فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک اضافی بڑی کٹوری میں انڈے کی سفیدی کو کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ دریں اثنا ، چرمی کاغذ سے بیکنگ شیٹ لگائیں۔ کاغذ پر 9 انچ کا دائرہ کھینچیں۔ بیکنگ شیٹ پر کاغذ پلٹائیں۔
-
تندور کے بیچ میں بیکنگ ریک کو پوزیشن میں رکھیں۔ پہلے سے گرم تندور 250 ° F میرنگیو کے لئے ، انڈے کی سفیدی میں ٹارٹر کی کریم شامل کریں۔ نرم چوٹیوں کی تشکیل تک مکسر کے ساتھ مارو (اشارے curl)۔ 1 1/2 کپ چینی ، 1 چمچ شامل کریں. ایک وقت میں ، جب تک کہ سخت چوٹیوں کی شکل نہیں آتی ہے اس پر تیز تر مارنا (اشارے سیدھے کھڑے ہوجاتے ہیں)۔ 2 عدد میں مارو ونیلا کا مارے ہوئے انڈوں کی سفیدی پر مکئی کا نشان لگائیں۔ آہستہ سے گنا.
-
ایک بڑے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، کاغذ پر دائرے کے اوپر meringue پھیلائیں ، کناروں کو ہلکا سا گولہ بنانے کے ل.۔ 1 1/2 گھنٹے بناو (دروازہ نہ کھولو)۔ تندور کو بند کردیں۔ دروازے کے ساتھ تندور میں meringue کھڑے ہونے دیں 1 گھنٹے.
-
دریں اثنا ، ٹاپنگ کے لئے ، ایک ٹھنڈا بڑے کٹورا بیٹ کریم میں ، 1 چمچ۔ چینی ، اور باقی 1 عدد۔ درمیانے درجے پر ٹھنڈا صاف ستھرے بیٹوں والی ونیلا جب تک کہ سخت چوٹیوں کا فارم نہیں بن جاتا ہے (اشارے سیدھے کھڑے ہوجاتے ہیں) لیموں کی دہی میں گنا۔
-
کاغذ سے دور مرنگیو شیل اٹھا کر پلیٹ میں منتقل کریں۔ ٹیسٹنگ کے ساتھ پھیلائیں اور رسبریوں کے ساتھ چھڑکیں اور ، اگر چاہیں تو ، پستے۔
مینی لیمون کریم پاولووس۔
مرحلہ 2 کے ذریعہ ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے 3 انڈے کی سفیدی ، ترار کی ڈیش کریم ، 3/4 کپ چینی ، 3/4 عدد۔ ونیلا ، اور 1 1/2 عدد۔ کارن اسٹارچ۔ دو بڑے بیکنگ شیٹس کو چرمیچ کے کاغذ کے ساتھ لائن کریں۔ کاغذ پر بارہ 3 انچ حلقے بنائیں۔ بیکنگ شیٹس پر کاغذ پلٹائیں۔ حلقوں میں ہلکا پھلکا پھیلائیں ، کناروں کی تھوڑی بہت عمارت بنائیں۔ ہدایت کے مطابق جاری رکھیں ، سوائے 1 گھنٹہ بیک کریں۔ ٹاپنگ کے ل cream ، کریم ، چینی اور لیموں کی دہی کی مقدار کو آدھا کردیں۔ 12 منی پاولوواس تیار کریں۔ منی پاولووا: 138 کیل ، 2 جی نواز ، 20 جی کارب. ، 6 جی کل چربی (4 جی سیٹ چربی) ، 39 ملی گرام چول ، 1 جی ریشہ ، 18 ملی گرام چینی ، 5 فیصد وٹ۔ A ، 4٪ وٹ۔ C ، 33 ملی گرام سوڈیم ، 1٪ کیلشیم ، 1٪ آئرن۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 273 کیلوری ، (7 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 3 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 79 ملی گرام کولیسٹرول ، 66 ملیگرام سوڈیم ، 38 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 36 جی چینی ، 3 جی پروٹین۔لیموں کی دہی۔
اجزاء۔
ہدایات
-
2 لیموں سے باریک چھلکے اور تمام لیموں کا جوس۔ ایک چھوٹی سی سوس پین میں چینی اور مکئی کے ایک دوسرے کو ہلائیں۔ لیموں کے چھلکے اور رس میں ہلائیں۔ گاڑھا اور بلبل ہونے تک درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ انڈے کی زردی میں آدھا مکسچر ہلائیں۔ مرکب سوس پین پر لوٹائیں۔ کک اور ہلچل تک صرف ببل کریں۔ پکائیں اور مزید 2 منٹ ہلائیں۔ گرمی سے دور کریں۔ ایک چھوٹی کٹوری میں باریک میش چھلنی کے ذریعے دبائیں۔ پگھلنے تک آہستہ آہستہ مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں ، ہر ایک کے بعد ہلچل مچائیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے سطح کا احاطہ کریں اور کم از کم 45 منٹ پر سردی لگائیں۔
