سرسوں کا کرکرا چکن | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

¼ کپ ڈجون طرز کی سرسری۔
2 چمچوں کا پانی۔
2 چائے کا چمچ تازہ تیما یا 3/4 چائے کا چمچ خشک تیمیم ، کچل دیا۔
1 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
as چمچ کالی مرچ۔
as چمچ پیپریکا۔
2 ½ - 3 پاؤنڈ میٹھے چکن کے ٹکڑے (چھاتی کے حصے ، رانوں اور ڈرمسٹکس) ، جلد کو ہٹا دیا گیا
¾ کپ سوکھی روٹی کے ٹکڑے۔
2 چمچوں مارجرین یا مکھن ، پگھلا۔

مرحلہ نمبر 1
ورق کے ساتھ 15x10x1 انچ بیکنگ پین لگائیں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک بڑے کٹورے میں ، سرسوں ، پانی ، تائیم ، لہسن ، کالی مرچ اور پیپریکا کو ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف. کسی اور پیالے یا پلاسٹک کے تھیلے میں روٹی کے ٹکڑے رکھیں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 2
سرسوں کے مرکب میں چکن کے ٹکڑوں کو کوٹ کریں ، جس سے زیادہ ٹپکنے لگیں۔ روٹی کے ٹکڑوں میں چکن کو رول یا ہلائیں۔ تیار پین میں مرغی کے مرغی کے ٹکڑوں کا بندوبست کریں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹکڑوں کو ہاتھ نہ لگے۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے ڈھانپیں۔ 2 سے 24 گھنٹے تک سردی لگائیں۔
مرحلہ 3۔
پگھلا ہوا مارجرین کے ساتھ چکن اور بوندا باندی کو ننگا کریں۔ 375 ڈگری ایف تندور میں 40 سے 50 منٹ تک پکائیں ، یا اس وقت تک جب کوٹنگ سنہری ہو اور چکن گلابی نہ ہو (سینوں کے لئے 170 ڈگری ایف ، رانوں اور ڈرمسٹکس کے لئے 180 ڈگری ایف)۔ بیکنگ کے دوران چکن کو تبدیل نہ کریں۔ 4 سے 6 سرونگ کرتے ہیں۔