 انچ کی بھاری اسکیللیٹ گرمی میں 2 چمچوں میں زیتون کا تیل یا کینولا کا تیل درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر۔ ہر طرف 3 سے 4 منٹ تک چپس پکائیں ، یہاں تک کہ باہر پر سنہری بھوری اور سور کا گوشت میں داخل کردہ فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر 145 ° F پر رجسٹر ہوجاتا ہے۔ چوپس کو خدمت کرنے سے کم از کم 3 منٹ پہلے کھڑے ہونے دیں۔

لاج 12 انچ کاسٹ آئرن اسکیلیٹ ،. 26.99 ، ایمیزون۔

روٹی کے بغیر پین فرائی چوپس کا طریقہ

اگر آپ یہ جاننے کی امید کر رہے ہیں کہ تیز تر صحت مند انتخاب کے ل flour آٹا یا دوسری روٹی کے بغیر سور کا گوشت کو بھوننا ہے تو ، سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ ان کو تیل کے ساتھ کھمبے میں ڈالیں۔ یہ کیسے ہے۔

• ہڈیوں سے بنا ہوا یا ہڈی میں پسلی یا کمر کی چوپیاں چنیں ، ½ thick to¾ سے ¾ انچ موٹی تک کاٹ دیں۔
• چپس کو نمک ، کالی مرچ ، یا آپ کے پسندیدہ مسالا مرکب کے ساتھ چھڑکیں۔
• چار چاپوں کے ل medium ، درمیانی آنچ پر 2 چمچوں سبزیوں کا تیل یا زیتون کا تیل ایک بڑی کھال میں گرم کریں۔
• باہر سے براؤن ہونے تک 6 سے 8 منٹ تک کُپس کو پکائیں اور خنزیر کے گوشت میں داخل کردہ فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر 145 ° F پر رجسٹر ہوتا ہے ، اور کھانا پکانے کے بعد آدھے راستے میں مڑ جاتا ہے۔
• چوپس کو خدمت کرنے سے کم از کم 3 منٹ پہلے کھڑے ہونے دیں۔

تندور فرائڈ سور کا گوشت بنانے کا طریقہ

تلی ہوئی سور کا گوشت بنانے کے آسان تر طریقے کے لئے ، تندور کے زیادہ تر طریقہ کو آزمائیں۔

تندور تلی ہوئی سور کا گوشت کھانے کی ہدایت حاصل کریں۔

اپنی چپس تیار کریں (اور اوون)

آپ اس طریقہ کار کے لئے ہڈی لیس یا ہڈی ان چوپس کا استعمال کرسکتے ہیں۔ سور کا گوشت کی چار چوپس (کل 1½ سے 1¾ پاؤنڈ) استعمال کریں۔ ہر چوپی کو ایک انچ موٹائی سے کٹنا چاہئے۔ چاپپس سے چربی کو ٹرم کریں۔ پہلے سے گرم تندور میں 425 ° F

ڈپ ، کوٹ ، اور بیک سور کا گوشت۔

انڈے کی ڈپ اور روٹی کو اوپر کی طرح تیار کریں۔ انڈے کے دودھ کے مرکب میں سور کا گوشت کے دونوں اطراف ڈوبیں ، پھر مطلوبہ روٹی میں۔ اتلی بیکنگ پین میں ایک ہی پرت میں لیپت چاپوں کا بندوبست کریں۔ 20 سے 25 منٹ تک یا بیک وقت سور کا گوشت تیار ہونے تک بیک کریں ، ننگا کریں ، (فوری طور پر پڑھنے والے ترمامیٹر کے ساتھ 145 ° F) چوپس کو خدمت کرنے سے کم از کم 3 منٹ پہلے کھڑے ہونے دیں۔

نون اسٹک بیکنگ پین ، .9 18.92 ، ایمیزون۔

مہارت کے لئے سور کاٹ کا گوشت چیک کرنے کا طریقہ

شاید آپ کی والدہ یا دادی نے ان کے تلے ہوئے سور کا گوشت کی چکنوں سے ہیک پکایا ہو! لیکن آج کا سور کا گوشت ماضی کی نسبت زیادہ دبلی پتلی ہے اور زیادہ پکانے پر جلد خشک ہوجاتی ہے۔ دراصل ، اس رسیلی اور ذائقہ دار چکنائی کے لئے ، وسط میں تھوڑا سا گلابی پن کا مقصد بنائیں ju اس کے ساتھ جوس صاف ہو۔

کتنی گلابی یقینی طور پر بتانے کا واحد طریقہ یہ ہے کہ فوری طور پر پڑھنے والے تھرمامیٹر کا استعمال کریں (کومپیکٹ ڈیجیٹل فولڈنگ تھرمامیٹر ، $ 15 ، سور لا ٹیبل): ہڈی اور چربی سے دور تھرمامیٹر کے تنے کو افقی طور پر کٹ کے وسط میں داخل کریں۔ اندرونی درجہ حرارت کم از کم 145 ° F ہونا چاہئے ، اس کے بعد 3 منٹ آرام کا وقت ہوگا۔ اس مقام پر ، آپ کا سور کا گوشت کھانے کے لئے محفوظ رہے گا - اس کے باوجود نم ، ذائقہ دار اور نرم مزاج ہے۔

اگلی بار جب آپ کے گروسری اسٹور میں سور کا گوشت چپس فروخت ہو گا تو ، سور کا گوشت کو چکنے کے ان سارے طریقوں کو جانچنے کے ل stock اسٹاک کریں اور یہ معلوم کریں کہ آپ کے کنبے میں کون سے ورژن بہترین پسند ہے۔