فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں ، آٹے اور خمیر کے 2 کپ جمع کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
درمیانے سوفسن میں ، دودھ کو گرم کریں اور ہلچل مچائیں ، 1/3 کپ چینی ، 1/3 کپ مکھن ، اور نمک گرم ہونے تک (120F تا 130F) اور مکھن تقریبا پگھل جاتا ہے۔ آٹے کے مرکب میں شامل کریں۔ انڈے ، سنتری کے چھلکے کا ایک چائے کا چمچ ، اور سنتری کا رس شامل کریں۔ کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے 30 سیکنڈ تک مارو ، پیالے کو مسلسل کھرچتے رہیں۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ خشک کرینبیری یا چیری اور باقی 4 سے 4-1 / 2 کپ آٹے میں ہلچل مچائیں جیسے کہ آپ لکڑی کے چمچ سے کرسکیں۔
-
ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہلکی ہلکی نرم آٹا جو ہموار اور لچکدار ہو (3 سے 5 منٹ کُل ہو) بنانے کے ل 4 4 سے 4-1 / 2 کپ کے آٹے میں سے کافی آٹے میں گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ آٹا کو ہلکی سی چکنائی والی کٹوری میں رکھیں ، آٹا کی چکنائی کی سطح پر ایک بار مڑیں۔ ڈبل سائز (لگ بھگ 1 گھنٹہ) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔
-
آٹا کارٹون کریں؛ ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا میں آٹا تقسیم کریں. ڈھانپیں اور 10 منٹ آرام کریں۔ ورق کے ساتھ دو بیکنگ شیٹس لائن کریں۔ ورق چکنائی؛ بیٹھو ایک طرف.
بھرنے کے لئے:
-
ایک چھوٹی کٹوری میں ، باقی 1 چائے کا چمچ سنتری کے چھلکے ، 2/3 کپ چینی ، 1/4 کپ مکھن ، اور 1 چمچ کا آٹا ایک ساتھ ہلائیں۔ آٹے کے ہر آدھے حصے کو 14x10 انچ مستطیل میں رول کریں۔ ہر مستطیل کے نصف حصے پر لمبائی بھرنے کو پھیلائیں۔ آٹا لمبائی کی طرف گنا ، آٹا بھرنے کا احاطہ. ہر ایک مستطیل کو چودہ 1 انچ چوڑی والی پٹیوں میں کاٹ دیں۔ دونوں سروں پر پٹی تھام کر احتیاط سے ایک سرے کو ایک سمت میں اور دوسرے سرے کو مخالف سمت میں مڑیں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر پٹی رکھیں ، نیچے دبانے سے دبائیں۔ باقی سٹرپس کے ساتھ دہرائیں۔
-
تقریبا دوگنا (تقریبا 30 30 منٹ) تک گرم مقام پر ڈھانپیں اور بڑھنے دیں۔ *
-
پری گرمی کا تندور 375F پر۔ 15 سے 18 منٹ تک یا ہلکا بھوری ہونے تک پکائیں۔ بیکنگ شیٹوں سے مروڑ کو فوری طور پر ہٹا دیں اور موم پر کاغذ پر لگے ہوئے تاروں پر ریک لگائیں۔ اورنج آئسنگ کے ساتھ بوندا باندی گرم موڑ۔
*
فہرستوں کو آگے بڑھانے کے ل Step ، مرحلہ 5 کے ذریعہ ہدایت کے مطابق تیار کیا جائے۔ کم از کم 2 گھنٹے یا 24 گھنٹے تک سردی لگائیں۔ ننگا؛ کمرے کے درجہ حرارت پر 35 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں۔ کسی بھی سطح کے بلبلوں کو چکنائی والے دانتوں سے چنیں۔ بیک کریں جیسا کہ مرحلہ 7 میں ہدایت دی گئی ہے۔
آگے پکانا:
ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے اورنج آئسنگ کے ساتھ بوندا باندی نہ کریں۔ ٹھنڈا موڑ ایک فریزر کنٹینر یا بیگ میں رکھیں اور 1 مہینے تک منجمد کریں۔ دوبارہ گرم کرنے کے لئے ، تندور کو 325F پر گرم کریں۔ بیکنگ کے دو شیٹوں پر مروڑ رکھیں۔ 12 سے 15 منٹ تک یا گرم ہونے تک پکائیں۔ اورنج آئسنگ کے ساتھ بوندا باندی۔
اورنج پاوڈر شوگر آئسنگ۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں ، بھری ہوئی پاوڈر چینی ، باریک کٹی ہوئی سنتری کا چھلکا ، اور بوندا باندی مستقل مزاجی کے ل reach کافی سنتری کا رس ملا کر ہلائیں۔
