ایک اچھی چھری خرید کر شروع کریں۔ ایک اعلی معیار کی چھری مہنگی لگ سکتی ہے ، لیکن آپ 20 70 کی چھری خریدنے کا موازنہ کریں جو آپ 20 سال کے لئے استعمال کرتے ہیں $ 10 کی چھری کے ساتھ جو آپ ہر سال تبدیل کرتے ہیں۔
جعلی ، اعلی کاربن ، داغ مزاحم ، اسٹیل بلیڈ چاقو خریدیں۔ یہ سخت ہونا چاہئے اور بھاری محسوس ہونا چاہئے ، پھر بھی اپنے ہاتھ میں ہلکا سا توازن رکھیں۔ اچھی چھریوں کی قیمت اس طرح ہے کہ ان کی مضبوط دھات تیز دھارے کو برقرار رکھتی ہے۔ اس کے برعکس ، جو آپ سوچ سکتے ہیں اس کے برعکس ، ایک سست چاقو تیز دھار سے زیادہ خطرناک ہوسکتا ہے۔ جب آپ اسے زبردستی کاٹنے پر مجبور کرنا پڑے تو یہ پھسل سکتا ہے۔
پہیoneے کے پتھر (چاول کے تیل یا پانی کے ساتھ استعمال ہونے والا آن hon بلاک) ، چاقووں کو تیز کریں ، پیشہ ورانہ طرز کے پیسنے والے پہیے سے ، یا کسی پیشہ ور سروس کی خدمات حاصل کریں ، جو گھر سے کالیں بھی لے سکتی ہے۔
اپنے چھریوں کو تیز اسٹیل کے کبھی کبھار استعمال سے تیز رکھیں - ہیرا لیپت اسٹیل یا سیرامک سے بنی ہوئی چھڑی دار چھڑی۔ ایک تیز اسٹیل استعمال کرنے کا طریقہ یہاں ہے۔
1. مستحکم کاٹنے کی سطح کے خلاف دبا ٹپ کے ساتھ عمودی طور پر تیز اسٹیلنگ آرام کریں۔ چھری کے کنارے کو ہینڈل کے قریب 20 ڈگری زاویہ پر اسٹیل پر تیز کرنے والے اسٹیل کے ہینڈل کے قریب رکھیں۔
2. چھری کے بلیڈ کو آہستہ سے اسٹیل کی پوری لمبائی کو ایک ہموار ، سست رفتار سے کھینچیں۔ چاقو کو اپنی طرف کھینچیں جب وہ اسٹیل سے نیچے جاتا ہے۔
3. بلیڈ کی نوک کے ساتھ اسٹروک کو اب بھی زاویہ پر اور اسٹیل کی نوک کے قریب ختم کریں۔ چاقو بلیڈ کے دوسری طرف کے ساتھ دہرائیں.
1. رہنمائی اور کنٹرول کے ل cutting کاٹنے کی سطح پر چاقو کی نوک کو آرام کریں۔ جب آپ کھانے کو کاٹنے کے لrip گرفت کرتے ہو تو انگلیوں کو اندر کی طرف کرلنگ کرکے اپنی انگلیوں کی حفاظت کرو۔
2. چاقو بلیڈ کی لمبائی کے ساتھ کھانے میں ایک ہی حرکت کے ساتھ سلائس کریں ، کیوں کہ جب آپ ایک آری کو استعمال کرتے ہو ، نوک کو آپ سے دور کرتے ہو۔ اس سے چاقو سارا کام کرتا ہے ، اور آپ کے ہاتھوں پر دباؤ اور تناؤ کم ہوجاتا ہے۔
3. اپنی سلائس کو ایک ہی حرکت میں ختم کریں جو آپ کو بلیڈ کے کنارے کے اختتام تک لے جاتا ہے۔ کسی نہ کسی طرح کاٹنے کے لئے ، چھری کی نوک کو کاٹنے کی سطح پر رکھتے ہوئے اور حتی کہ حرکات کے ساتھ کاٹتے ہوئے ، ہینڈل کے قریب پچھلے آدھے بلیڈ کا استعمال کریں۔
1. اپنے آپ سے کاٹ چھریوں کو صرف کاٹنے اور ٹکرانے کے ل for استعمال کریں ، نہ کہ اوپنرز یا سکریو ڈرایور۔
2. ایک مناسب ، مضبوطی سے طے شدہ ، کاٹنے والی سطح کا استعمال کریں۔ کاٹنے والے بورڈ کے نیچے نم تولیہ اسے کاؤنٹر ٹاپ کے گرد پھسلنے سے روکتا ہے۔
3. اپنے چاقوؤں کو تیز رکھیں۔ ایک دھیما بلیڈ تیز سے زیادہ خطرناک ہوسکتا ہے۔
the. صحیح ملازمت کے ل the دائیں چاقو کا استعمال کریں: پیرنگ کے لئے چھریوں کو باندھنا ، بوننگ کے ل bon بوننگ چاقو وغیرہ۔
5. اپنے چاقوؤں کو ہاتھ سے دھوئے۔ کبھی بھی گندے چاقو کو سوڈز سے بھری ہوئی سنک میں نہ بھگویں۔ صابن کا پانی بلیڈ کو کھینچتا ہے اور لکڑی کے ہینڈل کو تقسیم اور تپپڑ کا سبب بنتا ہے۔ تیز بلیڈ کا چھلکنا یہ بھی خطرناک ہے جہاں آپ اسے نہیں دیکھ سکتے ہیں۔
6. ایک چھری کو ہینڈل سے پکڑو۔ بلیڈ کی پوری لمبائی کا استعمال کرتے ہوئے ، آپ کو کاٹنے اور ٹکڑے کرنے کے ل knife چاقو کو دور کریں۔
7. چاقو بلیڈ نیچے لے جائیں ، اور چھریوں کو بلیڈ ڈاون پوزیشن میں رکھیں۔
8. چھریوں کو ان کے بلیڈوں سے ڈھانپ کر رکھیں۔ چاقو کی ریک ، میان یا بلاکس بہترین ہیں۔ برتن دراز میں محفوظ کرتے وقت ، چاقووں کو اپنی اور اپنی انگلیوں کی حفاظت کے لئے الگ ٹوکری میں رکھیں۔
9. ڈش واشر میں چاقو کبھی نہ دھویں۔ ڈش واشر چھریوں کے بلیڈ برباد کر دیتے ہیں ، نالوں کو ڈھیل دیتے ہیں اور ہینڈلز میں دراڑیں پڑ جاتے ہیں۔
10. گرتے ہوئے چاقو کے ل Never کبھی نہیں پکڑیں۔
