اپنے پسندیدہ میکسیکن ریستوراں کی طرح اینچیلاداس کو کیسے بہتر بنائیں۔ بہتر گھر اور باغات۔

آپ نے اپنے پسندیدہ میکسیکن ریستوراں میں اینچیلاداس کا لطف اٹھایا ہو گا - لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ اپنا اینچیلاداس بنانا اتنا آسان ہے؟ زیادہ تر اینچیلڈا ترکیبیں ایک ہی آسان پیسی تھیم پر تغیرات ہیں: بھرنے کے ارد گرد طوطی لپیٹیں ، بھرے ٹارٹلوں کو بیکنگ ڈش میں رکھیں ، اور اوپر پر چٹنی اور پنیر بنا دیں۔ اینچیلاڈاس بنانے کے بارے میں ایک اور بڑی چیز یہ ہے کہ وہ مکمل طور پر حسب ضرورت ہیں! گھر پر اینچیلاداس بنانے کے لئے ان آسان اقدامات پر عمل کریں۔

پہلا مرحلہ: ٹارٹیلاس کا انتخاب کریں۔

تکنیکی طور پر اینچیلاڈاس بنانے کا پہلا قدم ایک نسخہ منتخب کرنا اور اپنے اجزاء کو تیار کرنا ہے۔ اگر آپ چکن اینچیلاڈاس بنانے کا طریقہ سیکھنا چاہتے ہیں تو ، کریمی چکن اینچیلاڈاس کا یہ نسخہ دیکھیں۔ تاہم ، اگر آپ گائے کے گوشت کو اینچیلڈا بنانے کا طریقہ سیکھنا چاہتے ہیں تو ، بھرنے کے ل simply اجزاء سوئچ کریں۔ ہدایت کے بارے میں فیصلہ کرنے کے بعد ، ٹارٹیلس کا انتخاب کرنے کا وقت آگیا ہے۔

کارن ٹارٹیلس اینچیلاڈاس کے لئے روایتی ہیں ، لیکن آٹے کی ٹارٹیلس بھی کام کرتی ہے۔ 7- یا 8 انچ آٹے کی ٹارٹیلس یا 6 انچ مکئی کی ٹارٹللس منتخب کریں - وہ زیادہ تر پینوں میں بہترین فٹ بیٹھتے ہیں۔ ترکیبیں مختلف ہوتی ہیں ، لیکن 3 کوارٹ آئتاکار کیسلول ڈش کے ل you ، آپ کو آٹھ کے قریب آٹے یا مکئی کی ٹورٹل کی ضرورت ہوگی۔

رنگین ہو! اس اینچیلڈا کیسرول میں ارغوانی مکئی ٹارٹلوں کو آزمائیں۔ سکریچ ٹارٹلیس میڈ میڈ بنا کر اینچیلادس بنانے کا طریقہ سیکھنا چاہتے ہیں؟ گھریلو مکئی کی ٹورٹلوں کے لئے یہ نسخہ شروع کریں۔

اشارہ : اگر پہلے گرم کیا جاتا ہے تو کارن ٹارٹیلاس زیادہ نرم اور رول کرنے میں آسان ہیں۔ انہیں ورق میں لپیٹیں اور 350 ° F تندور میں 10 منٹ کے لئے بیک کریں۔

متعلقہ : قدرتی طور پر رنگین ٹورٹیلس خود بنائیں۔

مرحلہ 2: اینچیلڈا چٹنی بنائیں۔

اینچیلاداس کو چٹنی کے ساتھ ڈھکنے سے ذائقہ بڑھتا ہے اور کھانا پکاتے وقت نم رہتا ہے۔ شروع سے اینچیلڈا چٹنی بنانے کا طریقہ یہ ہے:

ایک چھوٹی سی سوسیپان گرمی میں درمیانی آنچ پر 2 چائے کا چمچ کینولا کا تیل۔ 2 چمچوں کے تمام مقصد کے آٹے میں ہلچل؛ کھانا پکانا اور 1 منٹ ہلچل. 2 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر اور 1 چائے کا چمچ خشک اورینگو میں ہلائیں ، پسے ہوئے؛ 30 سیکنڈ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ ایک 8 اوز میں ہلچل. نمک شامل نہیں ٹماٹر کی چٹنی ، 3/4 کپ پانی ، اور 1/2 چائے کا چمچ نمک۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، ننگا ، 8 سے 10 منٹ یا تھوڑا سا موٹا ہونے تک ، کبھی کبھار ہلچل مچانا۔ یہ 1-1 / 2 کپ بناتا ہے۔

اگر آپ ابھی اینچیلاداس بنانے کا طریقہ سیکھنے لگے ہیں تو ، آپ ڈبے میں بند اینچیلڈا چٹنی ، ڈبے میں بند میکسیکن طرز کے ٹماٹر ، یا ٹماٹر سالسا کا استعمال کرکے شروع کرسکتے ہیں۔ ایک اور مقبول چٹنی "سوئزا" یا سوئس طرز کی کریم چٹنی ہے جو اینچیلاداس سویزا یا سوئس اینچیلاداس میں استعمال ہوتی ہے۔ ہم کلاسیکی چکن اینچیلاداس پر اس سے محبت کرتے ہیں۔

