پیچ اور ناشپاتیاں مرچ کی چٹنی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 4 ½ پاؤنڈ ٹماٹر۔
• 4 درمیانے ناشپاتیاں ، چھلکے ہوئے ، cored ، اور 1/2 انچ حصوں میں کاٹ (4 کپ)
• 4 درمیانے آڑو ، چھلکے ہوئے ، گڑھے والے ، اور 1/2 انچ حصوں میں کاٹ (3-1 / 2 سی پی ایس)
• 3 درمیانے سبز میٹھے مرچ ، بیج اور کٹی ہوئی (2-1 / 4 کپ)
• 2 کپ کٹی ہوئی پیاز (4 میڈیم)
• ¾ کپ کٹی ہوئی سرخ میٹھی مرچ۔
• 1 - 2 سرخ یا سبز تازہ سیرینو چلی مرچ ، بیج اور باریک کٹی ہوئی (1 سے 3 عدد۔) *
• 3 کپ چینی
• 1 ½ کپ سائڈر سرکہ۔
• 4 چمچ نمک۔
• 2 چائے کا چمچ زمینی جائفل۔
• 1 چمچ پوری لونگ۔
• 6 انچ کی چھڑی دار چینی۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ٹماٹر دھوئے۔ چھلکے ، تنے کے دانے اور کور کو نکالیں۔ ٹماٹروں کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں (آپ کے پاس تقریبا 6 6-3 / 4 کپ ہونا چاہئے)۔ 6- یا 8 کوارٹ کے سٹینلیس سٹیل ، تامچینی ، یا نان اسٹک ڈچ تندور یا کیتلی میں ٹماٹر ، ناشپاتی ، آڑو ، ہری میٹھی مرچ ، پیاز ، سرخ میٹھی مرچ اور مرچ مرچ ملا دیں۔ چینی ، سرکہ ، نمک ، اور جائفل میں ہلائیں۔

• مرحلہ 2

  100 فیصد سوتی پنیر میں لونگ اور دار چینی کو باندھ لیں۔ سبزیوں کے مرکب میں ہلچل. ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں۔ ابالنا ، بے پردہ ، 2 گھنٹے یا موٹا ہونے تک۔ کبھی کبھار ہلچل.

• مرحلہ 3۔

  مسالا کا بیگ خارج کردیں۔ 1/2 انچ ہیڈ اسپیس چھوڑ کر فوری طور پر لاڈل مکسچر کو گرم ، صاف پنٹ کیننگ جار میں ڈالیں۔ (کسی بھی اضافی مرچ کی چٹنی کو ریفریجریٹ کریں 3 3 دن کے اندر استعمال کریں۔) جار کے رموں کو صاف کریں اور ڈھکنوں کو ایڈجسٹ کریں۔ ابلتے ہوئے پانی کے کینر میں 15 منٹ تک عمل کریں (جب پانی ابلنا شروع ہوجائے تو وقت شروع کریں)۔ کینار سے برتنوں کو ہٹا دیں؛ ریک پر ٹھنڈا 4 پنٹس بناتا ہے۔

*

مرچ مرچ کے ساتھ کام کرتے وقت پلاسٹک یا ربڑ کے دستانے پہنیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 116 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 300 ملی گرام سوڈیم ، 29 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 23 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