کیکڑے کی ٹانگیں ابالنے کا طریقہ | بہتر گھر اور باغات۔

ہم جانتے ہیں کہ کیکڑے کی ٹانگیں خریدتے وقت اسٹیکر جھٹکا ہوسکتا ہے ، لہذا خصوصی راتوں یا خصوصی مہمانوں کے لئے اس فینسی انٹروی کو محفوظ رکھیں اور کیکڑے کی ٹانگوں کو ابلنے میں کتنی دیر تک یہ جاننے کے ل our ہماری تجاویز کا استعمال کریں تاکہ وہ کمال تک پکے ہوں۔ چونکہ یہ تقریبا ہمیشہ سے تیار کیے جاتے ہیں ، لہذا کیکڑے کی ٹانگوں کو اس کے ذریعے گرم کرنے کے لئے ابالیں ، پھر انھیں پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ پیش کریں۔

ابلتے کیکڑے کے پیر

تکنیکی طور پر ، کیکڑے کی ٹانگیں بنانے کا پہلا قدم یہ ہے کہ جب آپ کے پاس تازہ کیکڑے کی ٹانگیں دستیاب نہ ہوں تو انھیں پگھلنا (اگر آپ انھیں تازہ بناسکتے ہو تو آپ کے لئے ہاں)۔ منجمد کیکڑے کی ٹانگوں کو پگھلانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ انہیں راتوں رات فرج میں ڈھانپ لیا جائے۔ اگر جگہ یا وقت کا مسئلہ ہے تو ، آپ جمے ہوئے پیروں کو بھی ایک ڈوبی میں ڈال سکتے ہیں اور ان کے اوپر ٹھنڈا پانی چلا سکتے ہیں تاکہ جلدی گل جائے۔

پگھلی ہوئی (اور تازہ) کیکڑے کی ٹانگوں کو ابلی ہوئی ، چکی ہوئی اور مائکروویو میں گرم کیا جاسکتا ہے ، لیکن کیکڑے کی ٹانگیں کھانا پکانا ایک بہترین طریقہ ہے جس کی سفارش ہم بہتر ہومز اینڈ گارڈنز ٹیسٹ کچن میں کرتے ہیں۔ پانی خولوں میں جاتا ہے ، گوشت کو نم رکھتا ہے ، اور گوشت کو گرمی میں جلدی مدد کرتا ہے۔ یہاں دبائے ہوئے سوال کے جواب کے ساتھ کیا کرنا ہے: آپ کتنے وقت تک کیکڑے کی ٹانگیں ابالتے ہیں؟

پہلا مرحلہ: آدھے سے دوتہائی ٹھنڈا نلکے سے بھرا ہوا ایک بڑا برتن بھریں۔ 1 چمچ نمک شامل کریں؛ ابلتے ہوئے پانی لائیں

دوسرا مرحلہ: ابلتے ہوئے پانی میں چار 4 سے 8 آونس کیکڑے کی ٹانگیں شامل کریں ، ٹانگوں کو موڑنے اور ٹک کرنے سے زیادہ سے زیادہ پانی میں ڈھانپیں۔ ابلتے پانی کو واپس کریں۔

مرحلہ 3: ٹانگیں پکائیں ، بے پردہ ، 4 سے 5 منٹ تک یا گرم ہونے تک ، کبھی کبھار لمبے لمبے لمبوں کے ساتھ ایڈجسٹ کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ یکساں طور پر گرمی کرتا ہے۔

مرحلہ 4: لمبے لمبے گائے کا استعمال کرتے ہوئے ، ٹانگوں کو پانی سے ہٹائیں۔ اگر چاہیں تو ، پیروں کو کللا کریں؛ اچھی طرح سے نالی

بس اتنا ہے اس میں! اب آپ جانتے ہو کہ کیکڑے کی ٹانگیں ابالنا ہے! گوشت نکالنا ہی اصل کام ہے۔

کریبمیٹ کو ہٹانا۔

پہلا مرحلہ: مشترکہ پر مڑنا اور / یا شیل کاٹنا۔

ٹھنڈا پکوڑے کیکڑے کی ٹانگوں کو سنبھالنے میں آسان ہونے تک۔ آپ سنبھالتے وقت کچن کا صاف ستھرا کپڑا استعمال کرنا چاہتے ہیں کیونکہ پیروں میں نوڈول ہوتے ہیں جو تیز ہوسکتے ہیں۔ مشترکہ حصے میں پیروں کو مروڑیں۔ آپ مڑتے ہی اکثر شیل سے گوشت کھینچ سکتے ہیں۔

یا کیکڑے کے گوشت تک رسائ حاصل کرنے کے لئے باورچی خانے کے باورچی خانے کے کینچی کا استعمال کریں۔ اگر آپ نے گھما کر گوشت نکالنے کی کوشش کی لیکن پھر بھی کچھ بائیں نظر آئے تو ، کینچی پکڑو! آپ کسی بھی کیکڑے کا گوشت پیچھے نہیں چھوڑنا چاہتے۔

مرحلہ 2: گوشت کی کٹائی۔

منقسم پیروں کے لئے ، اپنی انگلیوں سے شیل کو الگ کریں۔ ٹانگوں اور پنجوں سے گوشت نکالنے کے لئے سمندری غذا کے ایک چھوٹے کانٹے کا استعمال کریں۔

