فہرست کا خانہ:
قلیل مدتی اسٹوریج کے لئے ، بیر کو فریج میں رکھیں۔ انہیں ایک ہی پرت میں رکھیں ، ڈھیلے ڈھیلے ڈھکیں ، اور ایک یا دو دن کے لئے فرج میں رکھیں۔ ایک پیالے میں ایک دوسرے کے اوپر تازہ بیر ڈھیر کرنا پھلوں کو کچل سکتا ہے۔ طویل ذخیرہ کرنے کے لئے ، منجمد کرنا بہترین ہے۔ بیر کو بیکنگ پین پر ایک ہی پرت میں رکھیں اور انہیں فریزر میں رکھیں۔ ایک بار جب وہ منجمد ہوجائیں تو ، بیر کو فریزر کنٹینرز یا پلاسٹک فریزر بیگ میں ڈالیں اور مہر کریں۔ اس طرح ذخیرہ کیا گیا ہے ، بیر ایک سال تک فریزر میں رکھیں گے۔
منجمد کرنے کے اقدامات
بوائزنبیری اور اسٹرابیری کو منجمد ہونا چاہئے ، ڈبے میں نہیں۔
1. ان کو نہ دھو۔
2. ان کو موم کے کاغذ کے ساتھ کھڑی ٹرے پر پھیلائیں ۔
3. پلاسٹک کی لپیٹ اور منجمد کے ساتھ مضبوطی سے ڈھانپیں .
When . جب منجمد ہوجائے تو ، کسی ہوادار پلاسٹک کنٹینر میں منتقل کریں۔ 3 ماہ تک منجمد کریں۔
کیننگ کے لئے اقدامات
1. فی پنٹ 3/4 سے 1 پاؤنڈ بیر کی اجازت دیں۔ بلیک بیری ، بلیو بیری ، گوز بیری ، اور رسبری کو منجمد یا منجمد کر سکتے ہیں۔
2. کیننگ کا شربت تیار کریں۔ ایسی شربت کا انتخاب کریں جو پھلوں اور آپ کے ذائقہ کے مطابق ہو۔ عام طور پر ، بھاری شربت بہت کھٹا پھلوں کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے ، اور ہلکے ذائقہ دار پھلوں کے ل l ہلکے شربت کی سفارش کی جاتی ہے۔ شربت تیار کرنے کے لئے ، ایک بڑی چٹنی میں پین میں چینی اور پانی کی مخصوص مقدار رکھیں۔ جب تک چینی تحلیل نہ ہوجائے گرمی لگائیں۔ اگر ضروری ہو تو ، جھاگ کو چھوڑ دیں۔ ڈبے والے پھلوں کے لئے گرم شربت کا استعمال کریں اور منجمد پھل کیلئے ٹھنڈا ہوجائیں۔ ہر 2 کپ پھلوں کے ل 1 1 / 2- سے 2 / 3- کپ شربت کی اجازت دیں۔
شربت چینی کے پانی کی پیداوار کی قسم بہت پتلی 1 کپ 4 کپ 4 کپ 4 کپ پتلا 1-2 / 3 کپ 4 کپ 4-1 / 4 کپ میڈیم 2-2 / 3 کپ 4 کپ 4-2 4-2 / 3 کپ بھاری 4 کپ 4 کپ 5 کپ 5 -3/4 کپ
3. بلیک بیری ، لوگن بیری ، شہتوتری ، یا راسبیری کے ساتھ جار بھریں ۔ آہستہ سے ہلائیں۔ 1/2 انچ ہیڈ اسپیس چھوڑ کر ابلتے ہوئے شربت شامل کریں۔ آدھے پنوں پر 15 منٹ اور 20 منٹ کے لئے پنٹس پر عمل کریں۔
4. بلیک بیری ، گوزبیری ، اور ہکلبیری 30 سیکنڈ کے لئے پانی میں ابالیں۔ نالی 1/2 انچ ہیڈ اسپیس چھوڑ کر بیر اور گرم شربت کے ساتھ جار بھریں۔ آدھے پنوں پر 15 منٹ اور 20 منٹ کے لئے پنٹس پر عمل کریں۔