کچھ ترکیبیں اینچیلاداس کو شامل کرنے سے پہلے پین کے نیچے تھوڑا سا چٹنی (3 کوارٹ بیکنگ ڈش کے لئے 1/2 کپ) پھیلانے کی تجویز کرتی ہیں۔ یہ ٹارٹلوں کو پین سے چپکی ہوئی یا نیچے سے سخت ہونے سے روکتا ہے۔

مرحلہ 3: اینچیلڈا بھرنے کا انتخاب کریں اور تیار کریں۔

اینچیلڈا کو پُر کرنے کے بہت سارے مختلف طریقے ہیں - آپ سبزی خور ، پنیر ، اور پھلیاں سے لے کر گوشت ، مرغی ، اور سمندری غذا سے لے کر آپ کو پسندیدگی سے متعلق اجزاء کا انتخاب کریں۔ آسان اور بے گوشت چیزوں کے ل be ، اس 10 منٹ کی کالی بین میں بھریں۔ یا اپنے سست کوکر سے اسکیللیٹ میں بھوری ہوئی یا بریزڈ گائے کا گوشت ، گراؤنڈ بیف آزمائیں۔

آپ آسانی سے رات کے کھانے کے لئے اپنے سست کوکر سے کٹے ہوئے مرغی کے ساتھ چکن اینچیلاڈاس بنانے کا طریقہ سیکھ سکتے ہیں۔ وقت پر مختصر؟ خریدے ہوئے ڈیلی مرغی کے ساتھ چکن اینچیلاڈاس بنائیں یا اپنے اینچیلڈا بھرنے میں دیگر پری کوکیڈ گوشت کا استعمال کریں۔

اینچیلڈا بھرنے کی رقم : ہر اینچیلڈا میں تقریبا 1/3 کپ بھرنے کا منصوبہ بنائیں۔

متعلقہ : اپنے سست کوکر سے نکالا ہوا سور کا گوشت کے ساتھ اینچیلاداس بنانے کا طریقہ یہ ہے۔

مرحلہ 4: بھرنے کو لپیٹیں۔

ہر ٹارٹیلا کے ایک کنارے پر بھرنے (تقریبا 1/3 کپ فی ٹورٹلا) رکھیں۔ ٹارٹیلیا کو رول کریں اور انہیں بیک کریں ، بیکنگ ڈش میں ایک قطار میں ، نیچے سیون رکھیں۔ یہ ٹارٹلوں کو بیکنگ کے دوران کرلنگ کرنے سے روکتا ہے اور ان کو رولڈ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اینچیلاداس پر یکساں طور پر اینچیلڈا چٹنی ڈالیں۔

اشارہ: اگر تمام اینچیلادس ڈش میں کراس کی طرف فٹ نہیں بیٹھتے ہیں تو ، کچھ اطراف کو ٹیک کریں۔ آپ انہیں دو بیکنگ ڈشز میں یا انفرادی بیکنگ ڈشز میں بھی بنا سکتے ہیں۔ اگر آپ انفرادی بیکنگ ڈشز استعمال کرتے ہیں تو آپ کو بیکنگ کا وقت مختصر کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

جلدی میں؟ ریپنگ مرحلہ کو چھوڑیں اور اس بیف اور بن اینچیلڈا کیسرویل کو آزمائیں۔

مرحلہ 5: اینچیلاڈاس بناو اور خدمت کرو۔

زیادہ تر اینچیلاداس کو ورق سے ڈھانپ کر سینچ کر رکھے جاتے ہیں جب تک کہ گرم نہ ہوجائیں۔ تندور کا درجہ حرارت اور بیکنگ کے اوقات ہر ترکیب میں مختلف ہوتے ہیں ، لیکن اوسطا وہ تقریبا 25 25 منٹ تک 350 ° F تندور میں کھانا پکاتے ہیں۔

انچیلاداس کے گرم ہونے کے بعد پنیر کو چھڑکیں۔ پین کو تندور میں واپس کریں اور تقریبا 5 منٹ طویل تر بنائیں یا جب تک کہ پنیر پگھل نہ جائے۔ خدمت کرنے سے پہلے اینچیلڈا کو کولنگ ریک پر تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔

پنیر کا ترکیب: اینچیلاڈاس کے لئے مشہور پنیروں میں کٹے ہوئے مونٹیری جیک ، چیہواہوا پنیر ، یا گرے ہوئے کوٹیجا شامل ہیں۔ اینچیلاداس کے 3 کوارٹ آئتاکار پین کے اوپر چھڑکنے کے لئے 1/2 سے 1 کپ پنیر استعمال کریں۔

کچن کے ٹیسٹ کی ترکیب: تازہ پیسنی ، کھٹا کریم ، پیسے ہوئے ٹماٹر ، اور کٹے ہوئے لیٹوس سب سوادج اینچیلڈا ٹاپر بناتے ہیں۔ خدمت کرنے سے پہلے ان میں شامل کریں۔

متعلقہ : میکسیکو کی یہ کلاسک ترکیبیں موڑ کے ساتھ آزمائیں۔