مرحلہ 3: کیکڑے کے پیروں کی خدمت کرنا۔

خدمت کرتے وقت ، چیزوں کو آسان رکھیں اور کیکڑے کی ٹانگوں کو ستارے ہونے دیں۔ آپ اپنے مہمانوں کے لئے کیکڑے کے پیروں کو مروڑنے ، کاٹنے اور الگ کرنے کی ساری کوششوں پر جاسکتے ہیں یا برتن سے باہر ان کی خدمت کرسکتے ہیں اور مہمانوں کو اپنی پسند کا کھانا کمانے دیتے ہیں۔

اگر کیکڑے کی ٹانگیں نسخہ نہیں ہیں تو ، باورچی خانے کے کینچی تقسیم کرنے کے لئے دستیاب رکھیں ، اور ہر شخص کو خول سے خستہ حال گوشت نکالنے کے لئے سمندری غذا کا ایک چھوٹا کانٹا دیں۔ کیکڑے کی ٹانگوں کے ل Favorite پسندیدہ ہمراہ ہیموں کی لجوں اور پگھل مکھن کے چھوٹے چھوٹے پیالے ہیں۔ اعداد و شمار کے بارے میں 1 چمچ مکھن فی 4 اونس کیکڑے کا گوشت. اپنے بوٹھے کو تازہ جڑی بوٹیاں شامل کرکے پسند کریں جیسا کہ ہم نے اپنے ابلی ہوئے کیکڑے کے ٹانگوں کی ترکیب (جیسے ابلی ہوئی ترکیب میں بھی کیکڑے کی ٹانگیں ابالنے کے لئے ہدایات ہیں) ، لہذا اب آپ انہیں پکانے کے دو طریقے جان لیں گے)۔

واضح مکھن

واضح طور پر مکھن زیادہ عام طور پر لوبسٹر کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، لیکن چونکہ کیکڑا ایک اور شیلفش ہے جو مکھن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، لہذا ، آپ کو بھی ، کیکڑے کی ٹانگوں سے ہماری واضح مکھن کا نسخہ آزمانا چاہیں گے۔ مکھن کو واضح کرنا ایک آسان تکنیک ہے جو پگھل مکھن سے ابر آلود دودھ کے ٹھوس کو ہٹاتا ہے ، جس کے نتیجے میں ایک واضح ، عنبر ہیو مکھن ہے جو کریبمیٹ کے کاٹنے کو ڈوبنے کے ل pretty خوبصورت اور مزیدار ہوتا ہے۔

کیکڑے کے پیر خریدنا۔

چونکہ کیکڑے کا موسم مختصر ہے اور کوٹے پر سختی سے عمل درآمد کیا جاتا ہے ، لہذا وہ تھوڑا سا ہلچل ہیں۔ کسی قابل اعتماد ذریعہ سے اعلی درجے کی کیکڑے کی ٹانگیں خریدیں اور ان کا احتیاط سے سلوک کریں۔ کیکڑے کے پکڑتے ہی زیادہ تر کیکڑے کی ٹانگیں پکڑی جاتی ہیں اور مچھلی پکڑنے والی کشتی پر جم جاتی ہیں ، لہذا آپ عام طور پر منجمد کیکڑے کی ٹانگیں خرید رہے ہوں گے۔

• کیکڑے کی ٹانگیں دیکھیں جو کافی موٹی ہوں اور یہ یقینی بنائیں کہ وہ میٹھے اور کھانے میں آسان ہوں گے۔ ان سے پرہیز کریں جو بہت سارے آئس کرسٹل ہیں یا ایسا لگتا ہے جیسے وہ بہت زیادہ عرصے سے منجمد ہوچکے ہیں۔ ٹانگ کا گوشت بہترین سمجھا جاتا ہے لیکن پنجوں کا گوشت اب بھی سوادج ہے۔
• جب آپ کیکڑے کی ٹانگیں خریدتے ہو تو اپنے برتن کے سائز پر غور کریں چونکہ ٹانگوں کو کھانا پکانے کے لئے برتن میں فٹ ہونے کی ضرورت ہوگی اور وہ صرف جوڑوں پر جھک جاتے ہیں۔
• کچھ سوداگر کیکڑے کی ٹانگیں بیچ دیتے ہیں جو پہلے ہی تقسیم ہوچکے ہیں۔ اس سے گولوں سے گوشت کی کٹائی آسان ہوجاتی ہے۔
• کنگ کیکڑے کی ٹانگیں ، جو شمالی بحر الکاہل سے ہیں ، ان میں سب سے بڑی ٹانگیں دستیاب ہوتی ہیں اور سرخ رنگ کے ساتھ ملبوس نازک ، میٹھا گوشت پیش کرتے ہیں۔ کیونکہ وہ بہت میٹھے ہیں ، بادشاہ کیکڑے کی ٹانگیں برف کیکڑے کی ٹانگوں سے کہیں زیادہ مہنگی ہوتی ہیں ، دوسری مختلف اقسام۔ میٹھا ، تھوڑا سا نمکین برف کے کیکڑے میں سفید گوشت ہے جس کا رنگ گلابی ہے اور شمالی بحر الکاہل اور کینیڈا کے مشرقی ساحل کے پانیوں سے ہے۔
• فی خدمت کرنے والے ایک 4 سے 8 آونس کریب ٹانگ پر منصوبہ بنائیں۔

اسے دیکھ!