فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
کالی مرچ بھوننے کے لئے ، تندور کو 425 ° F پر گرم کریں۔ نصف لمبائی میں کالی مرچ کاٹنا؛ تنوں ، بیجوں اور جھلیوں کو ہٹا دیں۔ * کالی مرچ کے آدھے حصے کو ، ورقوں میں کاٹ کر ، ورق سے بنا ہوا بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ 30 سے 35 منٹ تک یا کھالوں کے چھلکے اور سیاہ ہونے تک روسٹ کریں۔ (یا ، 8 سے 10 منٹ تک گرمی سے 4 سے 5 انچ تک برائل کریں۔) ورق کو اوپر اور اس کے ارد گرد کالی مرچ لائیں اور کناروں کو جوڑنے کے ل. لائیں۔ تقریبا 15 منٹ یا سنبھالنے کے ل enough کافی ٹھنڈا ہونے تک کھڑے ہونے دیں۔ تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، کھالوں کے کناروں کو ڈھیل دیں۔ آہستہ سے سٹرپس میں کھالیں اتاریں اور خارج کردیں۔ کالی مرچ کو 1/2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
-
ڈھکی ہوئی میڈیم سوس پین میں مکئی میں ایک چھوٹی سی مقدار میں ابلتے ہوئے پانی میں 5 منٹ رکھیں۔ ڈرین اور ٹھنڈا۔ ایک بڑے پیالے میں مکئی ، کالی مرچ اور پھلیاں ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک بڑے سٹینلیس سٹیل ، تامچینی ، یا نان اسٹک ہیوی برتن میں سرکہ ، چینی ، پانی ، زیرہ ، لہسن اور اچار نمک ملا دیں۔ چینی کو تحلیل کرنے کے لئے ، درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر ابلتے ہوئے لائیں.
-
سیم گرمی کا مرکب 5 گرم نسبندی شدہ پنٹ کیننگ جار میں ڈالیں ، 1/2 انچ ہیڈ اسپیس چھوڑ کر۔ گرم سرکہ کا مرکب سبزیوں کے مکسچر پر ڈالیں ، مسالوں کو یکساں طور پر جاروں میں بانٹ دیں اور 1/2 انچ ہیڈ اسپیس کو برقرار رکھیں۔ جار کے رسوں کو صاف کریں؛ ڑککن اور سکرو بینڈ کو ایڈجسٹ کریں۔
-
ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں 15 منٹ تک بھرے جار پر عمل کریں (جب پانی ابلتے ہوئے واپس آجائے تو وقت شروع کریں)۔ کینار سے برتنوں کو ہٹا دیں؛ تار ریک پر ٹھنڈا۔ خدمت کرنے سے پہلے 3 ہفتوں تک کھڑے رہیں۔ اگر مطلوب ہو تو تازہ لال مرچ کے ساتھ سر میں پیش کریں۔
* اشارہ:
چونکہ مرچ مرچ میں غیر مستحکم تیل ہوتا ہے جو آپ کی جلد اور آنکھوں کو جلا سکتا ہے ، لہذا ان سے زیادہ سے زیادہ براہ راست رابطے سے بچیں۔ چلی مرچ کے ساتھ کام کرتے وقت ، پلاسٹک یا ربڑ کے دستانے پہنیں۔ اگر آپ کے ننگے ہاتھ کالی مرچ کو چھوتے ہیں تو ، اپنے ہاتھوں اور ناخنوں کو صابن اور گرم پانی سے اچھی طرح دھوئے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 51 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 221 ملی گرام سوڈیم ، 10 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 3 جی چینی ، 2 جی پروٹین۔
