فہرست کا خانہ:
پھلوں کے رس میں صحت کا پہلو نہیں ہوسکتا ہے - ایک بار پچھلے 15 سالوں میں ، ایسا لگتا ہے جیسے ہم سب نے بیک وقت غذائیت کے حقائق پر غور کیا اور محسوس کیا کہ چینی میں کتنی مقدار موجود ہے۔ لیکن یہ اب بھی بچوں اور بڑوں دونوں کے لئے ایک بنیادی مشروب ہے۔ . اس کے باوجود پھلوں کے رس میں صحت سے متعلق بہت سے فوائد (خصوصا 100 100 فیصد جوس) حاصل ہوسکتے ہیں ، خاص طور پر وٹامن سی اور فولاد ، اور پوٹاشیم جیسے وٹامن سی اور معدنیات۔ لیکن ، صارفین کی ایک نئی رپورٹ کے مطابق ، ایسی چیز بھی ہوسکتی ہے جسے آپ پینا نہیں چاہتے ہیں: بھاری دھاتیں جیسے آرسنک ، کیڈیمیم ، اور سیسہ۔
کنزیومر رپورٹس کے مطالعے میں ملک بھر میں پھل کے 45 مشہور رسوں کی جانچ کی گئی ، جس میں موٹ ، اوشین سپرے ، رسیلی جوس ، ویلچ اور کیپری سن جیسے برانڈز شامل ہیں۔ انتخاب میں سستے برانڈز اور انتہائی مہنگے برانڈز ، ملک گیر برانڈز اور گھر والے برانڈز شامل ہیں۔ اگر آپ نے پچھلے سال میں پھلوں کا رس خریدا ہے تو ، آپ نے یقینا theseان میں سے ایک برانڈ خرید لیا ہے۔
ایف ڈی اے کی پانی میں بھاری دھات کی حراستی پر سخت حدود ہیں ، لیکن پھلوں کے رس میں نہیں۔ سیب کے رس کے لئے ایک حد کے لئے ایک تجویز پاس نہیں ہے۔ صارفین کی رپورٹس کا معیار ایف ڈی اے کی تجویز کردہ کسی بھی چیز سے کہیں زیادہ سخت ہے: آرسنک کے 3 پی پی بی (حص (ہ فی ارب) ، سیسہ کے لئے 1 پی پی بی ، اور کیڈیمیم کے لئے 1 پی پی بی۔ (پارا ، پھیو کے متعلق متعلقہ کسی بھی سطح پر جانچنے والے جوس کا کوئی بھی پتہ لگانا آپ کی خواہش نہیں ہے ، اور صارفین کی رپورٹوں کے مطابق ، ان رسوں میں سے کچھ جوس میں سے ہر دن چار اونس سے زیادہ پینا پڑ سکتا ہے) بچوں اور بڑوں دونوں کے لئے خطرہ ہے۔ زیادہ تر معیاری سائز کے بچے کے جوس بکسوں کی گھڑی 6.75 اونس میں رہتی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ ، کچھ معاملات میں ، روزانہ جوس کا ایک ہی ڈبہ تشویش کا باعث ہوسکتا ہے۔
جب نتائج سامنے آئے تو ، تجربہ کیا گیا تقریبا نصف جوس صارفین کی رپورٹوں میں برتری کے خواہاں مقابلے میں اعلی سطح پر تھا۔ سنسنیوں کے لئے بیالیس فیصد جوس کا تجربہ کیا گیا۔ تاجر جو کے تازہ دبانے والے سیب کے جوس کا تجربہ آرسینک کے لئے مکمل طور پر 15.4 پی پی بی پر کیا گیا ، جو ایف ڈی اے کی تجویز کردہ لیکن پی پی بی کی 10 پی پی بی کی تجویز سے بھی زیادہ ہے۔ ان میں انگور کے جوس میں سیب یا ناشپاتی جیسے پھلوں سے بھاری دھاتیں زیادہ ہوتی ہیں۔ یہ بالکل واضح نہیں ہے کہ انگور کو دوسرے پھلوں کے مقابلے میں بھاری دھاتوں کی کثافت کیوں ہوسکتی ہے (ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ دھونے انگور میں آرسنک کی سطح کو کم کرنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں) ، لیکن یہ بات ذہن میں رکھنا ہے۔
دھاتیں آپ کے رس میں کیسے پڑتی ہیں؟
بھاری دھاتوں کی موسیقی یا کیمسٹری میں کوئی سخت تعریف نہیں ہے ، لیکن اس میں مضر (آرسنک ، تانبے) سے لے کر بے ضرر اور حتی کہ زندگی (آئرن ، زنک) کے لئے بھی متعدد مواد شامل ہیں۔ یہ پورے ماحول میں پائے جاتے ہیں ، خاص طور پر مٹی اور پانی میں ، کبھی کبھی قدرتی طور پر اور کبھی کبھی کیڑے مار دوا جیسے کار کیمیکل کے ذریعے اور کار اور ٹرک کے اخراج سے بھی مل جاتے ہیں۔ وہ عام طور پر یا تو پانی کے ذریعہ یا پودوں کے ذریعہ فوڈ سسٹم میں داخل ہوتے ہیں ، جو ان غذائی اجزاء کے ساتھ خوفناک دھاتوں کو بھی جذب کرتے ہیں جن کی انہیں زندہ رہنے اور بڑھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
کچھ پودے دوسروں کے مقابلے میں اپنے خوردنی حصوں میں بھاری دھاتیں نکالنے اور پکڑنے کے لئے ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر چاول آرسنک چوسنے کے لئے بدنام ہے۔ وہ سطحیں بھی ماحول کی بنیاد پر مختلف ہوتی ہیں ، جو سمجھ میں آتی ہیں: اگر ملک کے ایک حصے میں مٹی میں مزید آرسنک ہوتا ہے تو ، ہتھیاروں سے پیاس والا پودا اس کی بہ نسبت کہیں اونچے درجے پر ختم ہوجائے گا۔ ٹھیک ہے ، شاید آرسینک نہیں پیاسا ہے۔ کوئی بھی ، حتی کہ ایک پودا بھی ، سنکھیا کے لئے خاص طور پر پیاسا نہیں ہے۔
بھاری دھاتیں زہریلا ہوسکتی ہیں ، لیکن وہ خاص طریقوں سے کام کرتی ہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ وہ آپ کے جسم میں استوار ہیں ، اس کا مطلب یہ ہے کہ چھوٹی مقدار بھی خطرناک ہوسکتی ہے ، جس سے آپ کے جسم کے ذخیرir دھات کے ذخائر میں آسانی سے اضافہ ہوسکتا ہے۔ سر درد اور تھکاوٹ سے لے کر الٹی ، درد ، اور نظریاتی طور پر موت تک ، سست ، دائمی تعمیراتی حد کے اثرات ، اگرچہ بھاری دھاتوں سے ہونے والی اموات آہستہ آہستہ پیدا ہونے کی بجائے شدید زہر آلودگی سے ہوتی ہیں۔
یہی وجہ ہے کہ روزانہ جوس باکس سے کچھ حقیقی خطرات لاحق ہوسکتے ہیں۔ ایسا نہیں ہے کہ انفرادی خانہ ، اس کی چھوٹی سی منسلک تنکے اور پھلوں کی دوستانہ آرٹ ورک کے ساتھ ، اپنے آپ میں خطرناک ہے۔ لیکن ہوسکتا ہے کہ جوس باکس یا ایک دن دو دن کسی بھی ڈاکٹر کو دور نہ رکھیں۔
